Front End Developer / UI designer - 未名空间MITBBS历史存档

Front End Developer / UI designer# Java - 爪哇娇娃

J*02013-02-07 08:02

1 楼

要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证
。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变
而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿
的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系
东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔
等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”

k*s2013-02-07 08:02

2 楼

Required Skills:
expertise with Front End / UI development
expertise with HTML, XHTML, CSS
expertise with JavaScript and Object Oriented JavaScript Programming
expertise with RIA like YUI or Ext JS or JQuery
expertise with Ajax, JSON and JSP
experience with Cross Browser testing (IE, Firefox, Safari, Chrome)
Must have strong communications skills
Email to k******[email protected]
If interested

b*y2013-02-07 08:02

3 楼

您的昵称和文章都真是大气磅礴……

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

O*s2013-02-07 08:02

4 楼

薄荷好。

【在 b**y 的大作中提到】

: 您的昵称和文章都真是大气磅礴……

b*y2013-02-07 08:02

5 楼

嘻嘻，小乙好~今天Memorial Weekend,看来就我们俩孤魂野鬼在此形影相吊……

【在 O****s 的大作中提到】

: 薄荷好。

O*s2013-02-07 08:02

6 楼

我已经happy过了，昨天，今天就无所谓了～～～
快看，有人贴巴伐利亚的照片。

【在 b**y 的大作中提到】

: 嘻嘻，小乙好~今天Memorial Weekend,看来就我们俩孤魂野鬼在此形影相吊……

p*y2013-02-07 08:02

7 楼

还有我呢。我们周末商店都不开门。

【在 b**y 的大作中提到】

: 嘻嘻，小乙好~今天Memorial Weekend,看来就我们俩孤魂野鬼在此形影相吊……

b*y2013-02-07 08:02

8 楼

抱抱~

【在 p*********y 的大作中提到】

: 还有我呢。我们周末商店都不开门。

x*u2013-02-07 08:02

9 楼

小妖女同学大安了？

【在 b**y 的大作中提到】

: 您的昵称和文章都真是大气磅礴……

b*y2013-02-07 08:02

10 楼

嘻嘻，好了~小猪也不跑出去玩玩呀？

【在 x*****u 的大作中提到】

: 小妖女同学大安了？

c*r2013-02-07 08:02

11 楼

怀念外交学院西门的西域王牛肉面，5块那老大一碗，加肉多少钱忘了，
辣椒香菜随便要，外交学院老师都拿大饭盒出来打。。。

j*b2013-02-07 08:02

12 楼

除了卖东西的超市（全城只有一个），其他所有的周末都关门！

【在 p*********y 的大作中提到】

: 还有我呢。我们周末商店都不开门。

b*n2013-02-07 08:02

13 楼

一年没回家吃牛肉面了。。。

a*d2013-02-07 08:02

14 楼

第一次吃牛肉面是在厦门，一家清真店，据说满正宗的。最喜欢里边的辣子。：-）

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

r*e2013-02-07 08:02

15 楼

原创么?
转载的话麻烦注明

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

a*d2013-02-07 08:02

16 楼

还是无咎兄眼明～～～我都没仔细看
查了一下，至少和这个链接的文字是一样的
http://supply.gshuangye.com/infoview.asp?bid=608

【在 r*****e 的大作中提到】

: 原创么?
: 转载的话麻烦注明

a*d2013-02-07 08:02

17 楼

奇怪这个帖子，明明写的跟贴30多，怎么就看到十几个？小妖同主题了？如果直接删是扣分的。

【在 a***d 的大作中提到】

: 还是无咎兄眼明～～～我都没仔细看
: 查了一下，至少和这个链接的文字是一样的
: http://supply.gshuangye.com/infoview.asp?bid=608

b*y2013-02-07 08:02

18 楼

什么？？？我还赶紧M了！怪我！

【在 a***d 的大作中提到】

: 还是无咎兄眼明～～～我都没仔细看
: 查了一下，至少和这个链接的文字是一样的
: http://supply.gshuangye.com/infoview.asp?bid=608

a*e2013-02-07 08:02

19 楼

读着比吃着还过瘾，赫赫。不过我吃拉面向来喜欢粗的，估计得要“粗”或“二细”的
，阴阳颠倒了……

x*u2013-02-07 08:02

20 楼

我们那儿有正宗的地方牛肉面

d*g2013-02-07 08:02

21 楼

我虽然不是兰州人，也没有吃过正宗的，但来米国这久，更别说尝了。。。。想吃啊，
口水啊！！！

l*r2013-02-07 08:02

22 楼

曾在兰州华林坪下的牛肉面馆天天把牛肉面当早饭，面吃得过瘾，日子过得悠闲。头汤
韭叶是俺的首选。
后来在上海吃牛肉面，味道大不如从前，用兰州话与师傅交谈，才知他们来自张掖，两
个小徒弟竟是初中毕业，没客人时，他们便望着街上发呆，要么瞟两眼破一台旧电视里
的无聊武打电视剧。如此打发生命，让俺颇有伤感。于是吃面之余，劝其读完高中，竟
如同听天书。俺在全国各地的体验大致相同。由此感慨牛肉面在全国流行，有多少甘肃
的孩子就此选定了终身职业。其中甘苦恐不足吾等外人道。
PS：此处是属高雅文化区，讨论牛肉面似乎不切题？

h*12013-02-07 08:02

23 楼

怀念兰州的牛肉面，大学的时候通宵完最爽的就是可以吃完一碗香喷喷的加肉牛肉面然
后睡觉。

m*62013-02-07 08:02

24 楼

没去过兰州,但是老家有一家据兰州大学毕业的同学说挺正宗的拉面店,巨喜欢那味道,
三年没吃了,无比想念中......

b*y2013-02-07 08:02

25 楼

高雅不在面，在吃面的人。

【在 l********r 的大作中提到】

: 曾在兰州华林坪下的牛肉面馆天天把牛肉面当早饭，面吃得过瘾，日子过得悠闲。头汤
: 韭叶是俺的首选。
: 后来在上海吃牛肉面，味道大不如从前，用兰州话与师傅交谈，才知他们来自张掖，两
: 个小徒弟竟是初中毕业，没客人时，他们便望着街上发呆，要么瞟两眼破一台旧电视里
: 的无聊武打电视剧。如此打发生命，让俺颇有伤感。于是吃面之余，劝其读完高中，竟
: 如同听天书。俺在全国各地的体验大致相同。由此感慨牛肉面在全国流行，有多少甘肃
: 的孩子就此选定了终身职业。其中甘苦恐不足吾等外人道。
: PS：此处是属高雅文化区，讨论牛肉面似乎不切题？

l*r2013-02-07 08:02

26 楼

握手，老乡。

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

s*12013-02-07 08:02

27 楼

口水！！

s*02013-02-07 08:02

28 楼

好久没吃了，什么味儿也快忘了。

d*e2013-02-07 08:02

29 楼

真长呀这文章

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

y*k2013-02-07 08:02

30 楼

亲切。
我在兰州长大，纵横四海十余年，就没发现什么面能超越兰州牛肉面的美味。

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

w*q2013-02-07 08:02

31 楼

赞！要是有图就更好了！

i*i2013-02-07 08:02

32 楼

老乡啊～看得要掉眼泪了～
我觉得现在的牛肉面已经和我小时候不一样了，现在那个金鼎，都是把个大店面开的富丽堂皇，还给几碟小菜。我小的时候，8毛钱一碗清汤面，5毛钱加个蛋，或者加个肉，就跟过年似的。牛肉面的铺子里只有两张黑乎乎油腻腻的桌子，都是我们端不动碗的女人小孩才用。男人们都用手托着大碗，蹲在门口的路崖子上，吃的呼噜呼噜响，偶尔有个大车过，扬起一片灰，男人们都伸出大手捂着碗边。等车一过，呼呼的吹着面汤接着吃...

i*e2013-02-07 08:02

33 楼

想吃镇江锅盖面

w*y2013-02-07 08:02

34 楼

"马家大爷牛肉面"
呵呵，呆在兰州那么多年，我还没有吃过

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

g*s2013-02-07 08:02

35 楼

估计我以前吃的算不上正宗，但是已经灰常好吃了。。。

f*x2013-02-07 08:02

36 楼

每年回国，进家门再出家门之后第一件事就是一碗牛肉面。可惜出了兰州天水以东就根
本吃不到像样的牛肉面了。打着“正宗兰州拉面”的店子里边，要个韭叶都没人听得懂
。

l*r2013-02-07 08:02

37 楼

以前为了吃兰州拉面准备上兰州大学呢哈哈

c*g2013-02-07 08:02

38 楼

什么跟什么啊。

j*e2013-02-07 08:02

39 楼

我喜欢毛细，加1块钱肉

b*n2013-02-07 08:02

40 楼

现在没有一块钱的肉了。。。

【在 j*****e 的大作中提到】

: 我喜欢毛细，加1块钱肉

g*a2013-02-07 08:02

41 楼

没去过兰州，无限向往。。。。

n*u2013-02-07 08:02

42 楼

中国路边摊都比美国吃得好太多
美国这吃得真他妈的太差！！！

i*R2013-02-07 08:02

43 楼

俺是在西关什字吃牛肉面长大的，唉，到现在还想那个滋味呀。

b*r2013-02-07 08:02

44 楼

怀念兰州的牛肉面啊，那味道^^^====^^^

x*u2013-02-07 08:02

45 楼

有没有高人介绍介绍在家里自作牛肉面的简易方法啊？

【在 J********0 的大作中提到】

: 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，
: 别看都打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍
: 曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
: 雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
: 拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
: 日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
: 入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
: 可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
: 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州
: 牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证

a*d2013-02-07 08:02

46 楼

拉面不是一般人能够做得了的。。。

【在 x*****u 的大作中提到】

: 有没有高人介绍介绍在家里自作牛肉面的简易方法啊？

A*22013-02-07 08:02

47 楼

以前在学校里最喜欢吃兰州拉面,后来毕业了有同学考上兰大的研究生,才跟我们说原
来兰州的兰州拉面跟上海的味道完全不一样的,还超便宜.

l*e2013-02-07 08:02

48 楼

会做手擀面的人高傲地飘过

【在 a***d 的大作中提到】

: 拉面不是一般人能够做得了的。。。

h*z2013-02-07 08:02

49 楼

在兰州吃了四年,离开兰州再也没有吃到正宗的拉面了.很怀念

j*e2013-02-07 08:02

50 楼

嗯我说的是10多年前那会兰州最好那个馆子是1块钱1碗，其他地方是7毛五

【在 b***n 的大作中提到】

: 现在没有一块钱的肉了。。。

a*d2013-02-07 08:02

51 楼

admire... :-)

【在 l********e 的大作中提到】

: 会做手擀面的人高傲地飘过