c*7
2 楼
肚子终归是要变大的,与其坐等被人搞大,不如挥泪亲自把它吃大…操!豁出去了~
h*e
3 楼
三样蛋蛋齐蒸。
皮蛋跟咸蛋黄neng小块。
咸蛋白一个加两只鸡蛋,打匀,加1.5倍的水。
过筛除气泡。
蒸。
撒花。
皮蛋跟咸蛋黄neng小块。
咸蛋白一个加两只鸡蛋,打匀,加1.5倍的水。
过筛除气泡。
蒸。
撒花。
h*e
5 楼
广式烧烤
排骨用了韩国牛排腌酱+叉烧酱。
腌味过夜。
烤箱预热375度。
每边先来十分钟。
升到400,涂上渍料,其实也就是原来腌泡的酱料。每面5分钟 X 2次。
加到425度,重复以上。
最后450度,稍微抹点儿蜜糖。每边3分钟。
关火焖3分钟。
取出稍等几分钟凉一下下。
剁。
吃。
来一块带皮五花肉。
洗干净,用打孔器密密麻麻,戒除恐惧症,在皮上扎洞洞。
在肉上面抹少量盐多量五香粉,上班前抹的,下班回来,大概十小时左右吧。
找一稍有深度的盘子,皮朝下,用柠檬汁泡猪皮,据说有的是过夜,俺只来了两个多小
时。
找一小风扇,吹猪皮大概二十分钟。
烤箱400度先烤肉肉那面15分钟,翻过来再烤皮那面,观测着颜色差不多开始转了翻个
身再烤烤肉肉那边。
然后加到425继续烤皮,烤至开始爆孔了,加到450,观测着开始有焦的就关火。
利用余温再焖个好几分钟。
切开,吃。
排骨用了韩国牛排腌酱+叉烧酱。
腌味过夜。
烤箱预热375度。
每边先来十分钟。
升到400,涂上渍料,其实也就是原来腌泡的酱料。每面5分钟 X 2次。
加到425度,重复以上。
最后450度,稍微抹点儿蜜糖。每边3分钟。
关火焖3分钟。
取出稍等几分钟凉一下下。
剁。
吃。
来一块带皮五花肉。
洗干净,用打孔器密密麻麻,戒除恐惧症,在皮上扎洞洞。
在肉上面抹少量盐多量五香粉,上班前抹的,下班回来,大概十小时左右吧。
找一稍有深度的盘子,皮朝下,用柠檬汁泡猪皮,据说有的是过夜,俺只来了两个多小
时。
找一小风扇,吹猪皮大概二十分钟。
烤箱400度先烤肉肉那面15分钟,翻过来再烤皮那面,观测着颜色差不多开始转了翻个
身再烤烤肉肉那边。
然后加到425继续烤皮,烤至开始爆孔了,加到450,观测着开始有焦的就关火。
利用余温再焖个好几分钟。
切开,吃。
h*e
7 楼
粉丝蒜蓉蒸虾。
这粉丝出来老干了。
泡了一个多小时。
本来琢磨着水面蒸应该很多水回滴,结果颇没有几滴。
幸亏也熟透了。
下次盘子里面得加点儿水。
鸡蛋蒸蛤蜊。
蛋水比1:1.5。
过筛滤走气泡。
这是速冻已熟蛤蜊,解冻,冲洗干净。
蒸了八分钟,焖三分钟。
这粉丝出来老干了。
泡了一个多小时。
本来琢磨着水面蒸应该很多水回滴,结果颇没有几滴。
幸亏也熟透了。
下次盘子里面得加点儿水。
鸡蛋蒸蛤蜊。
蛋水比1:1.5。
过筛滤走气泡。
这是速冻已熟蛤蜊,解冻,冲洗干净。
蒸了八分钟,焖三分钟。
h*e
9 楼
山药,腐皮,黑木耳,腊肠,腊肉。
都先过水预熟一下。
腊肠腊肉锅里炒香,出油。
加入腐皮炒,再加入山药,木耳。
盐跟鸡粉调味。
吃。
冬瓜,山药,虾皮,枸杞子,木耳。
山药先过水预熟。
先爆香虾皮,加少许水,放一半枸杞子,焖一下冬瓜片,上点儿味。
冬瓜焖得差不多了,加入其余材料炒炒,收汁。
吃。
都先过水预熟一下。
腊肠腊肉锅里炒香,出油。
加入腐皮炒,再加入山药,木耳。
盐跟鸡粉调味。
吃。
冬瓜,山药,虾皮,枸杞子,木耳。
山药先过水预熟。
先爆香虾皮,加少许水,放一半枸杞子,焖一下冬瓜片,上点儿味。
冬瓜焖得差不多了,加入其余材料炒炒,收汁。
吃。
h*e
10 楼
上面这些基本都是不同历史时期的菜菜,不是同一天的。
我也该得再次乘风归去了。
亲们保重。
我也该得再次乘风归去了。
亲们保重。
d*n
14 楼
烤肉前点火候
c*n
20 楼
正要说 叉烧拿shoulder/梅头肉做比较好 就看到你后面用类似广式脆皮烧肉的方法处
理了 觉得很有道理。。准备下周试一下
理了 觉得很有道理。。准备下周试一下
h*e
21 楼
哈哈哈,mmt2013还调戏俺,自个儿先给咔嚓掉了。
s*z
26 楼
买提自掘坟墓。。。。大家赶紧寻出路。。。。华人?
h*r
27 楼
马甲拍摄水平进步很大
s*z
28 楼
我的反动言论居然没被秒删?到底是不够反动?还是老邢员工偷懒?。。。。。我陷入
了沉思
了沉思
相关阅读
她告诉我前女友在很多年前已经车祸去世,我被骗了这个算joke吗?这傻屄是不是神经错乱鸟? (转载)为什么韩剧里面不是男主得癌症就是女主得癌症,原因竟然是这样温度太高人真会变“傻” 解决方法吹着空调吃西瓜女子全款提奔驰,车钥匙上的一个字可以让她再提一辆,牛!逃犯隐匿4年以为风声已过 作死报考警校被抓美国华人融入了白主子主流: 喜欢进房间狭小的餐厅吃饭 (转载)被暴雨围困 70岁成都老汉淡定不间断打麻将36小时Re: 狼脯看见这个消息尿了 (转载)在美国,10倍的收入,一半的物价 (转载)男子微信摇到美女,不让开灯却摸到是男人打开窗口就是风景不切合实际地漂儿就是在浪费生命淘宝客服太tm厉害了……女友想吃牛排,哥们傻眼了每一个上市公司都爱推出一个女性励志故事维密天使晒沙滩火辣热照引争议,争议的原因竟是这个?多图老邢的新雇员嫌客人玩手机服务员一怒之下把菜扣客人脑门上