中国女人他妈的太宠着男人了 (转载)# Joke - 肚皮舞运动
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土豆炖牛肉,是一道入门级的基础菜肴。想要做好这道菜相对容易,因为它不必过分讲
究刀工,也不用太过在意用料,这道菜的的成功与否的唯一需要注意的,仅仅是牛肉与
土豆的火候,牛肉不能太硬,土豆不能过软,除此之外,一个第一次做饭的新手和一个
经验丰富的大厨做出来的味道基本没有什么不同。
这道菜从营养价值上而言,牛肉提供丰富的蛋白质和能量,土豆有良好的碳水化合物和
维生素补充让这道菜非常适合寒冷干燥的冬天。习惯了将牛排煎着吃,我们今天换一种
做法,来尝试一下这道土豆炖牛肉。
准备原料,
新鲜牛肉300g,马铃薯500g,盐5g,鸡精5g,葱姜蒜适量,料酒2勺,酱油2勺,老抽1
勺,豆瓣酱,香菜10g,大料香叶花椒少许。
做法:
1、土豆削皮洗净,切成3厘米长宽的滚刀块,牛肉切块,大小可以参照比土豆稍小,太
大的肉块火候不容易掌握。
2、蒜姜切莫,葱切成长段(3厘米)
3、锅中加水大致1L,待水煮开,放入大料香叶花椒,牛肉,盐,姜片中火煮15分钟后
,加入料酒,再煮5分钟,然后酱牛肉捞出,汤汁保留,去掉香料。
4、另一个锅中加油,油热后放蒜和葱煸炒,加入2勺豆瓣酱翻炒,下切好的土豆翻炒1
分钟,然后加入牛肉,加入酱油,鸡精,盐,老抽,料酒翻炒3分钟。
5、加刚才煮过牛肉的水以没过牛肉为准。炖大约15分钟。
6、大功告成啦,装盘,添加香菜做装饰就可以食用啦!是不是很见单,也来亲自试试
吧。
这道菜需要使用压力锅,压过的牛肉更加软烂,不过时间充足的话可以选择小火慢炖。
我的步骤前提是牛肉经过压力锅压20分钟。
究刀工,也不用太过在意用料,这道菜的的成功与否的唯一需要注意的,仅仅是牛肉与
土豆的火候,牛肉不能太硬,土豆不能过软,除此之外,一个第一次做饭的新手和一个
经验丰富的大厨做出来的味道基本没有什么不同。
这道菜从营养价值上而言,牛肉提供丰富的蛋白质和能量,土豆有良好的碳水化合物和
维生素补充让这道菜非常适合寒冷干燥的冬天。习惯了将牛排煎着吃,我们今天换一种
做法,来尝试一下这道土豆炖牛肉。
准备原料,
新鲜牛肉300g,马铃薯500g,盐5g,鸡精5g,葱姜蒜适量,料酒2勺,酱油2勺,老抽1
勺,豆瓣酱,香菜10g,大料香叶花椒少许。
做法:
1、土豆削皮洗净,切成3厘米长宽的滚刀块,牛肉切块,大小可以参照比土豆稍小,太
大的肉块火候不容易掌握。
2、蒜姜切莫,葱切成长段(3厘米)
3、锅中加水大致1L,待水煮开,放入大料香叶花椒,牛肉,盐,姜片中火煮15分钟后
,加入料酒,再煮5分钟,然后酱牛肉捞出,汤汁保留,去掉香料。
4、另一个锅中加油,油热后放蒜和葱煸炒,加入2勺豆瓣酱翻炒,下切好的土豆翻炒1
分钟,然后加入牛肉,加入酱油,鸡精,盐,老抽,料酒翻炒3分钟。
5、加刚才煮过牛肉的水以没过牛肉为准。炖大约15分钟。
6、大功告成啦,装盘,添加香菜做装饰就可以食用啦!是不是很见单,也来亲自试试
吧。
这道菜需要使用压力锅,压过的牛肉更加软烂,不过时间充足的话可以选择小火慢炖。
我的步骤前提是牛肉经过压力锅压20分钟。