茄子肉丝面# LES - 同女之舞
h*u
1 楼
中午做了如题面，很简单，味道也不错。贡献个简易菜谱。
茄子切好，喜欢吃烂糊茄子就切得细点，不喜欢吃那种切块。锅里放油煎茄子，同时切
蒜，切肉
丝；在另外一个锅里烧水。茄子煎好后，就着锅底的剩油（茄子全煎好了会再出点油）
煎蒜末和
花椒，然后放入肉丝煎。然后翻炒，肉变色后，放入盐和酱油，小火焖一下。
同时煮面，煮好了，茄子也好了，浇在上面拌着吃。
茄子切好，喜欢吃烂糊茄子就切得细点，不喜欢吃那种切块。锅里放油煎茄子，同时切
蒜，切肉
丝；在另外一个锅里烧水。茄子煎好后，就着锅底的剩油（茄子全煎好了会再出点油）
煎蒜末和
花椒，然后放入肉丝煎。然后翻炒，肉变色后，放入盐和酱油，小火焖一下。
同时煮面，煮好了，茄子也好了，浇在上面拌着吃。