d*o
2 楼
大盘鸡要加啤酒，
属于灰色地带
【在 w*****g 的大作中提到】
: 大盘鸡不是清真菜系吧？
属于灰色地带
【在 w*****g 的大作中提到】
: 大盘鸡不是清真菜系吧？
w*g
3 楼
新疆大盘鸡起源，说法多种，真实的来源已不易考究。较为权威的说法为：
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡
二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店
，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但
总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是
，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客
人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。[2]
据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始
推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。一时间，沙湾县城国道两
侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。
1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜
，开始了自己的品牌之路。[3]
经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到
大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆
腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝
对是一道美味。[4]
[在 dakedo (大蝌蚪) 的大作中提到：]
:大盘鸡要加啤酒，
:属于灰色地带
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡
二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店
，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但
总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是
，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客
人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。[2]
据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始
推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。一时间，沙湾县城国道两
侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。
1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜
，开始了自己的品牌之路。[3]
经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到
大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆
腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝
对是一道美味。[4]
[在 dakedo (大蝌蚪) 的大作中提到：]
:大盘鸡要加啤酒，
:属于灰色地带
d*o
4 楼
大盘鸡不仅见于汉人餐馆，
清真餐馆亦有售
但都用啤酒
所以属于模糊地带
【在 w*****g 的大作中提到】
: 新疆大盘鸡起源，说法多种，真实的来源已不易考究。较为权威的说法为：
: 新疆大盘鸡
: 新疆大盘鸡
: 二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店
: ，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但
: 总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是
: ，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客
: 人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。[2]
: 据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始
: 推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。一时间，沙湾县城国道两
清真餐馆亦有售
但都用啤酒
所以属于模糊地带
【在 w*****g 的大作中提到】
: 新疆大盘鸡起源，说法多种，真实的来源已不易考究。较为权威的说法为：
: 新疆大盘鸡
: 新疆大盘鸡
: 二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店
: ，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但
: 总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是
: ，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客
: 人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。[2]
: 据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始
: 推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。一时间，沙湾县城国道两
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