请问最近有来自NE的140approval或者REF的信息没？# Immigration - 落地生根
y*a
1 楼
锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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l*u
2 楼
如题。
在版上看到的大多是来自TSC的信息，而我的case被送去了NE。。。
在版上看到的大多是来自TSC的信息，而我的case被送去了NE。。。
m*i
3 楼
what about meat?
【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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m*d
4 楼
好像有点粘
【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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c*0
5 楼
先炒鸡蛋，在炒肉，好像粘的轻点。
B*n
6 楼
差不多道理，热锅冷油
【在 m*****i 的大作中提到】
: what about meat?
【在 m*****i 的大作中提到】
: what about meat?
y*a
7 楼
没呀，一点不粘，筷子一揭就起来了。
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【在 m*****d 的大作中提到】
: 好像有点粘
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【在 m*****d 的大作中提到】
: 好像有点粘
y*a
8 楼
也不粘，煎鱼都不粘
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【在 m*****i 的大作中提到】
: what about meat?
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【在 m*****i 的大作中提到】
: what about meat?
H*J
9 楼
那一块白的是啥？看着象粘下来的
K*5
10 楼
什么牌子的铁锅，有链接吗？
s*n
11 楼
应该是油反光
【在 H**J 的大作中提到】
: 那一块白的是啥？看着象粘下来的
【在 H**J 的大作中提到】
: 那一块白的是啥？看着象粘下来的
l*i
12 楼
这种煎蛋哪怕新不锈钢锅也不容易粘。容易粘的是炒饭，炒面，炒年糕之类。这些东西
稍微湿一点就很容易粘，或者说需要更多技巧。
稍微湿一点就很容易粘，或者说需要更多技巧。
h*r
13 楼
有淀粉的都容易粘。
没有的就好多了。
没有的就好多了。
y*a
14 楼
煎魚沾蛋液拍淀粉反而更不粘
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【在 h*********r 的大作中提到】
: 有淀粉的都容易粘。
: 没有的就好多了。
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: 有淀粉的都容易粘。
: 没有的就好多了。
y*a
15 楼
下次炒饭时拍一拍，嘿嘿
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【在 l*****i 的大作中提到】
: 这种煎蛋哪怕新不锈钢锅也不容易粘。容易粘的是炒饭，炒面，炒年糕之类。这些东西
: 稍微湿一点就很容易粘，或者说需要更多技巧。
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【在 l*****i 的大作中提到】
: 这种煎蛋哪怕新不锈钢锅也不容易粘。容易粘的是炒饭，炒面，炒年糕之类。这些东西
: 稍微湿一点就很容易粘，或者说需要更多技巧。
y*a
16 楼
铁锅都差不多
你搜cast iron wok，我这个是lightweight的。
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【在 K********5 的大作中提到】
: 什么牌子的铁锅，有链接吗？
你搜cast iron wok，我这个是lightweight的。
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【在 K********5 的大作中提到】
: 什么牌子的铁锅，有链接吗？
y*a
17 楼
嗯嗯
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【在 s**n 的大作中提到】
: 应该是油反光
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【在 s**n 的大作中提到】
: 应该是油反光
K*5
18 楼
买来自己season的，还是已经season好了的？你用什么方法season？多谢
【在 y**a 的大作中提到】
: 铁锅都差不多
: 你搜cast iron wok，我这个是lightweight的。
:
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【在 y**a 的大作中提到】
: 铁锅都差不多
: 你搜cast iron wok，我这个是lightweight的。
:
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l*i
19 楼
如果饭比较干而且只是鸡蛋炒饭，那是问题不大。可是有时候是拿其他的剩菜汁去炒，
或者饭本身不够干，就会比较粘了。
【在 y**a 的大作中提到】
: 下次炒饭时拍一拍，嘿嘿
:
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或者饭本身不够干，就会比较粘了。
【在 y**a 的大作中提到】
: 下次炒饭时拍一拍，嘿嘿
:
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y*a
20 楼
已经season了，直接用就好。
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【在 K********5 的大作中提到】
: 买来自己season的，还是已经season好了的？你用什么方法season？多谢
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【在 K********5 的大作中提到】
: 买来自己season的，还是已经season好了的？你用什么方法season？多谢
y*a
21 楼
呃，蛋炒饭本来不放菜汁的呀
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【在 l*****i 的大作中提到】
: 如果饭比较干而且只是鸡蛋炒饭，那是问题不大。可是有时候是拿其他的剩菜汁去炒，
: 或者饭本身不够干，就会比较粘了。
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【在 l*****i 的大作中提到】
: 如果饭比较干而且只是鸡蛋炒饭，那是问题不大。可是有时候是拿其他的剩菜汁去炒，
: 或者饭本身不够干，就会比较粘了。
EA
22 楼
只是蛋么?怎么那么浅色?
【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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y*a
23 楼
是呀，打散的全蛋液
costco的有机蛋
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【在 EA 的大作中提到】
: 只是蛋么?怎么那么浅色?
costco的有机蛋
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【在 EA 的大作中提到】
: 只是蛋么?怎么那么浅色?
l*i
24 楼
对啊，蛋炒饭是干炒所以才不容易粘啊。说的就是其他炒饭如果需要添加菜汁的就没那
么好炒了。
【在 y**a 的大作中提到】
: 呃，蛋炒饭本来不放菜汁的呀
:
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么好炒了。
【在 y**a 的大作中提到】
: 呃，蛋炒饭本来不放菜汁的呀
:
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K*5
25 楼
你买的是这款吗？帮我看一下。
http://www.amazon.com/Joyce-Chen-23-0001-inch-Lightweight/dp/B0
【在 y**a 的大作中提到】
: 已经season了，直接用就好。
:
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http://www.amazon.com/Joyce-Chen-23-0001-inch-Lightweight/dp/B0
【在 y**a 的大作中提到】
: 已经season了，直接用就好。
:
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c*e
26 楼
俺经常这么做蛋饺的皮。
【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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EA
27 楼
你真是个能人，赞!
【在 y**a 的大作中提到】
: 是呀，打散的全蛋液
: costco的有机蛋
:
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【在 y**a 的大作中提到】
: 是呀，打散的全蛋液
: costco的有机蛋
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y*a
28 楼
不是，是这个
http://www.amazon.com/ExcelSteel-13-Inch-super-lightweight-cast
不过你链接里的看着也差不多。
【在 K********5 的大作中提到】
: 你买的是这款吗？帮我看一下。
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-23-0001-inch-Lightweight/dp/B0
http://www.amazon.com/ExcelSteel-13-Inch-super-lightweight-cast
不过你链接里的看着也差不多。
【在 K********5 的大作中提到】
: 你买的是这款吗？帮我看一下。
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-23-0001-inch-Lightweight/dp/B0
y*a
29 楼
是的，做蛋饺零难度的，如果有个金属圈就更方便了。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 俺经常这么做蛋饺的皮。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 俺经常这么做蛋饺的皮。
y*a
30 楼
能人还称不上的，惭愧惭愧
【在 EA 的大作中提到】
: 你真是个能人，赞!
【在 EA 的大作中提到】
: 你真是个能人，赞!
EA
31 楼
太谦虚了，又搞丢，又做饭，很能干了。小朋友3岁了，生快！
【在 y**a 的大作中提到】
: 能人还称不上的，惭愧惭愧
【在 y**a 的大作中提到】
: 能人还称不上的，惭愧惭愧
y*a
32 楼
谢谢厚爱：）
那张图爆表了，其实生日在二月，呵呵
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【在 EA 的大作中提到】
: 太谦虚了，又搞丢，又做饭，很能干了。小朋友3岁了，生快！
那张图爆表了，其实生日在二月，呵呵
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【在 EA 的大作中提到】
: 太谦虚了，又搞丢，又做饭，很能干了。小朋友3岁了，生快！
l*o
33 楼
汗， 这个看着好像鸡蛋饼。。。
【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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y*a
34 楼
炒饭来了，怎么炒都不粘。
比较简单，只放了蛋液和葱花，请大家忽略我的手艺，看锅就好，呵呵
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: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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比较简单，只放了蛋液和葱花，请大家忽略我的手艺，看锅就好，呵呵
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【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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l*e
35 楼
我想问一下，烧茄子什么的变色不？
【在 y**a 的大作中提到】
: 炒饭来了，怎么炒都不粘。
: 比较简单，只放了蛋液和葱花，请大家忽略我的手艺，看锅就好，呵呵
:
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【在 y**a 的大作中提到】
: 炒饭来了，怎么炒都不粘。
: 比较简单，只放了蛋液和葱花，请大家忽略我的手艺，看锅就好，呵呵
:
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y*a
36 楼
茄子一直会变呀，以前用不锈钢的也一样，我都习惯了。
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【在 l******e 的大作中提到】
: 我想问一下，烧茄子什么的变色不？
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【在 l******e 的大作中提到】
: 我想问一下，烧茄子什么的变色不？
l*e
37 楼
我没用过铁锅，用不锈钢烧茄子还行，我妈家有个铁锅，烧茄子颜色很恐怖。
【在 y**a 的大作中提到】
: 茄子一直会变呀，以前用不锈钢的也一样，我都习惯了。
:
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【在 y**a 的大作中提到】
: 茄子一直会变呀，以前用不锈钢的也一样，我都习惯了。
:
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y*a
38 楼
呃，真没印象了，但应该没有特别怪的色呢，只是不紫而已，否则我会印象深刻的。
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【在 l******e 的大作中提到】
: 我没用过铁锅，用不锈钢烧茄子还行，我妈家有个铁锅，烧茄子颜色很恐怖。
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【在 l******e 的大作中提到】
: 我没用过铁锅，用不锈钢烧茄子还行，我妈家有个铁锅，烧茄子颜色很恐怖。
r*h
39 楼
跟我们家的一样的锅 ：）
b*e
40 楼
学习了
【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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P*r
41 楼
哇 你用铸铁锅还用金属铲子啊
我都能想象出金属刮金属的声音 揪心 所以铸铁锅一进我家我就只用木铲子了
我都能想象出金属刮金属的声音 揪心 所以铸铁锅一进我家我就只用木铲子了
b*r
42 楼
请问这个锅能用电炉吗？底看似是平的～～～
【在 y**a 的大作中提到】
: 炒饭来了，怎么炒都不粘。
: 比较简单，只放了蛋液和葱花，请大家忽略我的手艺，看锅就好，呵呵
:
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【在 y**a 的大作中提到】
: 炒饭来了，怎么炒都不粘。
: 比较简单，只放了蛋液和葱花，请大家忽略我的手艺，看锅就好，呵呵
:
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y*a
43 楼
哈哈，这声音对我来说还好，没困扰。其实我是用木铲子、硅胶铲子用烦了，还是传统
的金属铲子用着畅快。
【在 P**********r 的大作中提到】
: 哇 你用铸铁锅还用金属铲子啊
: 我都能想象出金属刮金属的声音 揪心 所以铸铁锅一进我家我就只用木铲子了
的金属铲子用着畅快。
【在 P**********r 的大作中提到】
: 哇 你用铸铁锅还用金属铲子啊
: 我都能想象出金属刮金属的声音 揪心 所以铸铁锅一进我家我就只用木铲子了
y*a
44 楼
能用，平底。
【在 b***r 的大作中提到】
: 请问这个锅能用电炉吗？底看似是平的～～～
【在 b***r 的大作中提到】
: 请问这个锅能用电炉吗？底看似是平的～～～
U*T
45 楼
看了amazon的review，不怎么好啊
My review:
Pros:
- Lightweight for cast iron
- Durable and solidly constructed
- Large 13" rim on the top, much narrow on bottom
Cons:
- Coating on the inside surface to protect from oxidation, rusting rubs off
very easily
- If you haven't maintained cast iron cookware before, don't start here,
this wok is tons of maintenance
- After every use, requires soaking to loosen buildup at bottom of wok from
cooking with oil, lots of rubbing with soft sponge (bristles or scrub will
damage coating), hand drying, and then coating with oil for storage. If you
don't take these steps, the wok will oxidize and you will see faint rust
spots on the surface of the metal. Honestly, it takes me 15 minutes after
every use just to maintain this wok before storage. I'm giving it away and
buying a Circulon Infinite Deep Skillet with a high end teflon coating.
My review:
Pros:
- Lightweight for cast iron
- Durable and solidly constructed
- Large 13" rim on the top, much narrow on bottom
Cons:
- Coating on the inside surface to protect from oxidation, rusting rubs off
very easily
- If you haven't maintained cast iron cookware before, don't start here,
this wok is tons of maintenance
- After every use, requires soaking to loosen buildup at bottom of wok from
cooking with oil, lots of rubbing with soft sponge (bristles or scrub will
damage coating), hand drying, and then coating with oil for storage. If you
don't take these steps, the wok will oxidize and you will see faint rust
spots on the surface of the metal. Honestly, it takes me 15 minutes after
every use just to maintain this wok before storage. I'm giving it away and
buying a Circulon Infinite Deep Skillet with a high end teflon coating.
y*a
46 楼
不要那么复杂的，你把自己代入中国古人行么？什么coating都是多余的。
开锅就重油炒韭菜，炒干倒掉即可
每次用完洗净后，开火烘干，别的什么都不用做。
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【在 U****T 的大作中提到】
: 看了amazon的review，不怎么好啊
: My review:
: Pros:
: - Lightweight for cast iron
: - Durable and solidly constructed
: - Large 13" rim on the top, much narrow on bottom
: Cons:
: - Coating on the inside surface to protect from oxidation, rusting rubs off
: very easily
: - If you haven't maintained cast iron cookware before, don't start here,
开锅就重油炒韭菜，炒干倒掉即可
每次用完洗净后，开火烘干，别的什么都不用做。
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【在 U****T 的大作中提到】
: 看了amazon的review，不怎么好啊
: My review:
: Pros:
: - Lightweight for cast iron
: - Durable and solidly constructed
: - Large 13" rim on the top, much narrow on bottom
: Cons:
: - Coating on the inside surface to protect from oxidation, rusting rubs off
: very easily
: - If you haven't maintained cast iron cookware before, don't start here,
a*n
47 楼
煎鱼粘吗？煎蛋和炒饭不粘不锈钢锅也能做到
【在 y**a 的大作中提到】
: 锅热转小火，倒一点油，转锅让油均匀覆满锅底。倒蛋液，一分钟后即告完成。
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y*a
48 楼
不沾，我煎得最多的是带鱼、小黄鱼
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【在 a********n 的大作中提到】
: 煎鱼粘吗？煎蛋和炒饭不粘不锈钢锅也能做到
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【在 a********n 的大作中提到】
: 煎鱼粘吗？煎蛋和炒饭不粘不锈钢锅也能做到
k*4
49 楼
热锅冷油基本不粘，国内不都用铁锅炒菜，也没听谁说容易粘锅
g*g
50 楼
没有锅盖啊？
那怎么做肉类？
那怎么做肉类？
y*a
51 楼
自己配
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【在 g***g 的大作中提到】
: 没有锅盖啊？
: 那怎么做肉类？
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【在 g***g 的大作中提到】
: 没有锅盖啊？
: 那怎么做肉类？
d*l
52 楼
热锅凉油。。。。如果要煎两个鸡蛋怎么办？ 把锅凉凉再煎第二个？
【在 B********n 的大作中提到】
: 差不多道理，热锅冷油
【在 B********n 的大作中提到】
: 差不多道理，热锅冷油
y*a
53 楼
接着煎。热锅冷油是指一开始热锅时不放油，热锅过程烧太久，油会焦化变质。
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【在 d**l 的大作中提到】
: 热锅凉油。。。。如果要煎两个鸡蛋怎么办？ 把锅凉凉再煎第二个？
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【在 d**l 的大作中提到】
: 热锅凉油。。。。如果要煎两个鸡蛋怎么办？ 把锅凉凉再煎第二个？
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