A*H
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牛肉chuck roast切成小块冷水漂了半个小时。
把洋葱(yellow sweet)切碎下锅炒了下,切成块水洗过的土豆也炒了下。放冷。
把牛肉和洋葱土豆混一起,放进电压力锅,加盐,老抽,生抽,料酒,还有点水。设置
到四个小时后开始炖,两个小时低压。
下班后进屋闻起来挺想,吃起来不是很好。肉还是有点柴。更关键的是有点点酸,土豆
吃起来都有点酸。不是很酸,但是明显有酸味。牛肉肯定是比较新鲜的,还有好几天才
过期。
为什么酸呢?
把洋葱(yellow sweet)切碎下锅炒了下,切成块水洗过的土豆也炒了下。放冷。
把牛肉和洋葱土豆混一起,放进电压力锅,加盐,老抽,生抽,料酒,还有点水。设置
到四个小时后开始炖,两个小时低压。
下班后进屋闻起来挺想,吃起来不是很好。肉还是有点柴。更关键的是有点点酸,土豆
吃起来都有点酸。不是很酸,但是明显有酸味。牛肉肯定是比较新鲜的,还有好几天才
过期。
为什么酸呢?