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关于小费的概念# Family - 我爱我家
g*o
1
我要提醒大家的是:
餐馆的小费是用来表达你对服务的满意和服务生的感谢, 主要不是对服务的赏罚制度(好多给, 不好少给), 他和
bonus是不一样的.
餐馆服务生的基本工资可以低于州不拿小费的最低工资.
对于酒店打扫员, UPS Driver这类拿全工资的(>=state minimum), 小费可以算是bonus.
比如, 你去吃饭, 人家给你点菜上菜加水了, buffet给你收盘子了, 你是不是应该感谢
对方的服务?
这种情况基本就给15%.
要是你特别高兴, 你特别满意, 或者服务员特别PP, 可以多给点.
一般只有服务生做错了什么事, 比如上错菜又不肯退的, 叫加水多次未果的, 这时候才
可以少给点.
当然有些人很挑刺, 大爷性格, 觉得自己就应该被人服侍, 服务生人碰上这类人也没有
办法.
所以从给小费, 能看出一个人能多大程度上对他人的劳动表示感谢.
有些人把饭菜好不好吃, 上菜快不快, 也算在小费给多少的因素, 这个其实和服务员没关系.
菜要是好吃, 你可以去下次再去, 不好, 不去就罢了.
人家给了服务, 你就要tip
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n*r
2
赞. 和我的理解一样.
服务员的基本工资据说只有2,3元. 而且除了点菜上菜清理战场以外还有很多工作要做:
做茶, 切菜, 好像中餐馆的还要做更多的事. 菜上的快慢, 菜的味道如何又不关他们
的事. 一般情况下我都给20%, 除非服务员明显怠工的我给15%.
还有, 有人说美国人给20%的很少, 纯粹是扯蛋. 我认识的很少有低于20%的. 有的还会
给30%,50%, 100%. 当然, 也有不怎么样的, 不过那些人看着就很差劲, 不仅仅是付小
费上.
还有, 为什么中国男生普遍比中国女生小气啊? 嘻嘻, 仅仅是感觉哈.
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h*g
3
大多数上这个BBS的小费给的都不多。
反而那些自费留学生,做餐馆工的华人小费还不错,即使不给多,也给足15%。
台湾人小费不错。
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i*t
4
同意。服务员要在后面做很多事情,洗菜,打扫卫生,准备小菜……这些事情都要在餐
馆营业时间之前做好,但大部分饭客觉得他们往桌子前面一坐,服务员就只应该给他服
前务后。
有些饭客很讨厌,把服务员喊过去,居然问某道菜是怎么做的。服务员答不上(答得上
才怪,人家改行做厨师去吧),就要给冷脸,把这也算作服务不周。
还是那句话,小费爱给多少给多少,收起自己的大爷脾气才是最应该的。

做:

【在 n*********r 的大作中提到】
: 赞. 和我的理解一样.
: 服务员的基本工资据说只有2,3元. 而且除了点菜上菜清理战场以外还有很多工作要做:
: 做茶, 切菜, 好像中餐馆的还要做更多的事. 菜上的快慢, 菜的味道如何又不关他们
: 的事. 一般情况下我都给20%, 除非服务员明显怠工的我给15%.
: 还有, 有人说美国人给20%的很少, 纯粹是扯蛋. 我认识的很少有低于20%的. 有的还会
: 给30%,50%, 100%. 当然, 也有不怎么样的, 不过那些人看着就很差劲, 不仅仅是付小
: 费上.
: 还有, 为什么中国男生普遍比中国女生小气啊? 嘻嘻, 仅仅是感觉哈.

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w*y
5
我还没有看过需要WAITER或者WAITRESS做这些的中国店,
就是中国城的饭店也没有见过。 除非他们本来就不是正式意义上的WAITER或者
WAITRESS。 但有一点,这些人的工作量其实很大的,一个小时都是在不
停的走,很难看到有休息的时候。

【在 i*****t 的大作中提到】
: 同意。服务员要在后面做很多事情,洗菜,打扫卫生,准备小菜……这些事情都要在餐
: 馆营业时间之前做好,但大部分饭客觉得他们往桌子前面一坐,服务员就只应该给他服
: 前务后。
: 有些饭客很讨厌,把服务员喊过去,居然问某道菜是怎么做的。服务员答不上(答得上
: 才怪,人家改行做厨师去吧),就要给冷脸,把这也算作服务不周。
: 还是那句话,小费爱给多少给多少,收起自己的大爷脾气才是最应该的。
:
: 做:

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HL
6
本人在服务业打工已有四年了,小费文化上感觉老黑最差(本人理解是因为大部分老黑
穷),然后依次为老印,老中。老墨倒是很大方,不比白人差。
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d*0
7
偶对服务永不满意和对服务生没啥感谢的。 哈哈哈!! 他们份内的工作,不干有的是
人干。
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r*o
8
其实小费就是饭店老板把拖欠服务员的工资转嫁顾客头上
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i*t
9
哦,那就是我倒霉,偏偏遇上个要求让我做这些事情的老板?当然我可以偷懒,side
job嘛。不过我还是“正是意义上的waiter”吧,穷学生一个,啥都不会,只能去伺候
客人跟受老板吆喝,老板收我我还得多说好话呢。我倒是很好奇你做过什么,貌似有强
大的经历资本知道餐馆台前幕后都在干啥似的?
你说一个小时服务员都在不停的走,所以我猜测你只是在用餐而已,餐馆营业前的准备
工作以及营业时如何进行的,你并不了解。只是猜测,错了莫怪。
Anyway,waiter/waitress不是人干的活,尤其是在中餐馆,两头陪小心。本版的争论
,小费是表象,表象底下是巨大的文化差异,包括中国老板,中国顾客,中国服务员…
…几乎一切在美国讨生存的中国人。

【在 w*********y 的大作中提到】
: 我还没有看过需要WAITER或者WAITRESS做这些的中国店,
: 就是中国城的饭店也没有见过。 除非他们本来就不是正式意义上的WAITER或者
: WAITRESS。 但有一点,这些人的工作量其实很大的,一个小时都是在不
: 停的走,很难看到有休息的时候。

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S*2
10
你是说我去吃饭除了付饭钱、税钱、感谢服务员上菜倒水的小费,还要付洗菜、准备小
菜的费用?那还需不需要付厨师的小费、饭菜原材料费和饭店租金呢?
你去吃饭不指望服务员给你服前务后?那还不如在家吃呢!

【在 i*****t 的大作中提到】
: 同意。服务员要在后面做很多事情,洗菜,打扫卫生,准备小菜……这些事情都要在餐
: 馆营业时间之前做好,但大部分饭客觉得他们往桌子前面一坐,服务员就只应该给他服
: 前务后。
: 有些饭客很讨厌,把服务员喊过去,居然问某道菜是怎么做的。服务员答不上(答得上
: 才怪,人家改行做厨师去吧),就要给冷脸,把这也算作服务不周。
: 还是那句话,小费爱给多少给多少,收起自己的大爷脾气才是最应该的。
:
: 做:

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i*t
11
凭你这智商,你就该顿顿待在家里吃

【在 S*****2 的大作中提到】
: 你是说我去吃饭除了付饭钱、税钱、感谢服务员上菜倒水的小费,还要付洗菜、准备小
: 菜的费用?那还需不需要付厨师的小费、饭菜原材料费和饭店租金呢?
: 你去吃饭不指望服务员给你服前务后?那还不如在家吃呢!

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w*y
12
服务生是要摆桌子,也许外加清理厕所之类,我还真没有见过
还要给叫去切菜之类的。 如果你老板真的让你做这些事情,
是你倒霉。 因为那不是作为服务生份内的工作。
我之前一篇就回过了,我也打过黑工啊,在好几个中国饭店做过。
不过,小费问题,美国这个社会确实在ABUSE小费。我原来去欧洲的
时候,很多人都提到过,就是美国兴起的小费制度,很不好。小费
确实应该看服务生服务如何而给。而不是说,就凭自己是服务生就有
权利问客人要小费。或者因为客人给的不好,就背后骂别人。但
同时这个社会也不是那么公平的,也并非你服务好,人家一定会
给很好的小费。也只能接受。
我和LG每次去吃饭,我们都对服务生说很多谢谢之类的,笑脸的,
因为我尊重他们这种职业。但是很多服务生其实不太尊重客人,
也不算关心客人。笑脸都难得看到一个。当然,只要他们无什么
特别惹到我的地方,我们一般都会给15%。喜欢和我们聊天的(
我只在一家日本店看过),我们现在去那里吃都给20%。特别惹
到我的,大概也会给9-10%,加以后坚决不踏进那家店一步。所以
我现在已经有好些拒绝去的中国店。

【在 i*****t 的大作中提到】
: 哦,那就是我倒霉,偏偏遇上个要求让我做这些事情的老板?当然我可以偷懒,side
: job嘛。不过我还是“正是意义上的waiter”吧,穷学生一个,啥都不会,只能去伺候
: 客人跟受老板吆喝,老板收我我还得多说好话呢。我倒是很好奇你做过什么,貌似有强
: 大的经历资本知道餐馆台前幕后都在干啥似的?
: 你说一个小时服务员都在不停的走,所以我猜测你只是在用餐而已,餐馆营业前的准备
: 工作以及营业时如何进行的,你并不了解。只是猜测,错了莫怪。
: Anyway,waiter/waitress不是人干的活,尤其是在中餐馆,两头陪小心。本版的争论
: ,小费是表象,表象底下是巨大的文化差异,包括中国老板,中国顾客,中国服务员…
: …几乎一切在美国讨生存的中国人。

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g*o
13
你们那里的中国店可真多, 还有这么多选的.
要是我, 饭菜好吃我就去.
说实话, 大多数中餐馆的服务都算average, 不是很热情, 但点点菜, 上上菜这些基本
的做得都还行.

【在 w*********y 的大作中提到】
: 服务生是要摆桌子,也许外加清理厕所之类,我还真没有见过
: 还要给叫去切菜之类的。 如果你老板真的让你做这些事情,
: 是你倒霉。 因为那不是作为服务生份内的工作。
: 我之前一篇就回过了,我也打过黑工啊,在好几个中国饭店做过。
: 不过,小费问题,美国这个社会确实在ABUSE小费。我原来去欧洲的
: 时候,很多人都提到过,就是美国兴起的小费制度,很不好。小费
: 确实应该看服务生服务如何而给。而不是说,就凭自己是服务生就有
: 权利问客人要小费。或者因为客人给的不好,就背后骂别人。但
: 同时这个社会也不是那么公平的,也并非你服务好,人家一定会
: 给很好的小费。也只能接受。

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i*t
14
你看错了,我说的是洗菜,不是切菜,摘豆角也常弄,都是些没有技术含量的粗活。不
尊重客人的服务员有的是,我也在别处说过,有些靠这个存活的人真是只认钱不认人,
这就是人品问题了。就像你做的那样,以后不要再去了嘛,可这里有些人非要泛泛而谈,胡乱抨击。
浅尝辄止的说,不合理的事情到处都有,不是欧洲更好,国内更好,还是美国更好的问
题。在一个地方呆熟了,各种猫腻就都嗅出来了。

【在 w*********y 的大作中提到】
: 服务生是要摆桌子,也许外加清理厕所之类,我还真没有见过
: 还要给叫去切菜之类的。 如果你老板真的让你做这些事情,
: 是你倒霉。 因为那不是作为服务生份内的工作。
: 我之前一篇就回过了,我也打过黑工啊,在好几个中国饭店做过。
: 不过,小费问题,美国这个社会确实在ABUSE小费。我原来去欧洲的
: 时候,很多人都提到过,就是美国兴起的小费制度,很不好。小费
: 确实应该看服务生服务如何而给。而不是说,就凭自己是服务生就有
: 权利问客人要小费。或者因为客人给的不好,就背后骂别人。但
: 同时这个社会也不是那么公平的,也并非你服务好,人家一定会
: 给很好的小费。也只能接受。

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S*2
15
原来只有你这种“高智商”的人才可以去餐馆吃饭啊?你的高智商是在餐馆洗菜、洗碗
的时候培养出来的吗?

【在 i*****t 的大作中提到】
: 凭你这智商,你就该顿顿待在家里吃
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n*r
16
Do you have to be that mean? Sadly nobody can guarantee that s/he will never
in a bad situation.
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