点刹与抱死# Joke - 肚皮舞运动
y*e
1 楼
到了冬天就跟很想回味夏天的感觉,在火锅店、牛排店、烧烤店吃着高热量的食物,很
多人都会再来一份口感冰爽清凉的冷饮或甜点用来解腻。这款北海道戚风其实就是常温
,但口感细腻、柔滑,配上清凉、微香的抹茶香草奶油馅,带给你寒冬中的甜蜜。
【食材】
蛋2个、低粉20克、糖30克、玉米油20克、牛奶15克
【做法】
1、将蛋白分三次加糖,打至硬性发泡。
2、蛋黄中依次加糖、油和牛奶拌匀。
3、在蛋黄糊中筛入低粉,拌匀。
4、将蛋白分次倒入蛋黄糊翻拌均匀。
5、将面糊装入纸杯,八分满,放入预热好的烤箱180℃,烤20分钟左右,至表面金黄即
可出炉。
6、蛋糕冷却以后,用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部,在内部挤入抹茶奶油馅,
吃的时候表面筛糖粉。
【抹茶香草奶油馅】
牛奶200克、糖50克、蛋黄2个、玉米淀粉10克、低粉10克、抹茶粉10克、香草精几滴,
淡奶油100克
1、蛋黄用打蛋器打到浓稠,颜色略发白,加入过筛的低粉和玉米淀粉混合均匀。
2、牛奶加糖煮至沸腾,缓缓倒入蛋黄面糊里,不停地搅拌,防止蛋黄面糊结块,加入
香草精;小火边加热边不停搅拌,直到面糊浓稠后,立即离火并放至凉水中继续搅拌至
冷却,使蛋乳泥细腻光滑备用。
3、把淡奶油打发到可以保持花纹的状态,与蛋乳泥混合拌匀。
4、将香草奶油馅倒入裱花袋中,挤入烤好晾凉的蛋糕里,表面洒少许糖粉装饰即可。
多人都会再来一份口感冰爽清凉的冷饮或甜点用来解腻。这款北海道戚风其实就是常温
,但口感细腻、柔滑,配上清凉、微香的抹茶香草奶油馅,带给你寒冬中的甜蜜。
【食材】
蛋2个、低粉20克、糖30克、玉米油20克、牛奶15克
【做法】
1、将蛋白分三次加糖,打至硬性发泡。
2、蛋黄中依次加糖、油和牛奶拌匀。
3、在蛋黄糊中筛入低粉,拌匀。
4、将蛋白分次倒入蛋黄糊翻拌均匀。
5、将面糊装入纸杯,八分满,放入预热好的烤箱180℃,烤20分钟左右,至表面金黄即
可出炉。
6、蛋糕冷却以后,用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部,在内部挤入抹茶奶油馅,
吃的时候表面筛糖粉。
【抹茶香草奶油馅】
牛奶200克、糖50克、蛋黄2个、玉米淀粉10克、低粉10克、抹茶粉10克、香草精几滴,
淡奶油100克
1、蛋黄用打蛋器打到浓稠,颜色略发白,加入过筛的低粉和玉米淀粉混合均匀。
2、牛奶加糖煮至沸腾,缓缓倒入蛋黄面糊里,不停地搅拌,防止蛋黄面糊结块,加入
香草精;小火边加热边不停搅拌,直到面糊浓稠后,立即离火并放至凉水中继续搅拌至
冷却,使蛋乳泥细腻光滑备用。
3、把淡奶油打发到可以保持花纹的状态,与蛋乳泥混合拌匀。
4、将香草奶油馅倒入裱花袋中,挤入烤好晾凉的蛋糕里,表面洒少许糖粉装饰即可。