SATA3和SATA2电缆是一样的吗？ - 未名空间MITBBS历史存档

p*e2011-08-12 07:08

1 楼

http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:)

q*e2011-08-12 07:08

2 楼

今天中午的面试，被我搞砸了。刚搬家到一个陌生的地方，没想到家里的手机信号狂差
，只有一格，还飘飘忽忽的。面试前我给同学打了两个电话确认了一下，效果还可以，
他们都反映效果不错。虽然我有时候给别人打电话对方会听不到我说话，但是今天专门
坐在窗台前，希望能不辜负我的一片苦心啊。
不过面试电话打过来我还是听不清他们说话，集中精力还凑活。但是他们貌似总是听不
清我讲话。晕啊。刚开始问我为啥去Bloomberg，我扯了一通，估计那人也没听到多少
。然后出了一道智力题，一副纸牌，其中有一张joker，把牌放在桌上一张一张翻开，
先翻出四张A，然后翻出一张joker的概率是多少？我心中一喜啊，不过然后我说话他们
就听不到了，让我reschedule另外的时间面试，哎，崩溃啊~~~看来得专门整一个座机
来面试了，55555.

C*B2011-08-12 07:08

3 楼

事情是这样的，我车要左拐，黑女要右拐。我是大路左拐小路，按常规是黑女从小路出
来应该stop，可是黑女没有停，所以会车时我怕擦到就停下来确认。
然后黑女不耐烦了，嘟嘟囔囔的。然后我降下车窗看着她的眼睛骂她asshole。她骂法
克鱿。我接着骂法克鱿nigger.
现在回想起来觉得还是没发挥好，哎。

s*92011-08-12 07:08

4 楼

RT

p*22011-08-12 07:08

5 楼

太棒了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!好想吃

h*l2011-08-12 07:08

6 楼

加油

【在 q***e 的大作中提到】

: 今天中午的面试，被我搞砸了。刚搬家到一个陌生的地方，没想到家里的手机信号狂差
: ，只有一格，还飘飘忽忽的。面试前我给同学打了两个电话确认了一下，效果还可以，
: 他们都反映效果不错。虽然我有时候给别人打电话对方会听不到我说话，但是今天专门
: 坐在窗台前，希望能不辜负我的一片苦心啊。
: 不过面试电话打过来我还是听不清他们说话，集中精力还凑活。但是他们貌似总是听不
: 清我讲话。晕啊。刚开始问我为啥去Bloomberg，我扯了一通，估计那人也没听到多少
: 。然后出了一道智力题，一副纸牌，其中有一张joker，把牌放在桌上一张一张翻开，
: 先翻出四张A，然后翻出一张joker的概率是多少？我心中一喜啊，不过然后我说话他们
: 就听不到了，让我reschedule另外的时间面试，哎，崩溃啊~~~看来得专门整一个座机
: 来面试了，55555.

R*i2011-08-12 07:08

7 楼

不懂，一个左拐一个右拐，根本就不会冲突。右拐只需要关住直行车，啥时候还需要关
注左拐车了？

m*e2011-08-12 07:08

8 楼

sata3对线材，屏蔽，插头的要求都不一样，当然你可以用sata2，事实上
也没多大区别

【在 s****9 的大作中提到】

: RT

c*b2011-08-12 07:08

9 楼

看见你ld在后面了.
刀不错.

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒

n*r2011-08-12 07:08

10 楼

好久不见你的签名档了，赞找到了工作，买了单反！

【在 h**********l 的大作中提到】

: 加油

P*72011-08-12 07:08

11 楼

你会开车吗！还骂人，停车不对！还好没有人直行或者跟着你！

p*e2011-08-12 07:08

12 楼

这视频里出现的应该都是男的哎:D

【在 c**b 的大作中提到】

: 看见你ld在后面了.
: 刀不错.

TN2011-08-12 07:08

13 楼

non programmer position?

今天中午的面试，被我搞砸了。刚搬家到一个陌生的地方，没想到家里的手机信号狂差
，只有一格，还飘飘忽忽的。面试前我给同学打了两个电话确认了一下，效果还可以，
他们都反映效果不错。虽然我有时候给别人打电话对方会听不到我说话，但是今天专门
坐在窗台前，希望能不辜负我的一片苦心啊。
不过面试电话打过来我还是听不清他们说话，集中精力还凑活。但是他们貌似总是听不
清我讲话。晕啊。刚开始问我为啥去Bloomberg，我扯了一通，估计那人也没听到多少
。然后出了一道智力题，一副纸牌，其中有一张joker，把牌放在桌上一张一张翻开，
先翻出四张A，然后翻出一张joker的概率是多少？我心中一喜啊，不过然后我说话他们
就听不到了，让我reschedule另外的时间面试，哎，崩溃啊~~~看来得专门整一个座机
来面试了，55555.

【在 q***e 的大作中提到】

: 今天中午的面试，被我搞砸了。刚搬家到一个陌生的地方，没想到家里的手机信号狂差
: ，只有一格，还飘飘忽忽的。面试前我给同学打了两个电话确认了一下，效果还可以，
: 他们都反映效果不错。虽然我有时候给别人打电话对方会听不到我说话，但是今天专门
: 坐在窗台前，希望能不辜负我的一片苦心啊。
: 不过面试电话打过来我还是听不清他们说话，集中精力还凑活。但是他们貌似总是听不
: 清我讲话。晕啊。刚开始问我为啥去Bloomberg，我扯了一通，估计那人也没听到多少
: 。然后出了一道智力题，一副纸牌，其中有一张joker，把牌放在桌上一张一张翻开，
: 先翻出四张A，然后翻出一张joker的概率是多少？我心中一喜啊，不过然后我说话他们
: 就听不到了，让我reschedule另外的时间面试，哎，崩溃啊~~~看来得专门整一个座机
: 来面试了，55555.

C*B2011-08-12 07:08

14 楼

是在一个小区里，路很窄，两辆车无法并行。又是转弯，如果一辆车不让另一辆的话根
本无法通过。黑女没有让我的意思，所以我只好减速啊，她就不乐意了。你说她不是
asshole nigger是什么?

: 不懂，一个左拐一个右拐，根本就不会冲突。右拐只需要关住直行车，啥时候还
需要关

: 注左拐车了？

【在 R*****i 的大作中提到】

: 不懂，一个左拐一个右拐，根本就不会冲突。右拐只需要关住直行车，啥时候还需要关
: 注左拐车了？

p*e2011-08-12 07:08

15 楼

这个刀确实不错,最近才搞的,非常锋利,切土豆几乎没有阻力
所以才能这么直接上下下刀而不用进刀切,速度跟质量都上来了.
前几天有deal时跳的6寸shun elite chef knife.

【在 c**b 的大作中提到】

: 看见你ld在后面了.
: 刀不错.

b*v2011-08-12 07:08

16 楼

那个概率是1/C(53,5)，对吧?

【在 q***e 的大作中提到】

: 今天中午的面试，被我搞砸了。刚搬家到一个陌生的地方，没想到家里的手机信号狂差
: ，只有一格，还飘飘忽忽的。面试前我给同学打了两个电话确认了一下，效果还可以，
: 他们都反映效果不错。虽然我有时候给别人打电话对方会听不到我说话，但是今天专门
: 坐在窗台前，希望能不辜负我的一片苦心啊。
: 不过面试电话打过来我还是听不清他们说话，集中精力还凑活。但是他们貌似总是听不
: 清我讲话。晕啊。刚开始问我为啥去Bloomberg，我扯了一通，估计那人也没听到多少
: 。然后出了一道智力题，一副纸牌，其中有一张joker，把牌放在桌上一张一张翻开，
: 先翻出四张A，然后翻出一张joker的概率是多少？我心中一喜啊，不过然后我说话他们
: 就听不到了，让我reschedule另外的时间面试，哎，崩溃啊~~~看来得专门整一个座机
: 来面试了，55555.

C*B2011-08-12 07:08

17 楼

你会不会开车啊？状况都没弄清吓BB，难道是nigger bitch？

: 你会开车吗！还骂人，停车不对！还好没有人直行或者跟着你！

【在 P****7 的大作中提到】

: 你会开车吗！还骂人，停车不对！还好没有人直行或者跟着你！

j*f2011-08-12 07:08

18 楼

海螺怎么做的啊？？

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒

b*v2011-08-12 07:08

19 楼

好像要考虑次序
这样就是4!/53!

【在 b******v 的大作中提到】

: 那个概率是1/C(53,5)，对吧?

d*a2011-08-12 07:08

20 楼

老兄，你这解释让人更迷惑了。虽然你是大路转小路，理论上有路权，但小路上只能走
一辆车，那你应该在大路上等小路上的车出来，再左拐进小路。不管对方是谁，这也没
法让你啊。对方不应该骂脏话，这一点我同意。

【在 C****B 的大作中提到】

: 是在一个小区里，路很窄，两辆车无法并行。又是转弯，如果一辆车不让另一辆的话根
: 本无法通过。黑女没有让我的意思，所以我只好减速啊，她就不乐意了。你说她不是
: asshole nigger是什么?
:
:
: 不懂，一个左拐一个右拐，根本就不会冲突。右拐只需要关住直行车，啥时候还
: 需要关
:
: 注左拐车了？
:

F*t2011-08-12 07:08

21 楼

刀工了得
写一下做法萨
有包子

q*e2011-08-12 07:08

22 楼

概率题答案是1/5。
非CS背景
职位是financial software developer

m*32011-08-12 07:08

23 楼

你车技差还会逼逼叨叨。
[在 CNMLGB (喵了个咪) 的大作中提到：]
:事情是这样的，我车要左拐，黑女要右拐。我是大路左拐小路，按常规是黑女从小路
出来应该stop，可是黑女没有停，所以会车时我怕擦到就停下来确认。
:然后黑女不耐烦了，嘟嘟囔囔的。然后我降下车窗看着她的眼睛骂她asshole。她骂法
:克鱿。我接着骂法克鱿nigger.
:现在回想起来觉得还是没发挥好，哎。

p*e2011-08-12 07:08

24 楼

在中国点买的冻的大响螺
用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
煮一大锅水,烧滚
海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.
调汁各个料用多少自己试个两三次就有谱了,我没量过具体量,也没法写出来.
海螺不太好切,弄把快刀会帮上忙:)

【在 j**f 的大作中提到】

: 海螺怎么做的啊？？

r*o2011-08-12 07:08

25 楼

why 1/5?

【在 q***e 的大作中提到】

: 概率题答案是1/5。
: 非CS背景
: 职位是financial software developer

C*B2011-08-12 07:08

26 楼

呵呵，竖个中指给你X2

: 你车技差还会逼逼叨叨。

: [在 CNMLGB (喵了个咪) 的大作中提到：]

: :事情是这样的，我车要左拐，黑女要右拐。我是大路左拐小路，按常规是黑女
从小路

: 出来应该stop，可是黑女没有停，所以会车时我怕擦到就停下来确认。

: :然后黑女不耐烦了，嘟嘟囔囔的。然后我降下车窗看着她的眼睛骂她asshole。
她骂法

: :克鱿。我接着骂法克鱿nigger.

: :现在回想起来觉得还是没发挥好，哎。

【在 m********3 的大作中提到】

: 你车技差还会逼逼叨叨。
: [在 CNMLGB (喵了个咪) 的大作中提到：]
: :事情是这样的，我车要左拐，黑女要右拐。我是大路左拐小路，按常规是黑女从小路
: 出来应该stop，可是黑女没有停，所以会车时我怕擦到就停下来确认。
: :然后黑女不耐烦了，嘟嘟囔囔的。然后我降下车窗看着她的眼睛骂她asshole。她骂法
: :克鱿。我接着骂法克鱿nigger.
: :现在回想起来觉得还是没发挥好，哎。

p*e2011-08-12 07:08

27 楼

土豆丝的话我是醋溜
青椒四边每边先骗出来2-3片,然后码在一起切细丝
土豆丝按视频里的方法切片再切丝,切出来的丝放一大碗里并搅拌,让淀粉析出
勤换水,到土豆丝所在碗里水保持透明为止.
全切好淀粉析出之后沥干,用厨房纸进一步吸水,让土豆丝干一些,但不用做的太极端.
葱蒜切末,锅里放油烧热
先扔葱蒜进去爆锅,然后放青椒丝,几秒钟后闻到椒味之后放土豆丝
然后放盐,翻炒,到土豆丝开始变透明,放白醋
全部透明之后就可以出锅了.

【在 F*******t 的大作中提到】

: 刀工了得
: 写一下做法萨
: 有包子

J*i2011-08-12 07:08

28 楼

1/5???

概率题答案是1/5。
非CS背景
职位是financial software developer

【在 q***e 的大作中提到】

: 概率题答案是1/5。
: 非CS背景
: 职位是financial software developer

f*e2011-08-12 07:08

29 楼

骂人有那么多词，偏偏挑种族歧视词汇，一下子就失去了道德制高点，还需要多练。

y*n2011-08-12 07:08

30 楼

好刀功！

l*a2011-08-12 07:08

31 楼

你把题说错了
是只有5张牌，你把前提变成了一副牌

【在 q***e 的大作中提到】

: 概率题答案是1/5。
: 非CS背景
: 职位是financial software developer

S*n2011-08-12 07:08

32 楼

兰州烧饼........

d*g2011-08-12 07:08

33 楼

刀工太牛了～～～膜拜～～～～

h*r2011-08-12 07:08

34 楼

先翻出了4张A，说明牌是被排序过的。A接着的要么是2，要么是joker。
先说了只有一张joker，加上4张2，一共是5张牌。下一张只可能是王或者2，要么是王
，要么是4张2中的一张，出现5张中的任何一张的概率是均等的。所以出现joker的可能
性是1/5.

【在 r****o 的大作中提到】

: why 1/5?

b*o2011-08-12 07:08

35 楼

牛人！

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒

h*r2011-08-12 07:08

36 楼

题没说错，4张A一起出来是个隐含的条件。

【在 l*****a 的大作中提到】

: 你把题说错了
: 是只有5张牌，你把前提变成了一副牌

s*i2011-08-12 07:08

37 楼

照片里的土豆丝是你切的？
天哪，刀功好得不是一点点

d*e2011-08-12 07:08

38 楼

不是太懂，先翻4张A，不能说明就是排序过
为什么四张A后面就一定是2或者Joker?

【在 h****r 的大作中提到】

: 先翻出了4张A，说明牌是被排序过的。A接着的要么是2，要么是joker。
: 先说了只有一张joker，加上4张2，一共是5张牌。下一张只可能是王或者2，要么是王
: ，要么是4张2中的一张，出现5张中的任何一张的概率是均等的。所以出现joker的可能
: 性是1/5.

p*e2011-08-12 07:08

39 楼

视频里的土豆丝是照片里的一部分,那里面一共是4个土豆:)

【在 s*******i 的大作中提到】

: 照片里的土豆丝是你切的？
: 天哪，刀功好得不是一点点

l*a2011-08-12 07:08

40 楼

他说的是一副牌吧？
否则为什么前面有人回答53！。。。

【在 h****r 的大作中提到】

: 题没说错，4张A一起出来是个隐含的条件。

R*s2011-08-12 07:08

41 楼

NB！！！终于看到刀工比俺还好的了，还是左撇子。。。
难道真是刀的原因？

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒

h*r2011-08-12 07:08

42 楼

是一副牌，如过头4张出来都是A，那么可以假设牌是sort过的。

【在 l*****a 的大作中提到】

: 他说的是一副牌吧？
: 否则为什么前面有人回答53！。。。

p*e2011-08-12 07:08

43 楼

嗯,很可能
去换把刀吧,这个还是很有帮助的:P

【在 R*****s 的大作中提到】

: NB！！！终于看到刀工比俺还好的了，还是左撇子。。。
: 难道真是刀的原因？

h*r2011-08-12 07:08

44 楼

不是排序过的，随意洗得牌怎么会是4张A在一起？
finance的考虑问题方式是通过找pattern来找出edge，而不是绝对化。

【在 d**e 的大作中提到】

: 不是太懂，先翻4张A，不能说明就是排序过
: 为什么四张A后面就一定是2或者Joker?

s*i2011-08-12 07:08

45 楼

太佩服了
你这就叫出手不凡
我爸常说，好厨师还是男的多。。。

【在 p*********e 的大作中提到】

: 视频里的土豆丝是照片里的一部分,那里面一共是4个土豆:)

J*i2011-08-12 07:08

46 楼

还带这样的？就算你说的，排序过的，那么会不会是king？

不是排序过的，随意洗得牌怎么会是4张A在一起？
finance的考虑问题方式是通过找pattern来找出edge，而不是绝对化。

【在 h****r 的大作中提到】

: 不是排序过的，随意洗得牌怎么会是4张A在一起？
: finance的考虑问题方式是通过找pattern来找出edge，而不是绝对化。

a*e2011-08-12 07:08

47 楼

赫赫,这里的纯爷们不多.

【在 s*******i 的大作中提到】

: 太佩服了
: 你这就叫出手不凡
: 我爸常说，好厨师还是男的多。。。

q*e2011-08-12 07:08

48 楼

Given deck of cards（53张） + joker（1张）, what is the probability you see the joker after all four aces?
这个没说非得连着翻出4张A。

j*12011-08-12 07:08

49 楼

崇拜刀功~！！！
怎么练出来的？？？

b*v2011-08-12 07:08

50 楼

deck of cards应该是13*4=52张吧？

see the joker after all four aces?

【在 q***e 的大作中提到】

: Given deck of cards（53张） + joker（1张）, what is the probability you see the joker after all four aces?
: 这个没说非得连着翻出4张A。

m*l2011-08-12 07:08

51 楼

偶强烈要求跟你打擂台！！！！！！！
嘿嘿，还是算了，估计用脚趾头都能想得出来——偶打不过你

q*e2011-08-12 07:08

52 楼

应该有一张广告牌

c*u2011-08-12 07:08

53 楼

挖，刀工太赞了！！

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒

b*v2011-08-12 07:08

54 楼

这样的话，确实答案是1/5
相当于53个位置中挑5个位置给4个Ace和1个joker，其他的随便动
在这五个位置里，只有joker摆最后一个，才可能joker在所有4个ace之后出来
所以答案是1/5

see the joker after all four aces?

【在 q***e 的大作中提到】

: Given deck of cards（53张） + joker（1张）, what is the probability you see the joker after all four aces?
: 这个没说非得连着翻出4张A。

p*e2011-08-12 07:08

55 楼

保证动作对,保证质量,从慢慢切开始,熟能生巧
大概就这样了,似乎也没啥捷径:)

【在 j****1 的大作中提到】

: 崇拜刀功~！！！
: 怎么练出来的？？？

h*r2011-08-12 07:08

56 楼

new poker normally has this order: joke, A, 2, ... K
So A has to be neighhour to either 2 or joke.

【在 J********i 的大作中提到】

: 还带这样的？就算你说的，排序过的，那么会不会是king？
:
: 不是排序过的，随意洗得牌怎么会是4张A在一起？
: finance的考虑问题方式是通过找pattern来找出edge，而不是绝对化。

p*e2011-08-12 07:08

57 楼

谢谢:D

【在 c*******u 的大作中提到】

: 挖，刀工太赞了！！

B*g2011-08-12 07:08

58 楼

Given deck of cards（53张） + joker（1张）, what is the probability you
see the joker after all four aces?
题目的意思应该是54张牌(其实53 54都没关系)，顺序随机，其中一张是joker。所有牌
一张一张翻
开，joker在4个Ace之后被翻出的概率。
1/5这个答案倒是对了。 4x3x2x1/5x4x3x2x1

【在 h****r 的大作中提到】

: new poker normally has this order: joke, A, 2, ... K
: So A has to be neighhour to either 2 or joke.

k*u2011-08-12 07:08

59 楼

太震撼了。。。我觉得我在厨艺界只有打下手的份。。。还得争取。。。

b*a2011-08-12 07:08

60 楼

re

【在 p********2 的大作中提到】

: 太棒了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!好想吃

F*t2011-08-12 07:08

61 楼

不对
大厨只掌勺不需要动刀切

【在 k******u 的大作中提到】

: 太震撼了。。。我觉得我在厨艺界只有打下手的份。。。还得争取。。。

k*u2011-08-12 07:08

62 楼

完了。。。我连打下手都不行了。。。

【在 F*******t 的大作中提到】

: 不对
: 大厨只掌勺不需要动刀切

R*s2011-08-12 07:08

63 楼

你用菜刀也能切这么快么，俺用这种小刀好像用不惯，
在考虑要不要买把shun的菜刀。。。
俺菜刀也能切很细，就是频率没你这么高。。。

【在 p*********e 的大作中提到】

: 嗯,很可能
: 去换把刀吧,这个还是很有帮助的:P

p*e2011-08-12 07:08

64 楼

大厨应该是不需要切吧
如果真去切,不会差的.

【在 F*******t 的大作中提到】

: 不对
: 大厨只掌勺不需要动刀切

p*e2011-08-12 07:08

65 楼

菜刀也能,
主要区别在切片
这个刀很锋利,切土豆时直接上下直接剁就可以,而且只要速度快,
切下来的片基本上会留在原位,而不是被刀带起来到别的地方
如果差点儿的刀,需要同时进刀来切的话,就没法用切丝的方法快速切片
一刀一刀进刀切片的话,速度就受影响
切丝的话用什么刀都差不太多,只要不太差.
菜刀相对这种西式chef knife其实有优势,自重大,宽,更好控制
而且自重大了惯性大,切的时候反而省力
不过我是用习惯了这种chef knife,所以懒得再往回折腾了:)

【在 R*****s 的大作中提到】

: 你用菜刀也能切这么快么，俺用这种小刀好像用不惯，
: 在考虑要不要买把shun的菜刀。。。
: 俺菜刀也能切很细，就是频率没你这么高。。。

k*u2011-08-12 07:08

66 楼

大厨！！！我在微博上开张推荐你的大作了！！！我表示我要傍着你一起红！！！哈哈哈
http://t.sina.com.cn/kaymiliu

【在 p*********e 的大作中提到】

: 大厨应该是不需要切吧
: 如果真去切,不会差的.

E*A2011-08-12 07:08

67 楼

支持迷你上台，我替补

【在 m********l 的大作中提到】

: 偶强烈要求跟你打擂台！！！！！！！
: 嘿嘿，还是算了，估计用脚趾头都能想得出来——偶打不过你

l*22011-08-12 07:08

68 楼

太震撼了，看你刀工我都打算去买把刀了

l*22011-08-12 07:08

69 楼

这个刀我看寿司店师傅都拿它切生鱼片的
真是好刀，等我有米了也去搞一把

J*a2011-08-12 07:08

70 楼

赞！

p*e2011-08-12 07:08

71 楼

大厨可是真不敢当啊:D
就是我们这儿小地方没能吃的馆子,被逼无奈自己做而已:)

哈哈

【在 k******u 的大作中提到】

: 大厨！！！我在微博上开张推荐你的大作了！！！我表示我要傍着你一起红！！！哈哈哈
: http://t.sina.com.cn/kaymiliu

p*e2011-08-12 07:08

72 楼

视频里这把shun是我前段时间在gilt.com有deal时买的,110,很划算了
终身质保而且传说寄回去原厂随时给你免费磨的:)

【在 l*******2 的大作中提到】

: 这个刀我看寿司店师傅都拿它切生鱼片的
: 真是好刀，等我有米了也去搞一把

m*l2011-08-12 07:08

73 楼

偶就不献丑了，偶家的大菜刀被我拿去砍木头变成齿刃儿的了。你来打擂我擂鼓。

【在 E*A 的大作中提到】

: 支持迷你上台，我替补

j*12011-08-12 07:08

74 楼

what 动作? Tell me details!!! :)
Thanks a million~~~~~~~~

【在 p*********e 的大作中提到】

: 保证动作对,保证质量,从慢慢切开始,熟能生巧
: 大概就这样了,似乎也没啥捷径:)

p*e2011-08-12 07:08

75 楼

我左撇子,就是左手扶着,然后手指弯曲,食指的第一指节顶出来
右手拿刀,刀侧面贴着指节下刀,每切一次指节本身略向后退一点儿,
来完成下刀位置的变化,熟练之后速度就能慢慢上来了
其实直接看视频里的动作不是更详细嘛:)

【在 j****1 的大作中提到】

: what 动作? Tell me details!!! :)
: Thanks a million~~~~~~~~

F*t2011-08-12 07:08

76 楼

你是小觅大厨

【在 k******u 的大作中提到】

: 完了。。。我连打下手都不行了。。。

r*e2011-08-12 07:08

77 楼

好刀工！
小本本记下了，下回试试这个响螺
thanks for sharing!

【在 p*********e 的大作中提到】

: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒
: 最后再烧一点儿油,烧热后浇到红辣椒跟葱上.这菜就成了.

E*n2011-08-12 07:08

78 楼

膜拜师兄。。。
看得我有换刀的欲望了
不过我再换也切不那么快。。。

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒

j*12011-08-12 07:08

79 楼

好~ 知道了~
当时没看视频，直接看照片，震惊了~

【在 p*********e 的大作中提到】

: 我左撇子,就是左手扶着,然后手指弯曲,食指的第一指节顶出来
: 右手拿刀,刀侧面贴着指节下刀,每切一次指节本身略向后退一点儿,
: 来完成下刀位置的变化,熟练之后速度就能慢慢上来了
: 其实直接看视频里的动作不是更详细嘛:)

j*12011-08-12 07:08

80 楼

看完视频之后，惆怅了...
lz练了多久...~吃了多少吨土豆了你

【在 j****1 的大作中提到】

: 好~ 知道了~
: 当时没看视频，直接看照片，震惊了~

e*u2011-08-12 07:08

81 楼

re

【在 j****1 的大作中提到】

: 崇拜刀功~！！！
: 怎么练出来的？？？

l*s2011-08-12 07:08

82 楼

刀好
刀功好

l*t2011-08-12 07:08

83 楼

好漂亮

p*e2011-08-12 07:08

84 楼

每天做饭时切任何片/丝都是一个动作嘛,不一定非切土豆:)

【在 j****1 的大作中提到】

: 看完视频之后，惆怅了...
: lz练了多久...~吃了多少吨土豆了你

X*o2011-08-12 07:08

85 楼

左撇子？太牛了

c*d2011-08-12 07:08

86 楼

刀法娴熟

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒

R*t2011-08-12 07:08

87 楼

难以相信是人切出来的。看见刀都害怕，上次都把手指肉给切出来了。

g*82011-08-12 07:08

88 楼

刀工真好。

a*t2011-08-12 07:08

89 楼

飞刀又见飞刀~~~~~~~~~~~~~~~~

d*e2011-08-12 07:08

90 楼

哪里的deal呢？
也想买个好刀

【在 p*********e 的大作中提到】

: 这个刀确实不错,最近才搞的,非常锋利,切土豆几乎没有阻力
: 所以才能这么直接上下下刀而不用进刀切,速度跟质量都上来了.
: 前几天有deal时跳的6寸shun elite chef knife.

d*e2011-08-12 07:08

91 楼

爬楼不仔细，看到价格了
不用回复了

O*a2011-08-12 07:08

92 楼

555,求包养.
我最爱吃土豆丝了...

g*e2011-08-12 07:08

93 楼

你家领导真幸福。

p*e2011-08-12 07:08

94 楼

倒!

【在 O*****a 的大作中提到】

: 555,求包养.
: 我最爱吃土豆丝了...

p*e2011-08-12 07:08

95 楼

我现在跟仨师弟一起住:D

【在 g*******e 的大作中提到】

: 你家领导真幸福。

b*12011-08-12 07:08

96 楼

唉，我也有Damascus……也切不出这么好的土豆丝，这个不是刀的问题，是功力啊，而
且还是左手，还是左手！

l*32011-08-12 07:08

97 楼

这刀功，实在太崇拜了。

h*d2011-08-12 07:08

98 楼

太牛了!!

h*r2011-08-12 07:08

99 楼

看点一：大厨手很大
看点二：大厨有帮手

【在 p*********e 的大作中提到】

: http://www.youtube.com/watch?v=z6AL-7v0apI
: 在中国点买的冻的大响螺
: 用凉水泡解冻,把上面附着的泥洗掉,整个海螺肉洗干净
: 然后用刀切薄片,之后用凉水泡起来备用
: 煮一大锅水,烧滚
: 海螺用漏勺滤干,放到滚水里面烫5-10秒(取决于切多薄)
: 然后立即把锅端出来用漏勺把海螺盛出到盘子里
: 用酱油,蒸鱼豉油,白胡椒粉,糖,调汁.调好之后,锅烧热,放一点点油
: 之后把汁放到锅里烧热.然后浇到海螺上.
: 葱切细丝,码在海螺上,码的紧一些,上面再码上红干辣椒