EAD进入Card Production的状态以后，多久能收到# Immigration - 落地生根
M*8
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来源／C2食光
到了小寒也表示要近入一年之中最冷的时节，到这个时候也是吃锅最好的时候了。冬季
大家聚在一起吃热呼呼的火锅，暖身子的同时也可以谈谈心。
中医认为，寒为「阴邪」，最寒冷的节气也是「阴邪」最盛的时期，因此在饮食上建议
大家多食用温热食物来补益身体。
小寒料理「火上锅」
火上锅（Pot au feu）是法国传统美食代表之一。过去的法国人家家户户都用壁炉取暖
，一整天都烧着炉火，所以在炉火上架个大锅，再往里丢食材，细火慢炖，时常是早上
放上去烧到晚餐时享用。享用前潵上粗盐，再搭配Dijon芥末酱就可以了。
不知道有没有人发现这道料理也时常在日剧里出现喔。「问题餐厅」里出现的经典汤品
「ポトフ」，就是「火上锅」，中文好像翻译成了「厚切培根马铃薯炖汤」。
食材：牛腱心1000g、洋葱1颗、马铃薯1颗、白萝卜1根、红萝卜2根、西洋芹3支、高丽
菜1颗、青葱4–5根、蒜头3–4瓣；
香草束：月桂叶1片、百里香3束、洋香菜3束；
调味料：丁香适量、黑胡椒粒适量、粗盐适量、Dijon芥末酱。
（完整制作步骤视频）
步骤：
1.取牛腱心放入平底锅，在油中煎至微微焦香，再夹入盘内；
2.洋葱去两头，再将丁香从外皮钉入，在平底锅中稍微煎出香气；
3.将煎好的牛腱心和洋葱放入炖锅，加入香草束，放水炖煮。待水滚了，捞出浮泡；
4.马铃薯洗净（不必去皮）切为两半、西洋芹切段、胡萝卜切条、白萝卜切块、葱切段
、加上蒜头瓣一齐入锅。小火慢炖至少4–5小时；
5.黑胡椒粒用刀面碾碎。高丽菜切为四块，在平底锅中稍微煎出香气，放入炖锅，撒上
黑胡椒。约烫15分钟；
6.出锅。撒上粗盐，搭配Dijon芥末酱和一瓶红酒，就可以享用了！
到了小寒也表示要近入一年之中最冷的时节，到这个时候也是吃锅最好的时候了。冬季
大家聚在一起吃热呼呼的火锅，暖身子的同时也可以谈谈心。
中医认为，寒为「阴邪」，最寒冷的节气也是「阴邪」最盛的时期，因此在饮食上建议
大家多食用温热食物来补益身体。
小寒料理「火上锅」
火上锅（Pot au feu）是法国传统美食代表之一。过去的法国人家家户户都用壁炉取暖
，一整天都烧着炉火，所以在炉火上架个大锅，再往里丢食材，细火慢炖，时常是早上
放上去烧到晚餐时享用。享用前潵上粗盐，再搭配Dijon芥末酱就可以了。
不知道有没有人发现这道料理也时常在日剧里出现喔。「问题餐厅」里出现的经典汤品
「ポトフ」，就是「火上锅」，中文好像翻译成了「厚切培根马铃薯炖汤」。
食材：牛腱心1000g、洋葱1颗、马铃薯1颗、白萝卜1根、红萝卜2根、西洋芹3支、高丽
菜1颗、青葱4–5根、蒜头3–4瓣；
香草束：月桂叶1片、百里香3束、洋香菜3束；
调味料：丁香适量、黑胡椒粒适量、粗盐适量、Dijon芥末酱。
（完整制作步骤视频）
步骤：
1.取牛腱心放入平底锅，在油中煎至微微焦香，再夹入盘内；
2.洋葱去两头，再将丁香从外皮钉入，在平底锅中稍微煎出香气；
3.将煎好的牛腱心和洋葱放入炖锅，加入香草束，放水炖煮。待水滚了，捞出浮泡；
4.马铃薯洗净（不必去皮）切为两半、西洋芹切段、胡萝卜切条、白萝卜切块、葱切段
、加上蒜头瓣一齐入锅。小火慢炖至少4–5小时；
5.黑胡椒粒用刀面碾碎。高丽菜切为四块，在平底锅中稍微煎出香气，放入炖锅，撒上
黑胡椒。约烫15分钟；
6.出锅。撒上粗盐，搭配Dijon芥末酱和一瓶红酒，就可以享用了！
