问个本本温度的问题# Hardware - 计算机硬件
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1 楼
方子一:
排骨一扇,解冻擦干,用盐,黑胡椒,糖味一下,半个小时差不多。喜欢吃味重的可以
放五香粉和鸡精。 放在烤盘里用烤架架起来,烤盘里放水,料酒,和几瓣蒜,水不要
碰到排骨。用锡纸把烤盘包严了,275F 烤两个半小时,拿出来打开刷BBQ酱,再高火
broil
两分钟就可以吃了。高火的时候不要盖锡纸。
省时方子二:
腌法同上。为了省时,改用高压锅蒸,蒸锅水里放料酒和蒜,以及喜欢的调味料。
四十五分钟后取出,刷BBQ酱高火两分钟。
推荐chipotle味的BBQ酱,微辣很美味。
如果酱买回来味不足,可以最后刷酱前撒些辣椒面。
排骨要把脆骨多肉的地方去掉,就是一根一根的位置比较好吃。
相信外面BBQ的排骨也是要或蒸或烤预处理过的,最后上架那一下只相当于家里的broil两
分钟,如果从生的开始在架子上弄,很难弄到脱骨松软。
排骨一扇,解冻擦干,用盐,黑胡椒,糖味一下,半个小时差不多。喜欢吃味重的可以
放五香粉和鸡精。 放在烤盘里用烤架架起来,烤盘里放水,料酒,和几瓣蒜,水不要
碰到排骨。用锡纸把烤盘包严了,275F 烤两个半小时,拿出来打开刷BBQ酱,再高火
broil
两分钟就可以吃了。高火的时候不要盖锡纸。
省时方子二:
腌法同上。为了省时,改用高压锅蒸,蒸锅水里放料酒和蒜,以及喜欢的调味料。
四十五分钟后取出,刷BBQ酱高火两分钟。
推荐chipotle味的BBQ酱,微辣很美味。
如果酱买回来味不足,可以最后刷酱前撒些辣椒面。
排骨要把脆骨多肉的地方去掉,就是一根一根的位置比较好吃。
相信外面BBQ的排骨也是要或蒸或烤预处理过的,最后上架那一下只相当于家里的broil两
分钟,如果从生的开始在架子上弄,很难弄到脱骨松软。