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从意大利大妈处学的pesto sauce做法(青酱)
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从意大利大妈处学的pesto sauce做法(青酱)# Food - 画饼充饥
t*e
1
成分
2 cups 新鲜basil 叶
2 头大蒜子
1/4 cup 松子
2/3 cup extra-virgin olive oil,
盐和新鲜胡椒适量
1/2 cup 现擦的Pecorino cheese
Directions
把basil, garlic, and pine nuts 在food processor 打匀,但保持粗粗的口感。
加1/2 cup of the 油,打至均匀. 盐和胡椒调味。
再把剩余的油加进去,混入cheese。
开吃!
作好了!
确实香,不过全是依赖食材的高大上。
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t*e
2
大妈还告诉俺一句话,
以前没blender时,
都是用刀切得尽可能细。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 成分
: 2 cups 新鲜basil 叶
: 2 头大蒜子
: 1/4 cup 松子
: 2/3 cup extra-virgin olive oil,
: 盐和新鲜胡椒适量
: 1/2 cup 现擦的Pecorino cheese
: Directions
: 把basil, garlic, and pine nuts 在food processor 打匀,但保持粗粗的口感。
: 加1/2 cup of the 油,打至均匀. 盐和胡椒调味。

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f*4
3
我的是纯blender,不能干打,只能湿打。难怪哪。
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f*4
4
版主,那二杯的叶子要不要压厚实,还是就把松散的叶子往杯子里放,放到刻度那就行
了。
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f*4
5
版主,那二杯的叶子要不要压厚实,还是就把松散的叶子往杯子里放,放到刻度那就行
了。
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h*e
6
这个是就直接这样生吃?
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t*e
7
基本是松散的放就可以。
不需要压太实。

【在 f*****4 的大作中提到】
: 版主,那二杯的叶子要不要压厚实,还是就把松散的叶子往杯子里放,放到刻度那就行
: 了。

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t*e
8
这就是pasta上面的浇头。
所以,加盐时,要考虑面的量

【在 h******e 的大作中提到】
: 这个是就直接这样生吃?
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h*e
9
没blender不能用那种刨刀吗?带各种刀片,号称啥都能刨出来的说。
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s*n
10
松子烤一下,更香:)

【在 t*****e 的大作中提到】
: 成分
: 2 cups 新鲜basil 叶
: 2 头大蒜子
: 1/4 cup 松子
: 2/3 cup extra-virgin olive oil,
: 盐和新鲜胡椒适量
: 1/2 cup 现擦的Pecorino cheese
: Directions
: 把basil, garlic, and pine nuts 在food processor 打匀,但保持粗粗的口感。
: 加1/2 cup of the 油,打至均匀. 盐和胡椒调味。

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s*n
11
喜欢basil的就稍微压一下算,可以多放一点,味道更足:)

【在 t*****e 的大作中提到】
: 基本是松散的放就可以。
: 不需要压太实。

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t*e
12
basil 确实香且清爽。

【在 s**n 的大作中提到】
: 喜欢basil的就稍微压一下算,可以多放一点,味道更足:)
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