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find longest word made of other words这道题什么意思啊
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find longest word made of other words这道题什么意思啊# JobHunting - 待字闺中
s*k
1 楼
其实很早就想做凉皮了
但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
哇卡卡卡
皇天不负苦心人
第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
来上个方子~
=====================================================================
bread flour 凉水
和面 和好了就还好 不用非得光滑哈
醒半小时 揉揉 绝对就光滑了
然后放和面差不多的水 洗面 就洗啊洗得 保证爪子是干净滴撒！！！
嘻嘻
然后捏 换几次水 直到面筋不在能洗出淀粉
面水沉淀一晚 我是冰箱保鲜膜一晚哈
转天 倒掉上面的水 尽量倒干净
然后就弄个平的东西 我是用方形烤盘 事实证明 不好用= = 一会儿后面说
水烧开 盘底抹油 倒一点面浆 铺满盘底 直接坐在热水里 盖盖子
我的盖子是透明滴 能看到嗖嗖的马上变成透明底啦 然后又慢慢的有点面的颜色
直到鼓起大泡泡
拿出 盘底对着凉水冲 撕下来 放在大烤盘上
然后 就这么一直做
面筋呢 揉一点点点点点小苏打 上锅蒸哈
准备 一点生抽 醋 蒜末 黄瓜丝 面筋切块儿 一点盐 香油
切好拌好就好啦~！
==================================================
小白兔总结：
1 先要利其器啊！！！！！！我这方烤盘太不好用 因为太大了 所以只能用平底锅
然后应该用圆的东西 因为可以转一下保证凉皮薄厚均匀 我这明显转不了。。
所以以至于有几张薄厚不均匀
2 万不可贪薄 我做第三张的时候贪薄 结果尼玛。。。都裂了 = = 虽然也能吃 但
着实木有卖相鸟。。
3 之所以叫私房凉皮 是因为我没有做油泼辣子哈 山寨的放了一小勺老干妈- - 鄙
人实在是不能吃辣 lol
4 不管配料怎么放 但是 这尼玛才叫凉皮！！！！！厚的一比的窄的一比的像凉粉
一样的东西尼玛不叫凉皮！~！！！！！！！严重鄙视某些为了赶进度 而不管菜品质量
的餐馆！！！！！
===========================================================
孜然牛肉
这纯粹是打扫冰箱做的的 0 0
牛肉切片。。。我这太厚了了哈 纹路也不对 主要是我懒 没好好加工 自我批评
下！！
放孜然粉 孜然粒 大料 草果 干辣椒 生抽 白酒 香油 盐 糖 辣椒粉一丢丢
姜片
然后混合好了 冰箱腌制一晚上
小红辣椒一个 香菜一把
先抄小红椒 然后 牛肉 会出水 倒掉就好 加点孜然粒再 盐 快出锅的时候加香
菜 完事儿！！
这菜纯属瞎做的哈 任何房子都没查 - -
不过确实还蛮好吃的 孜然跟牛羊肉就是绝配 所以怎么炒都不会难吃哦
z
这次花了点时间 多做了点图 慢慢看看哈~~~· 嘻嘻
有面筋的 有做好的凉皮的
嘻嘻
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m*3
2 楼
在Ilikebeatles给的面试准备list里面的，谁能给说说具体题目的意思和解法。
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q*n
3 楼
这凉皮是我的最爱，可我一次也没做成功过，汗ing......
赞！
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c*2
4 楼
handyman is made of "handy" and "man" ???
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g*g
5 楼
馋
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s*m
6 楼
凉皮看着比那“某馆子”的正！！
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s*k
7 楼
wowo
你也在LA？

【在 s****m 的大作中提到】
: 凉皮看着比那“某馆子”的正！！
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s*m
8 楼
去过一次，那个馆子的凉皮没有面筋

【在 s*******k 的大作中提到】
: wowo
: 你也在LA？
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s*k
9 楼
哎 不说啥了
都是泪啊
lol

【在 s****m 的大作中提到】
: 去过一次，那个馆子的凉皮没有面筋
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R*s
10 楼
嗯，下回去LA不用去馆子了....

【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
: =====================================================================
: bread flour 凉水
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k*g
11 楼
太厉害了。。膜拜一下
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a*a
12 楼
凉皮是什么方子做的？
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s*k
13 楼
森么什么房子
不就那么做么
我有写作法啊

【在 a*****a 的大作中提到】
: 凉皮是什么方子做的？
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B*o
14 楼
馋
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39
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R*w
15 楼
诶呀 看到又馋了 我好久都没做了
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l*z
16 楼
哇呀呀呀，我最爱凉皮子啊～～～～～
口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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c*2
17 楼
zan!
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a*e
18 楼
甜奶你是陕西/西北人吗？这个凉皮很专业
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s*k
19 楼
嘿嘿
必须不是哈
我天津人的
不过这东西也是从小吃到大。。。
还有我一个好朋友是陕西的。
天天跟我念叨这个 哈哈哈

【在 a*******e 的大作中提到】
: 甜奶你是陕西/西北人吗？这个凉皮很专业
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A*0
20 楼
很专业
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g*e
21 楼
看着就好吃。。。
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q*i
22 楼
勾起了我吃凉皮的馋虫啊
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l*6
23 楼
是北京人吗？
好吃
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s*k
24 楼
不是北京的哈
天津滴
打小也是各种吃这个

【在 l******6 的大作中提到】
: 是北京人吗？
: 好吃
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s*e
25 楼
猛咽口水啊，否则会流一地。凉皮里加一点芝麻酱是不是更好吃。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
: =====================================================================
: bread flour 凉水
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j*a
26 楼
好复杂好佩服啊好好吃
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s*k
27 楼
哈哈哈
应该也会好吃
不过我一般吃拉皮之类的才会放麻酱撒
嘻嘻

【在 s**********e 的大作中提到】
: 猛咽口水啊，否则会流一地。凉皮里加一点芝麻酱是不是更好吃。
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h*s
28 楼
好吃！
avatar
h*s
29 楼
好吃。。。
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w*2
30 楼
现在我能做凉皮咯～吃了好几次了
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M*a
31 楼
same

【在 q**********n 的大作中提到】
: 这凉皮是我的最爱，可我一次也没做成功过，汗ing......
: 赞！
avatar
k*a
32 楼
应该是圆形的器具，在煮的过程中慢慢旋转，离心力导致面浆向边缘流动，抵消了面浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
: =====================================================================
: bread flour 凉水
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s*k
33 楼
恩 是
巧妇能煮无米之炊
何况一个容器乎~~~~
哈哈哈哈
不盖盖子蒸不好 你可以试试哈

浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容
易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。

【在 k******a 的大作中提到】
: 应该是圆形的器具，在煮的过程中慢慢旋转，离心力导致面浆向边缘流动，抵消了面浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。
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k*a
34 楼
知道了，你的意思是盖上锅盖。我原以为你是为凉皮锣锣盖上盖子。
当然lz已经全面赶超专业水平。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 恩 是
: 巧妇能煮无米之炊
: 何况一个容器乎~~~~
: 哈哈哈哈
: 不盖盖子蒸不好 你可以试试哈
:
: 浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容
: 易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。
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s*n
35 楼
其实 凉皮跟卤猪头肉拌一起才最好吃
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s*k
36 楼
您这是哪里的吃法。。。lol

【在 s**n 的大作中提到】
: 其实 凉皮跟卤猪头肉拌一起才最好吃
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s*n
37 楼
我老家 古雍州的 不妨一试 绝不会失望 真的

【在 s*******k 的大作中提到】
: 您这是哪里的吃法。。。lol
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n*a
38 楼
会做凉皮的在我心中立马上升了一个档次~~
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l*r
39 楼
赞

【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
: =====================================================================
: bread flour 凉水
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t*d
40 楼
这凉皮做的真好，口水啊
一直想做擀面皮的，但是还一直没有做，只试泼过两次岐山油泼辣子
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y*o
41 楼
太能干了！
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c*a
42 楼
馋死我了。。。
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s*k
43 楼
其实很早就想做凉皮了
但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
哇卡卡卡
皇天不负苦心人
第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
来上个方子~
=====================================================================
bread flour 凉水
和面 和好了就还好 不用非得光滑哈
醒半小时 揉揉 绝对就光滑了
然后放和面差不多的水 洗面 就洗啊洗得 保证爪子是干净滴撒！！！
嘻嘻
然后捏 换几次水 直到面筋不在能洗出淀粉
面水沉淀一晚 我是冰箱保鲜膜一晚哈
转天 倒掉上面的水 尽量倒干净
然后就弄个平的东西 我是用方形烤盘 事实证明 不好用= = 一会儿后面说
水烧开 盘底抹油 倒一点面浆 铺满盘底 直接坐在热水里 盖盖子
我的盖子是透明滴 能看到嗖嗖的马上变成透明底啦 然后又慢慢的有点面的颜色
直到鼓起大泡泡
拿出 盘底对着凉水冲 撕下来 放在大烤盘上
然后 就这么一直做
面筋呢 揉一点点点点点小苏打 上锅蒸哈
准备 一点生抽 醋 蒜末 黄瓜丝 面筋切块儿 一点盐 香油
切好拌好就好啦~！
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小白兔总结：
1 先要利其器啊！！！！！！我这方烤盘太不好用 因为太大了 所以只能用平底锅
然后应该用圆的东西 因为可以转一下保证凉皮薄厚均匀 我这明显转不了。。
所以以至于有几张薄厚不均匀
2 万不可贪薄 我做第三张的时候贪薄 结果尼玛。。。都裂了 = = 虽然也能吃 但
着实木有卖相鸟。。
3 之所以叫私房凉皮 是因为我没有做油泼辣子哈 山寨的放了一小勺老干妈- - 鄙
人实在是不能吃辣 lol
4 不管配料怎么放 但是 这尼玛才叫凉皮！！！！！厚的一比的窄的一比的像凉粉
一样的东西尼玛不叫凉皮！~！！！！！！！严重鄙视某些为了赶进度 而不管菜品质量
的餐馆！！！！！
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孜然牛肉
这纯粹是打扫冰箱做的的 0 0
牛肉切片。。。我这太厚了了哈 纹路也不对 主要是我懒 没好好加工 自我批评
下！！
放孜然粉 孜然粒 大料 草果 干辣椒 生抽 白酒 香油 盐 糖 辣椒粉一丢丢
姜片
然后混合好了 冰箱腌制一晚上
小红辣椒一个 香菜一把
先抄小红椒 然后 牛肉 会出水 倒掉就好 加点孜然粒再 盐 快出锅的时候加香
菜 完事儿！！
这菜纯属瞎做的哈 任何房子都没查 - -
不过确实还蛮好吃的 孜然跟牛羊肉就是绝配 所以怎么炒都不会难吃哦
z
这次花了点时间 多做了点图 慢慢看看哈~~~· 嘻嘻
有面筋的 有做好的凉皮的
嘻嘻
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q*n
44 楼
这凉皮是我的最爱，可我一次也没做成功过，汗ing......
赞！
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g*g
45 楼
馋
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s*m
46 楼
凉皮看着比那“某馆子”的正！！
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s*k
47 楼
wowo
你也在LA？

【在 s****m 的大作中提到】
: 凉皮看着比那“某馆子”的正！！
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s*m
48 楼
去过一次，那个馆子的凉皮没有面筋

【在 s*******k 的大作中提到】
: wowo
: 你也在LA？
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s*k
49 楼
哎 不说啥了
都是泪啊
lol

【在 s****m 的大作中提到】
: 去过一次，那个馆子的凉皮没有面筋
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R*s
50 楼
嗯，下回去LA不用去馆子了....

【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
: =====================================================================
: bread flour 凉水
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k*g
51 楼
太厉害了。。膜拜一下
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a*a
52 楼
凉皮是什么方子做的？
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s*k
53 楼
森么什么房子
不就那么做么
我有写作法啊

【在 a*****a 的大作中提到】
: 凉皮是什么方子做的？
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B*o
54 楼
馋
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R*w
55 楼
诶呀 看到又馋了 我好久都没做了
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l*z
56 楼
哇呀呀呀，我最爱凉皮子啊～～～～～
口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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c*2
57 楼
zan!
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a*e
58 楼
甜奶你是陕西/西北人吗？这个凉皮很专业
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s*k
59 楼
嘿嘿
必须不是哈
我天津人的
不过这东西也是从小吃到大。。。
还有我一个好朋友是陕西的。
天天跟我念叨这个 哈哈哈

【在 a*******e 的大作中提到】
: 甜奶你是陕西/西北人吗？这个凉皮很专业
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A*0
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很专业
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g*e
61 楼
看着就好吃。。。
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q*i
62 楼
勾起了我吃凉皮的馋虫啊
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l*6
63 楼
是北京人吗？
好吃
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s*k
64 楼
不是北京的哈
天津滴
打小也是各种吃这个

【在 l******6 的大作中提到】
: 是北京人吗？
: 好吃
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s*e
65 楼
猛咽口水啊，否则会流一地。凉皮里加一点芝麻酱是不是更好吃。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
: =====================================================================
: bread flour 凉水
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j*a
66 楼
好复杂好佩服啊好好吃
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s*k
67 楼
哈哈哈
应该也会好吃
不过我一般吃拉皮之类的才会放麻酱撒
嘻嘻

【在 s**********e 的大作中提到】
: 猛咽口水啊，否则会流一地。凉皮里加一点芝麻酱是不是更好吃。
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h*s
68 楼
好吃！
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h*s
69 楼
好吃。。。
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w*2
70 楼
现在我能做凉皮咯～吃了好几次了
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M*a
71 楼
same

【在 q**********n 的大作中提到】
: 这凉皮是我的最爱，可我一次也没做成功过，汗ing......
: 赞！
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k*a
72 楼
应该是圆形的器具，在煮的过程中慢慢旋转，离心力导致面浆向边缘流动，抵消了面浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
: =====================================================================
: bread flour 凉水
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s*k
73 楼
恩 是
巧妇能煮无米之炊
何况一个容器乎~~~~
哈哈哈哈
不盖盖子蒸不好 你可以试试哈

浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容
易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。

【在 k******a 的大作中提到】
: 应该是圆形的器具，在煮的过程中慢慢旋转，离心力导致面浆向边缘流动，抵消了面浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。
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k*a
74 楼
知道了，你的意思是盖上锅盖。我原以为你是为凉皮锣锣盖上盖子。
当然lz已经全面赶超专业水平。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 恩 是
: 巧妇能煮无米之炊
: 何况一个容器乎~~~~
: 哈哈哈哈
: 不盖盖子蒸不好 你可以试试哈
:
: 浆自己的收缩，才容易均匀。其实专业的凉皮边缘有一点厚，这样取下来的时候比较容
: 易。另外煮的时候好像不用盖盖子。不过也有的版本是蒸出来的。
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其实 凉皮跟卤猪头肉拌一起才最好吃
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您这是哪里的吃法。。。lol

【在 s**n 的大作中提到】
: 其实 凉皮跟卤猪头肉拌一起才最好吃
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我老家 古雍州的 不妨一试 绝不会失望 真的

【在 s*******k 的大作中提到】
: 您这是哪里的吃法。。。lol
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会做凉皮的在我心中立马上升了一个档次~~
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【在 s*******k 的大作中提到】
: 其实很早就想做凉皮了
: 但是深知是个比较漫长且麻烦 还不一定成功的道路 -。 -
: 但是前几天被我们这边某陕西馆无情的打击了一下。。
: 于是明白。。想吃好吃的。。还是得自己动手！！！！！
: 哇卡卡卡
: 皇天不负苦心人
: 第一次做凉皮儿还是满成功的撒！！！！！
: 来上个方子~
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这凉皮做的真好，口水啊
一直想做擀面皮的，但是还一直没有做，只试泼过两次岐山油泼辣子
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馋死我了。。。
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