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怎么组织材料？

怎么组织材料？# Immigration - 落地生根

M*e2010-10-13 07:10

1 楼

就是文怡菜谱里的这种咸菜
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100hazt.html
中国超市有卖的吗？或者有什么代替品（榨菜就算了。。）？或者自己怎么做？
谢谢

c*e2010-10-13 07:10

2 楼

准备eb1b，学校申请，刚刚给isso的人看了，仅仅是罗列一些材料。比如推荐信、论文
首页、媒体报道和google，ISI等的引用，文章被教授的评论等。但是没有加一点自己
的主观意见。isso的人就是讨论了一下推荐信中一些修饰问题，也没有告诉我象这里的
人说的如何如何分析被什么人引用啦，怎么引用拉，等等。不知道够不够啊，这样？

Q*Q2010-10-13 07:10

3 楼

芥蓝头我觉得可以美国超市就有

【在 M********e 的大作中提到】

: 就是文怡菜谱里的这种咸菜
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100hazt.html
: 中国超市有卖的吗？或者有什么代替品（榨菜就算了。。）？或者自己怎么做？
: 谢谢

l*52010-10-13 07:10

4 楼

读读俺老大的超长贴子，你就明白如何组织材料了。

M*e2010-10-13 07:10

5 楼

这个怎么自己腌制呢？我看文怡写的“水疙瘩是咸菜的一种，在菜市场都可以买到，非
常便宜，使用前一定要切丝后反复清洗几次才可以用，否则味道会很咸，最主要的是，
如果不清洗几次，会有一种生生的怪味。”，应该是本身有咸味的。

【在 Q*Q 的大作中提到】

: 芥蓝头我觉得可以美国超市就有

Q*Q2010-10-13 07:10

6 楼

汗我也不知道啊我感觉得先腌咸了了

【在 M********e 的大作中提到】

: 这个怎么自己腌制呢？我看文怡写的“水疙瘩是咸菜的一种，在菜市场都可以买到，非
: 常便宜，使用前一定要切丝后反复清洗几次才可以用，否则味道会很咸，最主要的是，
: 如果不清洗几次，会有一种生生的怪味。”，应该是本身有咸味的。

B*n2010-10-13 07:10

7 楼

就是大头菜吧，又叫芜菁

B*n2010-10-13 07:10

8 楼

对她blog里图片的样子就是芜菁，就连美国人的超市都有的，我曾经当成萝卜买过。
。。

l*e2010-10-13 07:10

9 楼

我们那好像叫“撇拉”，咸的，北方的菜市场就有卖的，很便宜

【在 M********e 的大作中提到】

f*g2010-10-13 07:10

10 楼

这个是北方的酱菜，在北京很常见的，但是在这边没见过有卖的。我妈来了老念叨要吃
这个，买不着就说美国不好，搞得我很苦恼。按说我在湾区，中国的食品在整个海外都
应该算最多的了。架不住俺娘就喜欢这个。
然后每次国内有人过来，就让人给带酱疙瘩，水疙瘩，就这两样。其实国内的人，如果
不是土生土长的北方人，也不知道这俩是啥。

【在 M********e 的大作中提到】

f*g2010-10-13 07:10

11 楼

撇啦好像不是酱的。我记得吃过炒撇啦丝儿，颜色好像是象榨菜那样浅颜色的。

【在 l******e 的大作中提到】

: 我们那好像叫“撇拉”，咸的，北方的菜市场就有卖的，很便宜

M*82010-10-13 07:10

12 楼

“苤蓝”好不好？
也叫甘蓝，十字花科，跟大白菜是近亲。

【在 l******e 的大作中提到】

: 我们那好像叫“撇拉”，咸的，北方的菜市场就有卖的，很便宜

B*n2010-10-13 07:10

13 楼

大头菜即芥菜，又称芜菁（蔓菁）、芥辣、芥菜、甘蓝

f*g2010-10-13 07:10

14 楼

我一直以为甘蓝是圆白菜，芥菜难道不是那种绿色的叶子菜？

【在 B********n 的大作中提到】

: 大头菜即芥菜，又称芜菁（蔓菁）、芥辣、芥菜、甘蓝

B*n2010-10-13 07:10

15 楼

显然是各地的不同叫法呗

【在 f*****g 的大作中提到】

: 我一直以为甘蓝是圆白菜，芥菜难道不是那种绿色的叶子菜？

m*i2010-10-13 07:10

16 楼

这不是萝卜么？

【在 B********n 的大作中提到】

: 显然是各地的不同叫法呗

s*n2010-10-13 07:10

17 楼

苤蓝？

【在 l******e 的大作中提到】

: 我们那好像叫“撇拉”，咸的，北方的菜市场就有卖的，很便宜

B*n2010-10-13 07:10

18 楼

你别说。。。第一次我就当萝卜买回家的
后来到家发觉完全不对啊
若干年后才发觉原来这就是传说中的芜菁
某次又视频和爹妈说起，经过他们鉴定发现，原来这就是平时经常吃的酱菜类里的大头菜
曲折啊

【在 m******i 的大作中提到】

: 这不是萝卜么？

m*i2010-10-13 07:10

19 楼

苤蓝？

头菜

【在 B********n 的大作中提到】

: 你别说。。。第一次我就当萝卜买回家的
: 后来到家发觉完全不对啊
: 若干年后才发觉原来这就是传说中的芜菁
: 某次又视频和爹妈说起，经过他们鉴定发现，原来这就是平时经常吃的酱菜类里的大头菜
: 曲折啊

M*e2010-10-13 07:10

20 楼

大家来说说怎么腌呢

B*n2010-10-13 07:10

21 楼

http://tw.myblog.yahoo.com/ycthouse8418-ycthouse8418/article?mi

【在 M********e 的大作中提到】

: 大家来说说怎么腌呢

M*e2010-10-13 07:10

22 楼

谢谢皇后！制作时间真是长啊，至少都得50天。。。

【在 B********n 的大作中提到】

: http://tw.myblog.yahoo.com/ycthouse8418-ycthouse8418/article?mi

B*n2010-10-13 07:10

23 楼

恩。。。。我会等不了的，而且还不能太冷太热吧

【在 M********e 的大作中提到】

: 谢谢皇后！制作时间真是长啊，至少都得50天。。。

f*g2010-10-13 07:10

24 楼

这个看着不像。水疙瘩和腌大头菜不是一回事儿。虽然也许它们的原料是一样的。水疙
瘩颜色更深，跟酱油一个色儿。类似的还有一种熟疙瘩，比水疙瘩甜，口感更软烂。我
个人更喜欢熟疙瘩。
水疙瘩一般的吃法就是切丝儿，用麻油醋凉拌。或者跟黄豆肉末一起炒。都是当咸菜吃
，没听说用水疙瘩做水疙瘩肉丝面的。
在北京从小儿跟着妈妈吃的。今天看大家讨论，突然想家了。这东西不是老北京应该不
熟悉，比如我老公，也是在北京长大，不过父母是南方人，他就不知道这个。连我爸，
被我妈培养了这么多年，也不好这口。我这离家多年，现在也有点儿记不清了呢。

【在 B********n 的大作中提到】

: http://tw.myblog.yahoo.com/ycthouse8418-ycthouse8418/article?mi

l*e2010-10-13 07:10

25 楼

咸的。当然不腌就是浅色的了。用酱油泡的就是深色的，用盐腌的颜色可能稍微浅点。
我家切丝泡过后拌醋和辣椒油吃。

【在 f*****g 的大作中提到】

: 撇啦好像不是酱的。我记得吃过炒撇啦丝儿，颜色好像是象榨菜那样浅颜色的。

l*e2010-10-13 07:10

26 楼

我们那的方言，都这么叫。尤其是市场卖的咸菜疙瘩就叫撇拉。苤蓝给我的感觉就是带
皮没腌过的。

【在 M******8 的大作中提到】

: “苤蓝”好不好？
: 也叫甘蓝，十字花科，跟大白菜是近亲。

l*e2010-10-13 07:10

27 楼

北方冬天没菜吃就腌一罐这个或者雪里蕻慢慢腌着。整个腌时间是很长。

【在 M********e 的大作中提到】

: 谢谢皇后！制作时间真是长啊，至少都得50天。。。