Journal Citation Report哪里能查到？ - 未名空间MITBBS历史存档

Journal Citation Report哪里能查到？# Immigration - 落地生根

B*n2011-01-13 08:01

1 楼

是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
7g左右，效果不错
之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
下降太快

l*i2011-01-13 08:01

2 楼

那个好心人帮忙查一下Journal Citation Report？
十个包子送上。

m*62011-01-13 08:01

3 楼

油条可是个技术活

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

I*t2011-01-13 08:01

4 楼

ISI啊

M*c2011-01-13 08:01

5 楼

厉害！

l*i2011-01-13 08:01

6 楼

是啊。我们公司的网上不了

【在 I******t 的大作中提到】

: ISI啊

B*n2011-01-13 08:01

7 楼

好像和面有关的我还成
但是连续2次，肉燕皮失败、鱼丸失败。。。
我好像应该去找福建人练习一下。。。福建那边的东西难度太高了

【在 m******6 的大作中提到】

: 油条可是个技术活

t*o2011-01-13 08:01

8 楼

hi, i would like to help you if you could provide me
all the full name of the journals

【在 l****i 的大作中提到】

: 那个好心人帮忙查一下Journal Citation Report？
: 十个包子送上。

b*t2011-01-13 08:01

9 楼

mark！

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

l*i2011-01-13 08:01

10 楼

Thanks. PLS check your mailbox.

【在 t********o 的大作中提到】

: hi, i would like to help you if you could provide me
: all the full name of the journals

e*s2011-01-13 08:01

11 楼

re

【在 M*****c 的大作中提到】

: 厉害！

l*z2011-01-13 08:01

12 楼

赞！
要吃！

a*g2011-01-13 08:01

13 楼

好，我要试一试。

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

r*a2011-01-13 08:01

14 楼

不仅仅是吃货啊

h*r2011-01-13 08:01

15 楼

哇，和路边摊的一样诱人啊。

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

c*n2011-01-13 08:01

16 楼

mark

x*r2011-01-13 08:01

17 楼

赞

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

M*g2011-01-13 08:01

18 楼

LZ请问你泡打粉在哪买的？
太赞了这边超市油条好难吃

B*n2011-01-13 08:01

19 楼

所有卖食物类的超市里都有的，deli也有，叫baking powder，不过记得要买aluminum
free的

【在 M********g 的大作中提到】

: LZ请问你泡打粉在哪买的？
: 太赞了这边超市油条好难吃

s*l2011-01-13 08:01

20 楼

这东西吃多少炸多少，一放凉了很难吃。

【在 M********g 的大作中提到】

: LZ请问你泡打粉在哪买的？
: 太赞了这边超市油条好难吃

X*o2011-01-13 08:01

21 楼

绝对要mark

y*22011-01-13 08:01

22 楼

牛人啊！
mark！

s*e2011-01-13 08:01

23 楼

神人啊，膜拜一下！

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

l*o2011-01-13 08:01

24 楼

【在 h**r 的大作中提到】

: 哇，和路边摊的一样诱人啊。

y*n2011-01-13 08:01

25 楼

在办公室馋的之流口水啊

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

t*g2011-01-13 08:01

26 楼

赞！！

f*12011-01-13 08:01

27 楼

啥时候也试试

b*e2011-01-13 08:01

28 楼

果断收藏！

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

M*82011-01-13 08:01

29 楼

油炸纲啊。

h*r2011-01-13 08:01

30 楼

这个真是很简单的。
搞不明白干嘛要放冰箱里那么，又不是发酵。应该是可以立刻炸的。

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

h*r2011-01-13 08:01

31 楼

可以用toaster 热一下，不能用微波炉。

【在 s****l 的大作中提到】

: 这东西吃多少炸多少，一放凉了很难吃。

t*a2011-01-13 08:01

32 楼

羡慕。

d*32011-01-13 08:01

33 楼

【在 B********n 的大作中提到】

: 是根据上次share的方子做的，没有明矾，完全绿色，但是第一个大妈方子有点问题，
: 那个面水比例出来的，肯定湿的一塌糊涂
: 基本情况是这样，我的是king arthur all purpose flour
: 面水比例估计是体积比 3:1 外加一个鸡蛋（1个鸡蛋等同于35g左右水）
: 会做饺子的同学就自己估摸量就成，就是要比饺子面再略微软一些
: 250g左右的面粉是加5-6g盐左右，泡打粉加5-6g左右，冬天需要略微多加些，我加到了
: 7g左右，效果不错
: 之后就是，捏成团，醒半小时，弄扁上油过夜，其他都和片子里的差不多
: 还有个注意事项，油条记得一根一根下，一根后半段下第二根也可以的，主要是怕油温
: 下降太快

b*e2011-01-13 08:01

34 楼

看着就有食欲！攒！

g*A2011-01-13 08:01

35 楼

想吃················