帮忙出主意# Fashion - 美丽时尚
f*w
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一次坚果行业标准的制定,无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相这些年
在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”,实际上与杏仁攀不上任何关系
。而在这看似简单的名称对错背后,除了消费者知情权的被漠视,还有国内杏仁产业被
挤压、由兴旺走向衰退的现状。
“美国扁桃仁硬是叫"美国大杏仁",这是典型的鸠占鹊巢。其实多年来,我国林果及扁
桃仁专家一直在为此澄清,但学界的声音很难传达到普通百姓。”王建友表示,过去的
翻译错误是无知、无心造成的,但错了就该改正,还消费者以知情权,同时让杏仁市场
正本清源。
如何区分杏仁及扁桃仁
杏仁,英文名称Apricot;扁桃仁,英文名称Almond。杏核(上图)和扁桃核(下
图)在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑,边缘有沟纹,外
壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为黄色,粒形较
大。除了外观上的差别,杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
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在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”,实际上与杏仁攀不上任何关系
。而在这看似简单的名称对错背后,除了消费者知情权的被漠视,还有国内杏仁产业被
挤压、由兴旺走向衰退的现状。
“美国扁桃仁硬是叫"美国大杏仁",这是典型的鸠占鹊巢。其实多年来,我国林果及扁
桃仁专家一直在为此澄清,但学界的声音很难传达到普通百姓。”王建友表示,过去的
翻译错误是无知、无心造成的,但错了就该改正,还消费者以知情权,同时让杏仁市场
正本清源。
如何区分杏仁及扁桃仁
杏仁,英文名称Apricot;扁桃仁,英文名称Almond。杏核(上图)和扁桃核(下
图)在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑,边缘有沟纹,外
壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为黄色,粒形较
大。除了外观上的差别,杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
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