【獭獭】滑嫩的弹力鸡肉丸# Food - 画饼充饥
b*t
1 楼
冰箱里剩了一盒鸡肉糜和几支芹菜,为了腾空间就瞎做了这个丸子,想不到相当的好吃
!!吃完饭才做的,一个接一个又偷吃了好多。。。 >_<
鸡肉糜加很多水用hand mixer最高档打上劲,加切碎的芹菜,一只鸡蛋,微波叮过的葱
油,生抽,盐,少许糖,鸡精,白胡椒,继续狂打。然后,加面粉,我就抓了一把all
purpose,继续狂打。最后是黏糊糊一锅,比饺子馅要湿很多,不能直接搓成丸子的形
状。
烧开一锅水,手抓一把肉,虎口一个一个挤下锅,稍微定型拿勺子轻轻拨动让肉丸从锅
底分离开,然后它们就会浮起来了。捞起来继续做下一批。统统做好以后一起再煮一下
,就好了。
有点像鲮鱼丸的口感,很嫩滑,因为加了面粉的关系又qq的很有弹性,里面还有细细的
芹菜粒,好想一个接一个吃下去 lol
!!吃完饭才做的,一个接一个又偷吃了好多。。。 >_<
鸡肉糜加很多水用hand mixer最高档打上劲,加切碎的芹菜,一只鸡蛋,微波叮过的葱
油,生抽,盐,少许糖,鸡精,白胡椒,继续狂打。然后,加面粉,我就抓了一把all
purpose,继续狂打。最后是黏糊糊一锅,比饺子馅要湿很多,不能直接搓成丸子的形
状。
烧开一锅水,手抓一把肉,虎口一个一个挤下锅,稍微定型拿勺子轻轻拨动让肉丸从锅
底分离开,然后它们就会浮起来了。捞起来继续做下一批。统统做好以后一起再煮一下
,就好了。
有点像鲮鱼丸的口感,很嫩滑,因为加了面粉的关系又qq的很有弹性,里面还有细细的
芹菜粒,好想一个接一个吃下去 lol