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亲爱的，你找到了没有？

亲爱的，你找到了没有？# Joke - 肚皮舞运动

h*x2011-03-01 08:03

1 楼

想做酸菜鱼或者鱼头。上次在168买了一次草鱼头，估计是不新鲜，做出了非常腥，直接
倒了。哪里的淡水鱼肉比较新鲜点？估计这么大的活鱼是买不着了，只求别太腥。

r*e2011-03-01 08:03

2 楼

亲爱的，你找到了没有？

j*A2011-03-01 08:03

3 楼

这里超市卖的活的淡水鱼一般都有土腥味，更别说死鱼了。美国的鲤鱼，草鱼根本没法
吃，和国内的完全不一样。超市里有时候可以买到大的胖头鱼头（湖南餐馆做剁椒鱼头
的那种），是从大陆进口的，应该比较新鲜。
以前在川菜馆吃过酸菜鱼是用龙力鱼片（basa fillet 越南进口，168有卖）做的，还
可以。

h*x2011-03-01 08:03

4 楼

大陆进口的鱼头。。。还会新鲜？嗯，那就只能用龙力鱼了。谢谢。
湖南小馆的鱼头一般还行，上周还吃了一次。不过记忆中有一次也是很腥，没办法。

【在 j*****A 的大作中提到】

: 这里超市卖的活的淡水鱼一般都有土腥味，更别说死鱼了。美国的鲤鱼，草鱼根本没法
: 吃，和国内的完全不一样。超市里有时候可以买到大的胖头鱼头（湖南餐馆做剁椒鱼头
: 的那种），是从大陆进口的，应该比较新鲜。
: 以前在川菜馆吃过酸菜鱼是用龙力鱼片（basa fillet 越南进口，168有卖）做的，还
: 可以。

j*A2011-03-01 08:03

5 楼

那是速冻的，还不错。
湖南小馆的鱼不行，那用的是活立鱼做的，土腥味也很重，必须用很重的料才能去掉。
活立鱼清蒸还可以，但清蒸后汤必须倒掉再浇汁就没有土腥味。
想吃剁椒鱼头（大胖头鱼）可以去San Gabriel Valley Blvd 上的太阳城（新顺发对面
）内的湖南酒家，那做的很地道，不过点其他菜必须让厨师少放油,否则太油腻。

【在 h*****x 的大作中提到】

: 大陆进口的鱼头。。。还会新鲜？嗯，那就只能用龙力鱼了。谢谢。
: 湖南小馆的鱼头一般还行，上周还吃了一次。不过记忆中有一次也是很腥，没办法。

G*U2011-03-01 08:03

6 楼

wa,你还会烧菜?

【在 j*****A 的大作中提到】

: 那是速冻的，还不错。
: 湖南小馆的鱼不行，那用的是活立鱼做的，土腥味也很重，必须用很重的料才能去掉。
: 活立鱼清蒸还可以，但清蒸后汤必须倒掉再浇汁就没有土腥味。
: 想吃剁椒鱼头（大胖头鱼）可以去San Gabriel Valley Blvd 上的太阳城（新顺发对面
: ）内的湖南酒家，那做的很地道，不过点其他菜必须让厨师少放油,否则太油腻。