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电话面试能让改题么？比如我说不懂罗马数字，

电话面试能让改题么？比如我说不懂罗马数字，# JobHunting - 待字闺中

c*g2012-03-11 08:03

1 楼

将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下
刮洗干净。取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬
出香味。
把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。将
生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段；将豆瓣和豆豉剁细。
把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。炒锅内放入油，将肉片下入锅里
，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型。
把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香；下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，按情况
看是否调入盐；下入青蒜段，炒至断生即可。

n*n2012-03-11 08:03

2 楼

换个题目行么

i*d2012-03-11 08:03

3 楼

好歹把肉煮熟了再切。这还是红的不成啊。

【在 c*****g 的大作中提到】

: 将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下
: 刮洗干净。取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬
: 出香味。
: 把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。将
: 生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段；将豆瓣和豆豉剁细。
: 把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。炒锅内放入油，将肉片下入锅里
: ，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型。
: 把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香；下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，按情况
: 看是否调入盐；下入青蒜段，炒至断生即可。