H1B为什么有效期不一样？？？ - 未名空间MITBBS历史存档

h*l2011-03-06 08:03

1 楼

工具：bodum的法压壶，磨豆机
豆子：illy的medium roast
步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
是必须搞个expresso的机器？
谢谢各位啦！

b*r2011-03-06 08:03

2 楼

还是要好好准备一下啊，
是个老印，一开始说问几个technical得问题，后来就问了一个
问我说给我99个数字，都不一样，都在1－100中间，怎么找出来漏掉得那个。
我说is it sorted?
No!
想了一下倒是答得很快，说拿5050减去和就可以了。
然后问我如果missing两个怎么办，没有答上来。说sort一下，问我sorting
complexity,我说nlog(n)对方哦了一声
然后就没有了，move on了。需不需要写个感谢信啊

g*o2011-03-06 08:03

3 楼

谁申请过小弟有几个问题想问下，
一：申请的时候有这样的信息：
Before continuing to fill out your application, please confirm both of the
following statements:
1，（要在这打钩)My credit history is clear of bankruptcy.
2，（要在这打钩)My credit history is currently clear of seriously delinquent
accounts & charge offs
请问这两句话是什么意思
二：另外我没有chase credit card，这个有什么关系么？

c*12011-03-06 08:03

4 楼

我和老公同时申请的H1B，下来以后我的只是VALID FROM 2/17/2011 到09/30/2012？？
？？我老公的是2/17/2011到09/30/2013年
不是说有3年有效期么？而且如果要延期的话也只能延一次？我的怎么只有1年半阿？？
？？

c*e2011-03-06 08:03

5 楼

还是买咖啡吧，一天喝一杯就够了。

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

s*n2011-03-06 08:03

6 楼

不用了。
漏两个可以建立两个方程。
x + y = n1
x^2 + y^2 = n2;

I*t2011-03-06 08:03

7 楼

你没有破产过，没有严重违约帐户

y*e2011-03-06 08:03

8 楼

要么打错了，要么学校ISSO或者院系HR只给了这么多，我们这边你要求的话一般一次给
3年

我和老公同时申请的H1B，下来以后我的只是VALID FROM 2/17/2011 到09/30/2012？？
？？我老公的是2/17/2011到09/30/2013年
不是说有3年有效期么？而且如果要延期的话也只能延一次？我的怎么只有1年半阿？？
？？

【在 c********1 的大作中提到】

: 我和老公同时申请的H1B，下来以后我的只是VALID FROM 2/17/2011 到09/30/2012？？
: ？？我老公的是2/17/2011到09/30/2013年
: 不是说有3年有效期么？而且如果要延期的话也只能延一次？我的怎么只有1年半阿？？
: ？？

c*e2011-03-06 08:03

9 楼

星巴克的咖啡太苦，我还是喜欢dunkin donuts的咖啡，淡淡的，柔和。

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

b*r2011-03-06 08:03

10 楼

ahhh! thank you!

【在 s*****n 的大作中提到】

: 不用了。
: 漏两个可以建立两个方程。
: x + y = n1
: x^2 + y^2 = n2;

g*x2011-03-06 08:03

11 楼

打错啦？我的律师最开始也弄错了只有两年，后来改过来了。但是一般都是整年，你们
都到9/30看来是雇主的意思或者律师有问题。

h*l2011-03-06 08:03

12 楼

半夜在家的时候咋办。。

【在 c*********e 的大作中提到】

: 还是买咖啡吧，一天喝一杯就够了。

c*n2011-03-06 08:03

13 楼

不用sort吧

d*y2011-03-06 08:03

14 楼

谁说只能延一次？
好像可以一直延的吧？

【在 c********1 的大作中提到】

: 我和老公同时申请的H1B，下来以后我的只是VALID FROM 2/17/2011 到09/30/2012？？
: ？？我老公的是2/17/2011到09/30/2013年
: 不是说有3年有效期么？而且如果要延期的话也只能延一次？我的怎么只有1年半阿？？
: ？？

h*l2011-03-06 08:03

15 楼

下次去试试看，从来没喝过dunkin donuts的

【在 c*********e 的大作中提到】

: 星巴克的咖啡太苦，我还是喜欢dunkin donuts的咖啡，淡淡的，柔和。

q*92011-03-06 08:03

16 楼

k missing numbers,move each number to the position where
it's supposed to be,then one loop for mismatches which are
the missing numbers

【在 b***r 的大作中提到】

: 还是要好好准备一下啊，
: 是个老印，一开始说问几个technical得问题，后来就问了一个
: 问我说给我99个数字，都不一样，都在1－100中间，怎么找出来漏掉得那个。
: 我说is it sorted?
: No!
: 想了一下倒是答得很快，说拿5050减去和就可以了。
: 然后问我如果missing两个怎么办，没有答上来。说sort一下，问我sorting
: complexity,我说nlog(n)对方哦了一声
: 然后就没有了，move on了。需不需要写个感谢信啊

c*e2011-03-06 08:03

17 楼

半夜了还喝咖啡，你还要睡觉不?

【在 h******l 的大作中提到】

: 半夜在家的时候咋办。。

b*e2011-03-06 08:03

18 楼

开个大小为100的数组，把每个存在的都标识为1，不存在的为0，然后再检查一遍
难度为O(2n),不管漏几个都一样吧

【在 b***r 的大作中提到】

: 还是要好好准备一下啊，
: 是个老印，一开始说问几个technical得问题，后来就问了一个
: 问我说给我99个数字，都不一样，都在1－100中间，怎么找出来漏掉得那个。
: 我说is it sorted?
: No!
: 想了一下倒是答得很快，说拿5050减去和就可以了。
: 然后问我如果missing两个怎么办，没有答上来。说sort一下，问我sorting
: complexity,我说nlog(n)对方哦了一声
: 然后就没有了，move on了。需不需要写个感谢信啊

l*s2011-03-06 08:03

19 楼

我喝咖啡没啥感觉
一点也不影响休息

b*r2011-03-06 08:03

20 楼

是啊，不知道我当时怎么想得，晕倒。

【在 b*******e 的大作中提到】

: 开个大小为100的数组，把每个存在的都标识为1，不存在的为0，然后再检查一遍
: 难度为O(2n),不管漏几个都一样吧

A*a2011-03-06 08:03

21 楼

容器，杯子也比较重要

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

a*02011-03-06 08:03

22 楼

我今天被palantir的prescreen，还不是interview，问到同样的题

【在 b***r 的大作中提到】

: 还是要好好准备一下啊，
: 是个老印，一开始说问几个technical得问题，后来就问了一个
: 问我说给我99个数字，都不一样，都在1－100中间，怎么找出来漏掉得那个。
: 我说is it sorted?
: No!
: 想了一下倒是答得很快，说拿5050减去和就可以了。
: 然后问我如果missing两个怎么办，没有答上来。说sort一下，问我sorting
: complexity,我说nlog(n)对方哦了一声
: 然后就没有了，move on了。需不需要写个感谢信啊

A*a2011-03-06 08:03

23 楼

我的排名：
1. McD
2. Duckin Donuts
3. Tom Hortons

【在 h******l 的大作中提到】

: 下次去试试看，从来没喝过dunkin donuts的

h*l2011-03-06 08:03

24 楼

在国内的时候一个礼拜一箱多红牛，纯因为好喝。。。完全没影响的。。

【在 c*********e 的大作中提到】

: 半夜了还喝咖啡，你还要睡觉不?

h*l2011-03-06 08:03

25 楼

握手，生理上真是一点感觉都没有

【在 l**s 的大作中提到】

: 我喝咖啡没啥感觉
: 一点也不影响休息

h*l2011-03-06 08:03

26 楼

每次看见麦当劳的人做咖啡最后按几下syrup，估计非常非常不健康的奶油什么的

【在 A*****a 的大作中提到】

: 我的排名：
: 1. McD
: 2. Duckin Donuts
: 3. Tom Hortons

m*f2011-03-06 08:03

27 楼

你那儿有Tim hortons又有Dunkin donuts，简直肯定nyc啊
话说他们两者很相似
喜欢这些个甜甜腻腻的口味的，苏浙一带人？

【在 A*****a 的大作中提到】

: 我的排名：
: 1. McD
: 2. Duckin Donuts
: 3. Tom Hortons

m*f2011-03-06 08:03

28 楼

Coffee press肯定不行啊，就用普通煮咖啡的机器就好了。press颗粒比较粗，能
extract出来的味道很少

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

C*e2011-03-06 08:03

29 楼

买好机器是必须的。刚开始学做的时候，最好在网上找个很多人都说赞的方子，先严格
按照方子做几次，然后再慢慢改成分，找到自己最喜欢的配比。

h*r2011-03-06 08:03

30 楼

我非常不喜欢dunkin donuts的咖啡。
starbucks的味道很纯的感觉，你嫌苦可以多加奶，多加糖啊。

【在 c*********e 的大作中提到】

: 星巴克的咖啡太苦，我还是喜欢dunkin donuts的咖啡，淡淡的，柔和。

A*a2011-03-06 08:03

31 楼

Tim Hortons是在多伦多时常喝的，呵呵，很久没喝了

【在 m*f 的大作中提到】

: 你那儿有Tim hortons又有Dunkin donuts，简直肯定nyc啊
: 话说他们两者很相似
: 喜欢这些个甜甜腻腻的口味的，苏浙一带人？

A*a2011-03-06 08:03

32 楼

周围只有DD

【在 h**r 的大作中提到】

: 我非常不喜欢dunkin donuts的咖啡。
: starbucks的味道很纯的感觉，你嫌苦可以多加奶，多加糖啊。

p*y2011-03-06 08:03

33 楼

楼主要去看一下french press怎么泡咖啡，我自己用french press的时候被LD念过下面
这几项：
1. 磨豆机太烂、磨出来的粉粗细不均，french press的粉粒要比espresso粗（但我记
得要比美式咖啡机细），细粉太多，同样的时间温度荟萃取出过多杂质的味道，所以如
果磨豆机太烂(i.e., <100USD)，就要很费工地拿筛子过滤
2. 水温不对，不可以用刚滚的水，95度左右佳
3. 泡太久：1.5分钟
4. 压下前要拿筷子把咖啡豆汗水搅拌均匀
french press泡出来会比美式咖啡机浓、但比espresso淡，如果ls都是拿latte这种来
比，那是完全比错对象了
自己煮咖啡一定要比星巴克好喝才行，星巴克的咖啡真的是在路上没有选择的时候＋有
星星积点的选择
当然跟所有食物一样，要能够知道什么较比星巴克好喝，一定要尝过真的比星巴克好喝
的咖啡店，这个在美国的乡村蛮困难的....

b*12011-03-06 08:03

34 楼

咖啡要好喝，油脂不能被过滤掉，为什么 french press好喝就是这个道理，要现磨豆
子，要米粒大小，水温时间掌握好，绝对是最好喝的一种，

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

h*l2011-03-06 08:03

35 楼

看来是的，30刀的磨豆机。。。水温也不对，谢谢啦！

【在 p******y 的大作中提到】

: 楼主要去看一下french press怎么泡咖啡，我自己用french press的时候被LD念过下面
: 这几项：
: 1. 磨豆机太烂、磨出来的粉粗细不均，french press的粉粒要比espresso粗（但我记
: 得要比美式咖啡机细），细粉太多，同样的时间温度荟萃取出过多杂质的味道，所以如
: 果磨豆机太烂(i.e., <100USD)，就要很费工地拿筛子过滤
: 2. 水温不对，不可以用刚滚的水，95度左右佳
: 3. 泡太久：1.5分钟
: 4. 压下前要拿筷子把咖啡豆汗水搅拌均匀
: french press泡出来会比美式咖啡机浓、但比espresso淡，如果ls都是拿latte这种来
: 比，那是完全比错对象了

h*l2011-03-06 08:03

36 楼

没磨好看来是主要原因

【在 b*****1 的大作中提到】

: 咖啡要好喝，油脂不能被过滤掉，为什么 french press好喝就是这个道理，要现磨豆
: 子，要米粒大小，水温时间掌握好，绝对是最好喝的一种，

x*e2011-03-06 08:03

37 楼

我觉得热水泡的咖啡会把咖啡豆里的杂质带出来，口感不够好，可以试试看冷泡的咖啡
参考这个方子：http://food52.com/blog/7317-how-to-make-cold-brewed-coffee
2 cups of cold water
1/4 cup of grind coffee
12 hours
然后过滤，加奶
只有咖啡的香醇口感，没有酸涩的感觉
再推荐一个咖啡豆
http://shop.mayorgacoffee.com/copy-of-organic-hawaiian-hazelnut
Costco就有卖

h*l2011-03-06 08:03

38 楼

谢谢，做过一次冷泡咖啡，但不是恨成功，感觉比例很重要，再者我没有好的过滤工具
恨蛋疼，滤纸把油脂都吸收了。。
能具体说说这咖啡豆有什么好的么？家附近就有costco

【在 x****e 的大作中提到】

: 我觉得热水泡的咖啡会把咖啡豆里的杂质带出来，口感不够好，可以试试看冷泡的咖啡
: 参考这个方子：http://food52.com/blog/7317-how-to-make-cold-brewed-coffee
: 2 cups of cold water
: 1/4 cup of grind coffee
: 12 hours
: 然后过滤，加奶
: 只有咖啡的香醇口感，没有酸涩的感觉
: 再推荐一个咖啡豆
: http://shop.mayorgacoffee.com/copy-of-organic-hawaiian-hazelnut
: Costco就有卖

x*e2011-03-06 08:03

39 楼

costco被推销员说是完全靠不同豆子调配出榛果味的咖啡豆，但是我觉得不可能
不过比一般榛果味咖啡的香味更自然，而且口感很好，非常香

【在 h******l 的大作中提到】

: 谢谢，做过一次冷泡咖啡，但不是恨成功，感觉比例很重要，再者我没有好的过滤工具
: 恨蛋疼，滤纸把油脂都吸收了。。
: 能具体说说这咖啡豆有什么好的么？家附近就有costco

h*e2011-03-06 08:03

40 楼

我喜欢苦的味道
现在走火入魔，经常就裸喝。。。。偶尔放一点点糖，不加奶

v*s2011-03-06 08:03

41 楼

磨豆机不行或者豆子不香。

h*l2011-03-06 08:03

42 楼

illy的豆子咋样？名气挺大的，闻着比peets香

【在 v******s 的大作中提到】

: 磨豆机不行或者豆子不香。

c*u2011-03-06 08:03

43 楼

同意，DD的咖啡连味道都没有，我猜利润率DD最高。
自己煮的怎么都不如Starbucks，我看老美论坛上说过他们煮咖啡的水是处理过的。。。

【在 h**r 的大作中提到】

: 我非常不喜欢dunkin donuts的咖啡。
: starbucks的味道很纯的感觉，你嫌苦可以多加奶，多加糖啊。

t*72011-03-06 08:03

44 楼

我怎么觉得是因为自己做咖啡工具欠佳，所以泡咖啡时水温下降太快？用coffee press
和小型咖啡机都有这个问题。喝咖啡的杯子最好也温一下，要不然用纸杯。现在懒得自
己泡咖啡了，想喝就去Starbucks或DD，都可以攒积分的。 :D

A*a2011-03-06 08:03

45 楼

我觉得自己还是煮的出味道的，就是比较费，多加点咖啡粉就行了

press

【在 t****7 的大作中提到】

: 我怎么觉得是因为自己做咖啡工具欠佳，所以泡咖啡时水温下降太快？用coffee press
: 和小型咖啡机都有这个问题。喝咖啡的杯子最好也温一下，要不然用纸杯。现在懒得自
: 己泡咖啡了，想喝就去Starbucks或DD，都可以攒积分的。 :D

i*h2011-03-06 08:03

46 楼

我怎么觉得星巴克不比麦当劳好喝？
不是贬义哈。我觉得麦当劳也挺好喝啊

。。

【在 c****u 的大作中提到】

: 同意，DD的咖啡连味道都没有，我猜利润率DD最高。
: 自己煮的怎么都不如Starbucks，我看老美论坛上说过他们煮咖啡的水是处理过的。。。

A*a2011-03-06 08:03

47 楼

在所有快餐业里，麦当劳brew的最好，我觉得跟四大罢课一样好。

【在 i***h 的大作中提到】

: 我怎么觉得星巴克不比麦当劳好喝？
: 不是贬义哈。我觉得麦当劳也挺好喝啊
:
: 。。

z*82011-03-06 08:03

48 楼

我觉得一般咖啡用espresso maker做出来的就不错

m*f2011-03-06 08:03

49 楼

不一样的东西啊

【在 z*********8 的大作中提到】

: 我觉得一般咖啡用espresso maker做出来的就不错

A*a2011-03-06 08:03

50 楼

//hand..
I like McDonald's coffee in the morning.

【在 A*****a 的大作中提到】

: 我的排名：
: 1. McD
: 2. Duckin Donuts
: 3. Tom Hortons

E*T2011-03-06 08:03

51 楼

我刚买French Press的时候也有点小失望，现在用久了觉得不错。
1. 磨豆子要最粗的那档
2. 倒水后一分钟搅拌让咖啡下沉，再泡三分钟倒出。
3. 最佳温度据说是94度
4. 换成dark roast的咖啡
我一开始也用Illy, 后来换成local的新鲜Italian Roast，现在觉得French Press用
Illy真是太浪费。

E*T2011-03-06 08:03

52 楼

French Press出来的应该比星巴克的Black好喝，觉得不滑的原因是不是你跟Latte比较
的？

f*82011-03-06 08:03

53 楼

喜不喜欢看个人口味的，我口味重喜欢有浓浓豆味的那种，比如wholefoods的coffee，
beets coffee，Starbucks味道也很好，主要是一出门到处都有卖方便啊。。。
麦当劳的和dunkin donuts我脚着都像刷锅水。。。

A*a2011-03-06 08:03

54 楼

你喝过刷锅水？呵呵

【在 f*****8 的大作中提到】

: 喜不喜欢看个人口味的，我口味重喜欢有浓浓豆味的那种，比如wholefoods的coffee，
: beets coffee，Starbucks味道也很好，主要是一出门到处都有卖方便啊。。。
: 麦当劳的和dunkin donuts我脚着都像刷锅水。。。

C*E2011-03-06 08:03

55 楼

我老以前心血来潮花过很多时间和金钱自己学习做咖啡。不是很值得。现在自己也就一
周做一次，或者有客人来了装一下逼，热闹一下。
平时在家主要喝
1. k-cups，各种品牌和口味都有，相比其他方式咖啡每次都是出自密封的，还算新鲜。
2. nespresso，配拿铁，卡布其诺等。
3.速溶的星巴克，costco大包装。
省时省力。呵呵

【在 h******l 的大作中提到】

: 半夜在家的时候咋办。。

h*l2011-03-06 08:03

56 楼

我估计是形容比较淡吧，麦当劳的确实很淡

【在 A*****a 的大作中提到】

: 你喝过刷锅水？呵呵

h*l2011-03-06 08:03

57 楼

啥时候去搞个nespresso算了，不折腾了

鲜。

【在 C**E 的大作中提到】

: 我老以前心血来潮花过很多时间和金钱自己学习做咖啡。不是很值得。现在自己也就一
: 周做一次，或者有客人来了装一下逼，热闹一下。
: 平时在家主要喝
: 1. k-cups，各种品牌和口味都有，相比其他方式咖啡每次都是出自密封的，还算新鲜。
: 2. nespresso，配拿铁，卡布其诺等。
: 3.速溶的星巴克，costco大包装。
: 省时省力。呵呵

f*82011-03-06 08:03

58 楼

我想像了一下，下次记得尝尝：P

【在 A*****a 的大作中提到】

: 你喝过刷锅水？呵呵

A*a2011-03-06 08:03

59 楼

北方话确实说刷锅水表示没有滋味，不一定要尝了。

【在 f*****8 的大作中提到】

: 我想像了一下，下次记得尝尝：P

p*y2011-03-06 08:03

60 楼

nespresso的确省事
不过如果要喝美式，别买nespresso
他们的美式新机器做出来的美式咖啡很吓人
大家有机会去ws试喝看看就知

【在 h******l 的大作中提到】

: 啥时候去搞个nespresso算了，不折腾了
:
: 鲜。

o*p2011-03-06 08:03

61 楼

http://www.amazon.com/gp/product/B000CNY6UK/ref=oh_aui_detailpa
介咋样？我附庸风雅加贪便宜买了一个，可是从来没用过。

t*s2011-03-06 08:03

62 楼

越南咖啡很好喝啊，去买点炼乳自己做

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

h*l2011-03-06 08:03

63 楼

ws是啥？

【在 p******y 的大作中提到】

: nespresso的确省事
: 不过如果要喝美式，别买nespresso
: 他们的美式新机器做出来的美式咖啡很吓人
: 大家有机会去ws试喝看看就知

q*x2011-03-06 08:03

64 楼

赞！
有机会试试~

n*e2011-03-06 08:03

65 楼

williams sonoma

【在 h******l 的大作中提到】

: ws是啥？

n*e2011-03-06 08:03

66 楼

分享一下我做咖啡的经验。首先声明我也不是品咖啡的专家，在我看来咖啡就是两种味
道的混合：香味和“酸”味。这个“酸”味不是放陈了放坏了，而是咖啡本身的味道。
很多人教育我“酸”咖啡更能体现咖啡豆本身的味道，但我实在难以欣赏。
我觉得做出来的咖啡口味取决于四个因素：一是咖啡豆的品种，二是磨粉的粗细，三是
做法
前面说了我个人喜欢dark roast的炭香味，非常排斥medium roast的酸味。如果你更喜
欢星吧的浓香就选择dark roast，你还可以直接买星吧的咖啡豆。
磨粉从粗到细：french press, drip, espresso。磨粉越细，越容易出味，包括香味和
酸味。太细的磨粉可能会穿透或堵塞french press的滤网，而粗粉会导致espresso不能
充分extract咖啡豆里面的油脂
做法方面，水温越高越酸，浸泡时间越长越酸。如果做french press的时候用开水+长
时间浸泡就会非常酸。按喜好来分我个人最喜欢espresso，又香又浓。其次是ice brew
，下面详细介绍。再次drip coffee，最次french press
ice brew跟french press用一样的设备，不过是用冷水而不是开水来泡。做法是将咖啡
粉和8倍重量的冷水混合均匀然后放在冷藏室搁24小时，然后press。做出来的咖啡很浓
很smooth而且不酸，完全不用加creamer。当然如果喜欢热腾腾的香味就没办法满足了。

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

a*n2011-03-06 08:03

67 楼

经常和麦当劳的咖啡，可我觉得不如DD家的好喝

【在 A*****a 的大作中提到】

: 在所有快餐业里，麦当劳brew的最好，我觉得跟四大罢课一样好。

s*n2011-03-06 08:03

68 楼

star bucks > DD > McDonald

【在 a****n 的大作中提到】

: 经常和麦当劳的咖啡，可我觉得不如DD家的好喝

p*y2011-03-06 08:03

69 楼

很多三牌比较文，我倒觉得其实这些比较有可能可以作为个人选咖啡器材的依据
starbucks的pikeplace（就是不特别说明的话拿到的coffee），比mcdonald和dd都要"
浓"一点
--starbucks后来推出light roast，就是因为美国市场大多数人还是偏好淡一点的咖啡
不喜欢starbucks的人大概都要考虑选用美式咖啡机煮咖啡（因为这世界上也应该只有
美国人喝这么淡的咖啡吧？）
喜欢starbucks的人才需要讨论哪一种器材可以弄出自己喜欢的咖啡味道

p*y2011-03-06 08:03

70 楼

lz，我又想到，法压壶弄出来的咖啡会有比较多细豆粉渣
如果你不喜欢这种口感＋喜欢再浓一点的咖啡，我建议你买aeropress
便宜省事好清理

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

A*a2011-03-06 08:03

71 楼

DD也卖自己的咖啡粉，不知道味道是不是跟买的一样

【在 a****n 的大作中提到】

: 经常和麦当劳的咖啡，可我觉得不如DD家的好喝

t*e2011-03-06 08:03

72 楼

很赞！
学习

【在 n****e 的大作中提到】

: 分享一下我做咖啡的经验。首先声明我也不是品咖啡的专家，在我看来咖啡就是两种味
: 道的混合：香味和“酸”味。这个“酸”味不是放陈了放坏了，而是咖啡本身的味道。
: 很多人教育我“酸”咖啡更能体现咖啡豆本身的味道，但我实在难以欣赏。
: 我觉得做出来的咖啡口味取决于四个因素：一是咖啡豆的品种，二是磨粉的粗细，三是
: 做法
: 前面说了我个人喜欢dark roast的炭香味，非常排斥medium roast的酸味。如果你更喜
: 欢星吧的浓香就选择dark roast，你还可以直接买星吧的咖啡豆。
: 磨粉从粗到细：french press, drip, espresso。磨粉越细，越容易出味，包括香味和
: 酸味。太细的磨粉可能会穿透或堵塞french press的滤网，而粗粉会导致espresso不能
: 充分extract咖啡豆里面的油脂

h*l2011-03-06 08:03

73 楼

恩，法压壶由于过滤的原因不能把粉磨得太细导致味道出不来

【在 p******y 的大作中提到】

: lz，我又想到，法压壶弄出来的咖啡会有比较多细豆粉渣
: 如果你不喜欢这种口感＋喜欢再浓一点的咖啡，我建议你买aeropress
: 便宜省事好清理

s*e2011-03-06 08:03

74 楼

这么多人讨论，怎么没一个问楼主用的什么水？
我的经验是，如果没有好的过滤器，就绝对不能用tap water，只能用正牌的纯净水或
矿泉水。这个区别太大了！水不好，再好的咖啡豆咖啡机都是白搭。

【在 h******l 的大作中提到】

: 工具：bodum的法压壶，磨豆机
: 豆子：illy的medium roast
: 步骤：烧水，同时等着快开了开始磨豆子，磨好了水刚好烧开，咖啡和水都倒进法压壶
: ，盖好等4分半，杯子里加牛奶和糖，倒入咖啡。
: 感觉能闻到咖啡的香味，但是就是感觉没星巴克的浓和丝滑，莫非是syrup的原因？还
: 是必须搞个expresso的机器？
: 谢谢各位啦！

H*r2011-03-06 08:03

75 楼

你用的half and half怎么样
又或者是奶？