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中餐的精华绝对是广东菜
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中餐的精华绝对是广东菜# Joke - 肚皮舞运动
d*f
1
北方菜系全市渣渣,尤其是鲁菜系,不管做啥大酱都比食材多,深受鲁菜影响的韩国人
,居然还发明了大酱汤这种神菜
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H*7
2
这点赞同,南加的粤菜馆百来年混下来,也是久经考验的
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a*w
3
美国的粤菜和广东的根本不是一回事儿。川菜和国内的差距还小点儿。

【在 H******7 的大作中提到】
: 这点赞同,南加的粤菜馆百来年混下来,也是久经考验的
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H*7
4
你大农村的就不要代表南加了

【在 a*w 的大作中提到】
: 美国的粤菜和广东的根本不是一回事儿。川菜和国内的差距还小点儿。
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r*g
5
粤菜就是清淡和海鲜。
北方菜还是有好的。 不过, 川菜就是渣。为什么点名川菜?因为没吃到过好的川菜。
在中国, 一般吃湘菜代替。
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H*7
6
湘菜就是大肥蜡肉(爬过无数的苍蝇)加辣椒再加人工种的所谓“野菜”

【在 r*******g 的大作中提到】
: 粤菜就是清淡和海鲜。
: 北方菜还是有好的。 不过, 川菜就是渣。为什么点名川菜?因为没吃到过好的川菜。
: 在中国, 一般吃湘菜代替。

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d*f
7
这点我同意,更南方系的湘菜绝对妙杀川菜,现在很多做的好的川菜都是向湘菜学习改
良的。北方菜系最大的问题就是根本不花心思,什么玩艺都是葱姜蒜再大酱,熊掌作成
肉渣味

【在 r*******g 的大作中提到】
: 粤菜就是清淡和海鲜。
: 北方菜还是有好的。 不过, 川菜就是渣。为什么点名川菜?因为没吃到过好的川菜。
: 在中国, 一般吃湘菜代替。

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r*g
8
那川菜更差。 都是味精泡出来的。
还说我吃湘菜, 基本也是鱼头,鱼, 和腊肉, 豆干之类。
当然, 我基本只吃粤菜。

【在 H******7 的大作中提到】
: 湘菜就是大肥蜡肉(爬过无数的苍蝇)加辣椒再加人工种的所谓“野菜”
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d*f
9
湘菜对食材的选择加工都是花了心思的,配菜配料更为合理

【在 r*******g 的大作中提到】
: 那川菜更差。 都是味精泡出来的。
: 还说我吃湘菜, 基本也是鱼头,鱼, 和腊肉, 豆干之类。
: 当然, 我基本只吃粤菜。

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r*g
10
确实。 所以广东人有几个不明白, 不明白什么叫好吃不过饺子。 川菜好吃之类的。

【在 d********f 的大作中提到】
: 湘菜对食材的选择加工都是花了心思的,配菜配料更为合理
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d*f
11
北方人连饺子馅几千年都只想出来个韭菜猪肉

【在 r*******g 的大作中提到】
: 确实。 所以广东人有几个不明白, 不明白什么叫好吃不过饺子。 川菜好吃之类的。
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n*u
12
兄长就是肉渣味

【在 d********f 的大作中提到】
: 这点我同意,更南方系的湘菜绝对妙杀川菜,现在很多做的好的川菜都是向湘菜学习改
: 良的。北方菜系最大的问题就是根本不花心思,什么玩艺都是葱姜蒜再大酱,熊掌作成
: 肉渣味

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H*7
13
可悲的是饺子还成了中餐的代名词

【在 r*******g 的大作中提到】
: 确实。 所以广东人有几个不明白, 不明白什么叫好吃不过饺子。 川菜好吃之类的。
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H*7
14
没办法,现在是胡人统治中华啊
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a*w
15
只有安徽人才吃韭菜馅儿,北方人都吃猪肉大葱。

【在 d********f 的大作中提到】
: 北方人连饺子馅几千年都只想出来个韭菜猪肉
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d*f
16
废话,你用鲁菜的做法,啥都使肉渣,我去北方馆子很多时候不看菜单连吃的啥肉都分
辨不出来。

【在 n*u 的大作中提到】
: 兄长就是肉渣味
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r*g
17
饺子也有好吃的, 当年深圳曾经有西安饺子店。 里面的饺子花样很多。 很好吃。
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d*f
18
吃猪肉大葱是因为买不起韭菜,山东人最爱吃韭菜猪肉,关键是过年时候买不起韭菜

【在 a*w 的大作中提到】
: 只有安徽人才吃韭菜馅儿,北方人都吃猪肉大葱。
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w*x
19
韭菜猪肉是最大众的,同样大众的还有白菜猪肉
其余的还有芹菜 圆葱 鲅鱼 茴香之类的多了去了
猪肉大葱的饺子倒是很少见

【在 d********f 的大作中提到】
: 吃猪肉大葱是因为买不起韭菜,山东人最爱吃韭菜猪肉,关键是过年时候买不起韭菜
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R*d
20
韭菜的味太大了, 吃一点几天嘴巴和胃不舒服

【在 d********f 的大作中提到】
: 吃猪肉大葱是因为买不起韭菜,山东人最爱吃韭菜猪肉,关键是过年时候买不起韭菜
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n*u
21
非也。无论是酸菜,孜然,豆花,甜酸, 葱姜,还是清炒,清蒸,红烧,干煸,慢炖,
快涮,兄长都是肉渣味

【在 d********f 的大作中提到】
: 废话,你用鲁菜的做法,啥都使肉渣,我去北方馆子很多时候不看菜单连吃的啥肉都分
: 辨不出来。

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s*y
22
博导是不是被瓢虫盗号了?还是瓢虫在博导那里过夜然后抢先起来用博导的名义灌水?

【在 d********f 的大作中提到】
: 吃猪肉大葱是因为买不起韭菜,山东人最爱吃韭菜猪肉,关键是过年时候买不起韭菜
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s*i
23
豁然开朗

【在 s******y 的大作中提到】
: 博导是不是被瓢虫盗号了?还是瓢虫在博导那里过夜然后抢先起来用博导的名义灌水?
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y*s
24
笑了。。。改成人渣味更好。

【在 n*u 的大作中提到】
: 非也。无论是酸菜,孜然,豆花,甜酸, 葱姜,还是清炒,清蒸,红烧,干煸,慢炖,
: 快涮,兄长都是肉渣味

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c*n
25
淮扬菜也要算上
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d*f
26
这个坑好。
广东菜什么果子狸啊, 什么龙虎斗啊,都你妈是经典。

【在 d********f 的大作中提到】
: 北方菜系全市渣渣,尤其是鲁菜系,不管做啥大酱都比食材多,深受鲁菜影响的韩国人
: ,居然还发明了大酱汤这种神菜

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R*d
27
我有时看到博导都要点点看是不是本尊

【在 s******y 的大作中提到】
: 博导是不是被瓢虫盗号了?还是瓢虫在博导那里过夜然后抢先起来用博导的名义灌水?
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m*s
28
粤菜不清淡不行啊,看看广东人那鸟样,肤黑皮糙,如果还吃辛辣味重的食物还能看么
,所以只能吃清淡的,另一方面也是因为地处湿热靠海的南方,食材四季都丰富,所以
没发展出什么特殊的饮食工艺,凡事吃个新鲜就好了,从健康的角度来说粤菜应该比川
湘鲁这些都强,从烹饪的角度来说好听点儿是天然,不好听点儿就是原始简陋
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H*g
29
广东还讲究煲汤呢,那可不能说是新鲜就好。
粤菜手法还是比较复杂的,跟别的大菜系比至少是各有所长。

【在 m****s 的大作中提到】
: 粤菜不清淡不行啊,看看广东人那鸟样,肤黑皮糙,如果还吃辛辣味重的食物还能看么
: ,所以只能吃清淡的,另一方面也是因为地处湿热靠海的南方,食材四季都丰富,所以
: 没发展出什么特殊的饮食工艺,凡事吃个新鲜就好了,从健康的角度来说粤菜应该比川
: 湘鲁这些都强,从烹饪的角度来说好听点儿是天然,不好听点儿就是原始简陋

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r*g
30
那四川物产丰富, 怎么就只有辣一个味。
尤其是重庆, 素菜都是辣晃晃的。

【在 m****s 的大作中提到】
: 粤菜不清淡不行啊,看看广东人那鸟样,肤黑皮糙,如果还吃辛辣味重的食物还能看么
: ,所以只能吃清淡的,另一方面也是因为地处湿热靠海的南方,食材四季都丰富,所以
: 没发展出什么特殊的饮食工艺,凡事吃个新鲜就好了,从健康的角度来说粤菜应该比川
: 湘鲁这些都强,从烹饪的角度来说好听点儿是天然,不好听点儿就是原始简陋

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z*n
31
你这理论咋用到泰国就不灵了?

【在 m****s 的大作中提到】
: 粤菜不清淡不行啊,看看广东人那鸟样,肤黑皮糙,如果还吃辛辣味重的食物还能看么
: ,所以只能吃清淡的,另一方面也是因为地处湿热靠海的南方,食材四季都丰富,所以
: 没发展出什么特殊的饮食工艺,凡事吃个新鲜就好了,从健康的角度来说粤菜应该比川
: 湘鲁这些都强,从烹饪的角度来说好听点儿是天然,不好听点儿就是原始简陋

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B*y
32
是你能说得上只有“曾经”听说过的果子狸吧?
其他的根本就是“七窍痛了六窍”。。。
此外,没有广东菜的说法。
岭南地区本土只分粤菜,客家菜和潮汕菜。
买卖提类地域帖,少不了各种冷嘲热讽。
我老太公经常说:一样米养百样人。
但从对于不同事物,文化,饮食回应中,多少可以看到一个人的眼界和心胸。

【在 d********f 的大作中提到】
: 这个坑好。
: 广东菜什么果子狸啊, 什么龙虎斗啊,都你妈是经典。

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s*i
33
这位童鞋,重庆不代表四川,更不属于四川,请你肾炎,谢谢
下面回答你的另一个问题
四川物产丰富不假,不辣的菜也有,希望你有机会多去非旅游区的饭店;
川人喜欢吃麻辣,主要是抵抗湿气,这一点跟胡兰人是一样滴,但是川菜更注重麻而不
是辣

【在 r*******g 的大作中提到】
: 那四川物产丰富, 怎么就只有辣一个味。
: 尤其是重庆, 素菜都是辣晃晃的。

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s*i
34
粤菜一直强调的是保持素材的原味,复杂的地方也就是配料以及蒸煮的火候,淡而无味
,这么活着累死了

【在 H********g 的大作中提到】
: 广东还讲究煲汤呢,那可不能说是新鲜就好。
: 粤菜手法还是比较复杂的,跟别的大菜系比至少是各有所长。

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d*f
35

你丫眼界高,除了凳子不吃,有腿的都吃。牛逼了吧。

【在 B**********y 的大作中提到】
: 是你能说得上只有“曾经”听说过的果子狸吧?
: 其他的根本就是“七窍痛了六窍”。。。
: 此外,没有广东菜的说法。
: 岭南地区本土只分粤菜,客家菜和潮汕菜。
: 买卖提类地域帖,少不了各种冷嘲热讽。
: 我老太公经常说:一样米养百样人。
: 但从对于不同事物,文化,饮食回应中,多少可以看到一个人的眼界和心胸。

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d*f
36

这位说的有道理。川菜根本就不辣。

【在 s*****i 的大作中提到】
: 这位童鞋,重庆不代表四川,更不属于四川,请你肾炎,谢谢
: 下面回答你的另一个问题
: 四川物产丰富不假,不辣的菜也有,希望你有机会多去非旅游区的饭店;
: 川人喜欢吃麻辣,主要是抵抗湿气,这一点跟胡兰人是一样滴,但是川菜更注重麻而不
: 是辣

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G*A
37
你们都上当了
目测博导下一个帖子就是:“实验室小老鼠回家煲汤,味道真不错”

【在 d********f 的大作中提到】
: 北方菜系全市渣渣,尤其是鲁菜系,不管做啥大酱都比食材多,深受鲁菜影响的韩国人
: ,居然还发明了大酱汤这种神菜

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