我今天晚上做醋溜白菜# Food - 画饼充饥
C*X
1 楼
这个就是炒大白菜而已。我从小就吃的。但是，在北京，这道菜有了这个名字，而且，
北京人在炒白菜的时候加入淀粉，这样就把汤勾芡住了。醋要最后加，因为醋会挥发。
。。。。
我爸爸教我2招炒青菜的秘密，他说，1）盐要最后加，这个是非常有道理的，因为渗透
压的道理，如果盐早加了，青菜会出水；2）炒青菜不能盖锅盖，因为那样菜叶会变黄
。。。。。这是我上高中的一个夏天，我和爸爸还有弟弟在一起，爸爸教我的。。我的
爸爸有很多很多的缺点，拉开了距离，我想起的都是他的好。。
我 多么的希望自己挣很多很多的钱，带爸爸来纽约看看。。好多人都把自己的父母弄
来 探亲，那些老人回去在老乡当中都非常的自豪，毕竟是来了美国一趟啊。。
可是我这么的不争气，还有这么的不孝，其实，是无能。。。写到这里，泪流满面。
今天是Hollweeen..要早早的关灯，不发糖。。。
对了，和福州菜结合，应该在白菜里加虾米。。
北京人在炒白菜的时候加入淀粉，这样就把汤勾芡住了。醋要最后加，因为醋会挥发。
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我爸爸教我2招炒青菜的秘密，他说，1）盐要最后加，这个是非常有道理的，因为渗透
压的道理，如果盐早加了，青菜会出水；2）炒青菜不能盖锅盖，因为那样菜叶会变黄
。。。。。这是我上高中的一个夏天，我和爸爸还有弟弟在一起，爸爸教我的。。我的
爸爸有很多很多的缺点，拉开了距离，我想起的都是他的好。。
我 多么的希望自己挣很多很多的钱，带爸爸来纽约看看。。好多人都把自己的父母弄
来 探亲，那些老人回去在老乡当中都非常的自豪，毕竟是来了美国一趟啊。。
可是我这么的不争气，还有这么的不孝，其实，是无能。。。写到这里，泪流满面。
今天是Hollweeen..要早早的关灯，不发糖。。。
对了，和福州菜结合，应该在白菜里加虾米。。
