EB1B: 他引 算 “媒体报道” 吗?# Immigration - 落地生根
l*i
1 楼
从点餐、配菜、烹饪、传菜、结帐,全过程智能化,听上去蛮不错的,那么这样的未来
餐厅,真能完全取代传统餐饮行业吗? 反正,我还是更喜欢有服务员、厨师的餐厅。
未来智能餐厅的配餐都是经过反复调试,严格按比例、按流程出餐,保证了每一道菜品
的标准统一。但问题来了,中华餐饮文化之所以博大精深、耐人寻味,最重要的是她的
制作过程会因就餐者的口味轻重进行调整,我们经常说的中餐里的“适量”、“少许”
正是针对每个人口味的人性化体现。
还有,我去餐厅吃饭,不只是为了填饱肚子,更是为了能享受更好的就餐服务,服务员
的招待、有无忌口的说明,甚至结账后的“就餐还满意吗?欢迎下次光临”。这都是需
要互动的,而非冷冰冰的机器智能化。
这样的未来餐厅,可以偶尔去感受下。但常年去,真有点背不住。我还是更愿意去有人
情味的传统餐厅。
餐厅,真能完全取代传统餐饮行业吗? 反正,我还是更喜欢有服务员、厨师的餐厅。
未来智能餐厅的配餐都是经过反复调试,严格按比例、按流程出餐,保证了每一道菜品
的标准统一。但问题来了,中华餐饮文化之所以博大精深、耐人寻味,最重要的是她的
制作过程会因就餐者的口味轻重进行调整,我们经常说的中餐里的“适量”、“少许”
正是针对每个人口味的人性化体现。
还有,我去餐厅吃饭,不只是为了填饱肚子,更是为了能享受更好的就餐服务,服务员
的招待、有无忌口的说明,甚至结账后的“就餐还满意吗?欢迎下次光临”。这都是需
要互动的,而非冷冰冰的机器智能化。
这样的未来餐厅,可以偶尔去感受下。但常年去,真有点背不住。我还是更愿意去有人
情味的传统餐厅。