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有人回国的时候接过电面么
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有人回国的时候接过电面么# JobHunting - 待字闺中
T*i
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【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Tippi (Tippi), 信区: Guang_Xi
标 题: 桂林米粉在纽约NY Guilin Style Noodle NYGuilin
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 01:56:40 2012, 美东)
看来正宗的桂林米粉还是在NY,LA的完败~~~~
Top Taste Restaurant
Address:6307 8th ave
Brooklyn NY 11220
店主老秦是土生土长的桂林人,性格爽快,非常的热情。介绍起桂林米粉,老秦是滔滔
不绝。
话说这桂林米粉可是不简单,从秦朝就有了。有传说秦始皇当年带兵打仗,一些士兵水
土不服,就活着汤药和米粉一起吃,后来渐渐形成了现在桂林米粉,并深受喜爱。也就
是说,这­桂林米粉,已经吃了两千三百年啦。延续了2千多年的小吃是怎样制作的
呢?老秦亲自上阵为我们演示。
桂林米粉以卤味最有特色,包括了锅烧、牛肉片、牛肚、猪舌头等。而肉片的刀工也是
有要求的。桂林人有句老话叫做:风吹肉片跑马油,讲求的就是肉切得薄如蝉翼,油要
淋得散,­黄豆等作料要撒得开。
把烫热的米粉滤干,配上风吹的肉片,浇上卤水、油汁,点缀上酸豆角,葱花香菜,酥
黄豆搅拌入味。就成了香喷喷的一碗桂林米粉。桂林米粉的精华在于卤水,米粉本身淡
而无味,­米粉要靠卤水掺和,卤水浓而有香,两者有无相生,浓淡相宜,这就是
和。华人说,家和万事兴。从这桂林米粉当中体现的不仅仅是正宗食文化,也蕴含着传
统的中华文化。不愧是有­2千多年历史的古董级小吃了。
桂林米粉的卤水当中有茴香、花椒、陈皮、桂枝、甘草等多种草药和香料熬制,有治疗
腕腹疼痛、消化不良、上吐下泻的功效呢。
吃这桂林米粉就不能不说说桂林的特产。桂林产三宝——三花酒、辣椒酱和豆腐乳。桂
林一道名菜就是用这豆腐乳配制而成,风味独特。
热情的秦老板就拿出了这道风味独特的桂林特色名产——桂林扣肉,让我们品尝。这可
是桂林人婚嫁和节日时才会准备的特别的菜肴。这扣肉花的功夫可不一般,水煮油炸锅
蒸要经过­4个小时的制作。芋头与五花肉一块块相隔、相扣,吃起来味香、不腻、
爽口,回味无穷。由于耗时,桂林扣肉在这家小店可不是每天供应,而且不在菜单上。
想吃可要提前预订的哟­。
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m*v
2
很有可能要在回国的时候接电话面试。有相似经历的银能说说咋整么?
用Skype或者Google Voice的号码成不成?谢了!
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F*Y
3
很爱吃这个米粉
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R*w
4
纽约的人民真幸福
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