怎样才能学会吃素? - 未名空间MITBBS历史存档

l*s2011-04-11 07:04

1 楼

每年3，4月是我最痛苦地季节因为过敏，朋友都说是因为我爱吃肉地原故，让我改
吃素。我是个食肉地动物，每顿饭如果没有肉，我都觉得没有吃饱，也不知道自己是砸
拉，身体缺什么还是上辈子是乞丐没有见过肉，如果两三天没有见到肉，我会想疯了
，尤其是肥肉，每次去外面和朋友吃饭，都会点带肥的，不喜欢吃蔬菜和水果，现在都
在提倡养生和健康饮食，我老妈也说我，朋友都说我要改改，要多吃蔬菜和水果，我
尝试地去吃过素，吃了两天的蔬菜，最后发现居然我要生病了，脸和菜一样地绿了，昏
哦，想不出那些和尚和尼姑是砸过地，每天只吃那些菜，我那里可以受的了哈，不过我
还是想去拭拭吃些蔬菜和水果，谁有些什么招吗，可以教教我砸才能吃点素。（加一点
，如果那位MM或JJ会做红烧肉，就请你来我家吧。重金聘用).

T*n2011-04-11 07:04

2 楼

要不，从戒红肉开始？
可以先吃鸡肉，再到吃鱼肉，再到吃鸡蛋豆腐，这样过渡是不是比较自然？

c*e2011-04-11 07:04

3 楼

偶要问lz怎样才能爱吃肉。。
每次出去吃饭，吃得荤腥，得回家吃上几天蔬菜的。。
差别真大啊。。

【在 l**s 的大作中提到】

: 每年3，4月是我最痛苦地季节因为过敏，朋友都说是因为我爱吃肉地原故，让我改
: 吃素。我是个食肉地动物，每顿饭如果没有肉，我都觉得没有吃饱，也不知道自己是砸
: 拉，身体缺什么还是上辈子是乞丐没有见过肉，如果两三天没有见到肉，我会想疯了
: ，尤其是肥肉，每次去外面和朋友吃饭，都会点带肥的，不喜欢吃蔬菜和水果，现在都
: 在提倡养生和健康饮食，我老妈也说我，朋友都说我要改改，要多吃蔬菜和水果，我
: 尝试地去吃过素，吃了两天的蔬菜，最后发现居然我要生病了，脸和菜一样地绿了，昏
: 哦，想不出那些和尚和尼姑是砸过地，每天只吃那些菜，我那里可以受的了哈，不过我
: 还是想去拭拭吃些蔬菜和水果，谁有些什么招吗，可以教教我砸才能吃点素。（加一点
: ，如果那位MM或JJ会做红烧肉，就请你来我家吧。重金聘用).

b*42011-04-11 07:04

4 楼

和我的一个朋友一样，菜里不带肉就觉得不饱
你可以逐渐减少，配菜的时候多方菜少放肉，而且每天从吃一个水果开始

Y*12011-04-11 07:04

5 楼

我认识一人吃的就特素，但因为繁忙，为了保持营养均衡，她还是吃点肉的。我觉得
可以咨询一下营养师，吃素不一定有益于所有人。

【在 l**s 的大作中提到】

: 每年3，4月是我最痛苦地季节因为过敏，朋友都说是因为我爱吃肉地原故，让我改
: 吃素。我是个食肉地动物，每顿饭如果没有肉，我都觉得没有吃饱，也不知道自己是砸
: 拉，身体缺什么还是上辈子是乞丐没有见过肉，如果两三天没有见到肉，我会想疯了
: ，尤其是肥肉，每次去外面和朋友吃饭，都会点带肥的，不喜欢吃蔬菜和水果，现在都
: 在提倡养生和健康饮食，我老妈也说我，朋友都说我要改改，要多吃蔬菜和水果，我
: 尝试地去吃过素，吃了两天的蔬菜，最后发现居然我要生病了，脸和菜一样地绿了，昏
: 哦，想不出那些和尚和尼姑是砸过地，每天只吃那些菜，我那里可以受的了哈，不过我
: 还是想去拭拭吃些蔬菜和水果，谁有些什么招吗，可以教教我砸才能吃点素。（加一点
: ，如果那位MM或JJ会做红烧肉，就请你来我家吧。重金聘用).

c*h2011-04-11 07:04

6 楼

多吃豆制品，好多素菜馆有素羊肉，素鸡肉，都是豆制品活着蘑菇做的，反正fake
meat还是挺好吃地。你慢慢吃习惯了素之后，就会发现肉实际有股挺重地味道，慢慢就
不会那么想吃了。

m*n2011-04-11 07:04

7 楼

老娘可不是吃素的！！！

s*n2011-04-11 07:04

8 楼

OMG. 那是你烹饪方法不对。蔬菜好好吃啊。你可以把蔬菜做的比肉还好吃的。根茎
类的菜烧的就可以很香很香。我觉得两天不吃菜人菜会无精打彩啊。。。
肥肉？很不健康的呦。

【在 l**s 的大作中提到】

: 每年3，4月是我最痛苦地季节因为过敏，朋友都说是因为我爱吃肉地原故，让我改
: 吃素。我是个食肉地动物，每顿饭如果没有肉，我都觉得没有吃饱，也不知道自己是砸
: 拉，身体缺什么还是上辈子是乞丐没有见过肉，如果两三天没有见到肉，我会想疯了
: ，尤其是肥肉，每次去外面和朋友吃饭，都会点带肥的，不喜欢吃蔬菜和水果，现在都
: 在提倡养生和健康饮食，我老妈也说我，朋友都说我要改改，要多吃蔬菜和水果，我
: 尝试地去吃过素，吃了两天的蔬菜，最后发现居然我要生病了，脸和菜一样地绿了，昏
: 哦，想不出那些和尚和尼姑是砸过地，每天只吃那些菜，我那里可以受的了哈，不过我
: 还是想去拭拭吃些蔬菜和水果，谁有些什么招吗，可以教教我砸才能吃点素。（加一点
: ，如果那位MM或JJ会做红烧肉，就请你来我家吧。重金聘用).

R*t2011-04-11 07:04

9 楼

不爱吃菜也不爱吃肉的轻轻飘过~~

m*n2011-04-11 07:04

10 楼

Vampire?????

【在 R******t 的大作中提到】

: 不爱吃菜也不爱吃肉的轻轻飘过~~

e*e2011-04-11 07:04

11 楼

吃肉的习惯养成很久了，要一下子改肯定是很难的，如果没有足够的motivation和毅力
也很难坚持下来。
建议循序渐进，
1.每天减少吃肉的量，如果真的很难，可以从一天一顿素食，或者一个礼拜一天这样开
始。
2.改变自己的食谱。比如出门买菜的多买些蔬菜瓜果，少买些肉。巧妇难为无米之炊嘛。
3.素食的种类比肉类丰富的多。如果你知道如何做好吃又营养的素菜，是不是就容易些
呢？
所以平时多收集这样的食谱。（我买了很多，都堆在厨房桌上。。。汗！！！）
4.多想想动物被屠杀时候的恐惧和痛苦，以及他们的饲养环境，推己及人，就吃不下了。
mit的素食俱乐部：
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc/Vegetarianism.html
食谱：
比如慈济静思书轩里有很多素食的书。你可以和当地的慈济会所联系，
一来可能他们会所就有，二来可以帮忙订购，还节省shipping费用。
http://www.jingsi.com.tw/book_cafe/products_list/b/1/7

e*e2011-04-11 07:04

12 楼

习惯养成并非一天，要改变也不可能一蹴而就。我知道有人是发了一愿，从此再也不吃。
不过从我自己的经验知道，反复也是常见的事情，积习难改嘛。
但如果身体都开始抗议了，何不借这个机会改变一下呢？

g*12011-04-11 07:04

13 楼

你到底是要解决过敏还是要吃素？感觉你说的“吃素”只是多吃蔬菜水果，和吃肉不冲
突，不是一般说的吃素。从爱吃肉转到只吃素需要很强的理由和决心。

【在 l**s 的大作中提到】

: 每年3，4月是我最痛苦地季节因为过敏，朋友都说是因为我爱吃肉地原故，让我改
: 吃素。我是个食肉地动物，每顿饭如果没有肉，我都觉得没有吃饱，也不知道自己是砸
: 拉，身体缺什么还是上辈子是乞丐没有见过肉，如果两三天没有见到肉，我会想疯了
: ，尤其是肥肉，每次去外面和朋友吃饭，都会点带肥的，不喜欢吃蔬菜和水果，现在都
: 在提倡养生和健康饮食，我老妈也说我，朋友都说我要改改，要多吃蔬菜和水果，我
: 尝试地去吃过素，吃了两天的蔬菜，最后发现居然我要生病了，脸和菜一样地绿了，昏
: 哦，想不出那些和尚和尼姑是砸过地，每天只吃那些菜，我那里可以受的了哈，不过我
: 还是想去拭拭吃些蔬菜和水果，谁有些什么招吗，可以教教我砸才能吃点素。（加一点
: ，如果那位MM或JJ会做红烧肉，就请你来我家吧。重金聘用).

r*t2011-04-11 07:04

14 楼

会做好吃的红烧肉的飘过，
蔬菜和豆腐做的比肉还好吃的再飘过，
减肥和过敏同样痛苦。。。

e*e2011-04-11 07:04

15 楼

我猜她是希望通过改变饮食，调整体内的酸碱平衡，吃肉多的人是酸性体质，也许这个
是过敏的一个原因。

r*t2011-04-11 07:04

16 楼

学习了，楼上的方法不错
除了第四条不喜欢以外

e*e2011-04-11 07:04

17 楼

为啥，zkss

【在 r******t 的大作中提到】

: 学习了，楼上的方法不错
: 除了第四条不喜欢以外

s*d2011-04-11 07:04

18 楼

慈悲为怀，勿造杀孽。

z*22011-04-11 07:04

19 楼

出家

l*s2011-04-11 07:04

20 楼

我佛慈悲哈，大家说的对哦，我试图能少吃点肉，有时逼自己吃点水果和蔬菜，可一
下子戒不掉，每个星期都去超市买来很多，但通常是很多都扔了，因为那菜到我手上，
就做地难吃地不得了，吃几口就不要再去吃，水果也是没有兴趣，和朋友一起吃饭的时
候才会吃些。因为过敏厉害去看中医，那位老人家也要我改改饮食习惯，也许会帮我改
善一下体质吧，知道蛮难，就象evilolive 说的要有毅力才行，明天咱就按大家说地拭
拭。。。。: )~~~``
（有谁很会做蔬菜吗，教我几招，谢您拉 )

e*e2011-04-11 07:04

21 楼

我也不是很会做菜，不过可以从喜欢的食物，加简单的做法开始。
比如，凉拌的沙拉，凉拌土豆丝/番茄/黄瓜，或者miso soup，放点蘑菇豆芽豆腐。
有时候偷懒会墩上一大锅浓汤，要有淀粉类的，否则汤不稠。
青菜炒香菇，芹菜炒红绿辣椒。。。。夏天来了，有很多蔬菜水果呢，
可以多买些豆腐制品，香干，油豆腐，百叶结，因为豆腐制品有肉的口感。
常用的配菜，比如香菇，紫菜，海带，木耳。。。
你可以在网上search看，找自己喜欢的开始学，我上面也有推荐一些书
每个礼拜学做一样，3个月就是12道了！加油～

m*n2011-04-11 07:04

22 楼

2天不吃肉心里发慌啊

l*n2011-04-11 07:04

23 楼

I didn't know vegeterians don't have allergy~~

【在 l**s 的大作中提到】

: 我佛慈悲哈，大家说的对哦，我试图能少吃点肉，有时逼自己吃点水果和蔬菜，可一
: 下子戒不掉，每个星期都去超市买来很多，但通常是很多都扔了，因为那菜到我手上，
: 就做地难吃地不得了，吃几口就不要再去吃，水果也是没有兴趣，和朋友一起吃饭的时
: 候才会吃些。因为过敏厉害去看中医，那位老人家也要我改改饮食习惯，也许会帮我改
: 善一下体质吧，知道蛮难，就象evilolive 说的要有毅力才行，明天咱就按大家说地拭
: 拭。。。。: )~~~``
: （有谁很会做蔬菜吗，教我几招，谢您拉 )

s*52011-04-11 07:04

24 楼

我也想问这个问题呢~~~~
一两天不吃肉,就要挂掉的那种女生~~~而且是只想吃肉~~~
昨天晚饭没吃肉,临睡觉前把肉给过水了,早上六点爬起来烤,八点钟起床吃了,才觉得心
理舒服了~~~~10快钱的ribs啊~~~

l*s2011-04-11 07:04

25 楼

楼上呀。你早上6点起来烤，厉害，你是砸烤哈，放什么呢？
今天就把才放水里煮一下，放点盐，拿出来，好想没有味道呢。。