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【年夜饭】从上海大厦定的1558元的沙锅年夜饭

【年夜饭】从上海大厦定的1558元的沙锅年夜饭# LeisureTime - 读书听歌看电影

y*82016-02-09 08:02

1 楼

亲戚微信发来照片，年夜饭准备家里吃，从上海大厦定的人民币1558元沙锅年夜饭。
里面有蛋饺，肉圆，虾，鸡鸭块，叉烧肉。。。下面是黄牙菜。亲戚说不好吃，鸡鸭块
很老。我觉得好像太贵了，你们说呢？
于是今年的年夜饭自己也搞个沙锅。
上面放了有头虾，蛋饺，鱼豆腐，肉圆，下面也是黄牙菜。。。放了买来的高汤，味道
很鲜。肉圆没做好，肉糜没啥油肉，干巴巴的，不知谁有经验能做出好吃的肉圆来。还
有的就是家常菜，不放了，网上高厨很多，俺只有学习的份。
来美也多年了，还是个中国胃，还是我们的家乡亲切啊。听我一首《谁不说俺家乡好》
，这是唱ok时录下的。
活动都参加了，赚了包子转给版上给孩子们买书去。

y*e2016-02-09 08:02

2 楼

这歌唱的好甜，嘻嘻
好听
我好久没唱这些老歌了呢。
肉圆要想嫩，要加水顺着一个方向使劲儿搅上劲就鲜嫩了。
也可以加一小块土豆或者藕，跟肉一起打碎，因为土豆和藕含淀粉多，能让肉圆柔嫩。
我身体很好一般不生病，最多就是感冒
每次一感冒，我老娘就给我煮豌豆尖儿肉圆子汤，又清淡鲜美又解馋开胃，好想念呀！
上次整火锅超市买的速冻丸子好难吃啊！

【在 y********8 的大作中提到】

: 亲戚微信发来照片，年夜饭准备家里吃，从上海大厦定的人民币1558元沙锅年夜饭。
: 里面有蛋饺，肉圆，虾，鸡鸭块，叉烧肉。。。下面是黄牙菜。亲戚说不好吃，鸡鸭块
: 很老。我觉得好像太贵了，你们说呢？
: 于是今年的年夜饭自己也搞个沙锅。
: 上面放了有头虾，蛋饺，鱼豆腐，肉圆，下面也是黄牙菜。。。放了买来的高汤，味道
: 很鲜。肉圆没做好，肉糜没啥油肉，干巴巴的，不知谁有经验能做出好吃的肉圆来。还
: 有的就是家常菜，不放了，网上高厨很多，俺只有学习的份。
: 来美也多年了，还是个中国胃，还是我们的家乡亲切啊。听我一首《谁不说俺家乡好》
: ，这是唱ok时录下的。
: 活动都参加了，赚了包子转给版上给孩子们买书去。

M*c2016-02-09 08:02

3 楼

订还不如自己准备呢～

c*d2016-02-09 08:02

4 楼

这个价明显是宰人了。不过这种家家户户都要买吃买喝的日子，不挨一刀也不可能。前
些日子我们这里下雪，超市里鸡蛋的价格都涨了两成；雪一停价格又下来了。
东西看起来挺丰盛的。

【在 y********8 的大作中提到】

l*o2016-02-09 08:02

5 楼

肉圆要做得好，必须加一定量的肥肉，并且要加剁碎的荸荠
有了这两样，肉圆会又香又弹。

h*32016-02-09 08:02

6 楼

给姐姐的歌点.个赞！真好听！

c*x2016-02-09 08:02

7 楼

看来是常吃上海的红烧狮子头，或者扬州的清汤狮子头的家伙:-)

【在 l****o 的大作中提到】

: 肉圆要做得好，必须加一定量的肥肉，并且要加剁碎的荸荠
: 有了这两样，肉圆会又香又弹。

y*82016-02-09 08:02

8 楼

我是个民俗嗓音，所以民歌里的经典也是想唱一下的。
你这个决窍我以后试试。
超市买的是不好吃。

【在 y******e 的大作中提到】

: 这歌唱的好甜，嘻嘻
: 好听
: 我好久没唱这些老歌了呢。
: 肉圆要想嫩，要加水顺着一个方向使劲儿搅上劲就鲜嫩了。
: 也可以加一小块土豆或者藕，跟肉一起打碎，因为土豆和藕含淀粉多，能让肉圆柔嫩。
: 我身体很好一般不生病，最多就是感冒
: 每次一感冒，我老娘就给我煮豌豆尖儿肉圆子汤，又清淡鲜美又解馋开胃，好想念呀！
: 上次整火锅超市买的速冻丸子好难吃啊！

y*82016-02-09 08:02

9 楼

就是，这价格也太贵了点。

【在 M********c 的大作中提到】

: 订还不如自己准备呢～

y*82016-02-09 08:02

10 楼

上海大厦的东西大概还有名声在价格里了。
前阵鸡蛋是好贵啊，说是鸡得鸡瘟的原因。

【在 c********d 的大作中提到】

: 这个价明显是宰人了。不过这种家家户户都要买吃买喝的日子，不挨一刀也不可能。前
: 些日子我们这里下雪，超市里鸡蛋的价格都涨了两成；雪一停价格又下来了。
: 东西看起来挺丰盛的。

y*82016-02-09 08:02

11 楼

谢谢这个窍门，我这肉圆确实干了点，不好吃。要重新学着做。

【在 l****o 的大作中提到】

: 肉圆要做得好，必须加一定量的肥肉，并且要加剁碎的荸荠
: 有了这两样，肉圆会又香又弹。

y*82016-02-09 08:02

12 楼

谢谢点赞，祝你猴年快乐

【在 h*****3 的大作中提到】

: 给姐姐的歌点.个赞！真好听！

y*82016-02-09 08:02

13 楼

好久没吃好吃的肉圆了，自己总做不好。好想念上海的红烧狮子头。扬州的清汤狮子头
从来没吃过哈，没去过扬州。

【在 c***x 的大作中提到】

:
: 看来是常吃上海的红烧狮子头，或者扬州的清汤狮子头的家伙:-)

e*d2016-02-09 08:02

14 楼

只有这么一口砂锅的量？好贵。

【在 y********8 的大作中提到】

t*92016-02-09 08:02

15 楼

肉圆最主要的就是加水，分次加，按一个方向打，加少量淀粉，就会很嫩。太肥会腻。
好像一斤肉，最多的要加7两水。不过一般的不加这么多，少量多次的加。

t*92016-02-09 08:02

16 楼

肉的话，最好是自己买腿肉打馅。买的陷味道要差点

y*82016-02-09 08:02

17 楼

就是，太贵了。就这么个沙锅。

【在 e***d 的大作中提到】

: 只有这么一口砂锅的量？好贵。

y*82016-02-09 08:02

18 楼

谢谢你的指点，我一定照大家说的试试。争取做出好吃的肉圆。2016年的新目标：）

【在 t********9 的大作中提到】

: 肉圆最主要的就是加水，分次加，按一个方向打，加少量淀粉，就会很嫩。太肥会腻。
: 好像一斤肉，最多的要加7两水。不过一般的不加这么多，少量多次的加。

u*r2016-02-09 08:02

19 楼

这种饭你也敢订？不怕吃到“僵尸肉”？

j*52016-02-09 08:02

20 楼

说不定是organic的，怕啥~~~~~：P

【在 u****r 的大作中提到】

: 这种饭你也敢订？不怕吃到“僵尸肉”？

u*r2016-02-09 08:02

21 楼

二战时候的冻鸡腿之类的应该都是Organic的

【在 j**********5 的大作中提到】

: 说不定是organic的，怕啥~~~~~：P

c*02016-02-09 08:02

22 楼

[在 yuanyuan88 (北美园园) 的大作中提到：]
：亲戚微信发来照片，年夜饭准备家里吃，从上海大厦定的人民币1558元沙锅年夜饭。：
：...........
mm这歌唱的真好听，有点百灵鸟的感觉。另外，荸荠又难削皮又难剁碎，没有的话，加
超市买的面包渣一样效果。

y*82016-02-09 08:02

23 楼

我怎么订,你没看清啊。
说起僵尸肉，是很可怕，国内的东西现在都不敢吃了。

【在 u****r 的大作中提到】

: 这种饭你也敢订？不怕吃到“僵尸肉”？

y*82016-02-09 08:02

24 楼

也可能是走地的

【在 j**********5 的大作中提到】

: 说不定是organic的，怕啥~~~~~：P

y*82016-02-09 08:02

25 楼

Organic 应该就是农村放养的？

【在 u****r 的大作中提到】

: 二战时候的冻鸡腿之类的应该都是Organic的

y*82016-02-09 08:02

26 楼

谢谢鼓励哈
面包渣也行？那太好了，有空一定要试一下这里提的各种小窍门了。

。：

【在 c*******0 的大作中提到】

: [在 yuanyuan88 (北美园园) 的大作中提到：]
: ：亲戚微信发来照片，年夜饭准备家里吃，从上海大厦定的人民币1558元沙锅年夜饭。：
: ：...........
: mm这歌唱的真好听，有点百灵鸟的感觉。另外，荸荠又难削皮又难剁碎，没有的话，加
: 超市买的面包渣一样效果。

L*a2016-02-09 08:02

27 楼

这沙锅年夜饭好贵啊~~~有这钱自己都可以弄出好几倍的量了。

x*e2016-02-09 08:02

28 楼

肉买70%lean的猪肉刚刚好

【在 y********8 的大作中提到】

S*82016-02-09 08:02

29 楼

how much fat in bacon ?

【在 x********e 的大作中提到】

: 肉买70%lean的猪肉刚刚好

y*82016-02-09 08:02

30 楼

是啊，可以去饭店吃一顿了。

【在 L****a 的大作中提到】

: 这沙锅年夜饭好贵啊~~~有这钱自己都可以弄出好几倍的量了。

y*82016-02-09 08:02

31 楼

哦，谢谢。猴年快乐

【在 x********e 的大作中提到】

: 肉买70%lean的猪肉刚刚好

y*82016-02-09 08:02

32 楼

70% fat？

【在 S**********8 的大作中提到】

: how much fat in bacon ?