avatar
l*r
2
有专门卖鸭舌的?

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

avatar
w*n
3
我喜欢素烧鹅。。。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

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wh
4
赞。我在rhode island朋友家也吃了姜葱龙虾,我以前觉得龙虾有点腥,这次吃倒还好
。不过我吃的都是中段。他们说头尾可能会腥。他们是先用水煮,再炒。我另一个朋友
说不用水煮。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

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J*8
5
这里的中国店都有. 很好吃

【在 l****r 的大作中提到】
: 有专门卖鸭舌的?
avatar
J*9
6
我也喜欢
可是光会吃不会做 :((

【在 w*******n 的大作中提到】
: 我喜欢素烧鹅。。。
avatar
w*n
7
难怪长10磅。。。

【在 J**9 的大作中提到】
: 我也喜欢
: 可是光会吃不会做 :((

avatar
J*8
8
买来后, 要先去尿, 这样就不腥了.
我也不用水煮. 我是调好料后, 用淀粉浑一下, 然后就下锅炒, 火要大.
清蒸也好吃, 调料做得细点就好了

【在 wh 的大作中提到】
: 赞。我在rhode island朋友家也吃了姜葱龙虾,我以前觉得龙虾有点腥,这次吃倒还好
: 。不过我吃的都是中段。他们说头尾可能会腥。他们是先用水煮,再炒。我另一个朋友
: 说不用水煮。

avatar
J*9
9
水月。。。
10磅这俩个字这两天sensitive

【在 w*******n 的大作中提到】
: 难怪长10磅。。。
avatar
J*8
10
你想做的话, 我给你菜谱

【在 w*******n 的大作中提到】
: 我喜欢素烧鹅。。。
avatar
l*r
11
咋做?

【在 J*********8 的大作中提到】
: 你想做的话, 我给你菜谱
avatar
J*8
12
我喜欢做给人吃, 象你这种会吃的, 可惜太远:)
不过这个菜很简单, 真的.

【在 J**9 的大作中提到】
: 我也喜欢
: 可是光会吃不会做 :((

avatar
J*9
13
lietome他也长了10磅?
回头我去安慰一下
avatar
w*n
14
我跟那谁(长10磅的)一样。。。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 你想做的话, 我给你菜谱
avatar
J*8
15
哈哈, 酒妹难道胃口比我还好? :)
avatar
J*8
16
太逗了,
u made my day!

【在 J**9 的大作中提到】
: lietome他也长了10磅?
: 回头我去安慰一下

avatar
S*i
17
姜葱龙虾啊, 你做的太好吃了! 馋...

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

avatar
J*9
18
又勾我搬去你那里。。。
这里现在太冷了,我窝着都不想动:((

【在 J*********8 的大作中提到】
: 我喜欢做给人吃, 象你这种会吃的, 可惜太远:)
: 不过这个菜很简单, 真的.

avatar
w*n
19
是量真的太少了。。。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 哈哈, 酒妹难道胃口比我还好? :)
avatar
J*8
20
你不知道她有多苗条, 她这10磅上去, 估计还是没我胖的.

【在 w*******n 的大作中提到】
: 难怪长10磅。。。
avatar
w*n
21
每个人不一样的,有些人瘦点好看,有些人胖点才好看。。。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 你不知道她有多苗条, 她这10磅上去, 估计还是没我胖的.
avatar
J*8
22
上次给你做的是姜葱螃蟹吧... 哈哈, 我还是想吃你做的白曼整干菜

【在 S****i 的大作中提到】
: 姜葱龙虾啊, 你做的太好吃了! 馋...
avatar
J*9
23
Boston有家店的龙虾也很好吃

【在 w*******n 的大作中提到】
: 我跟那谁(长10磅的)一样。。。
avatar
w*n
24
哪家?

【在 J**9 的大作中提到】
: Boston有家店的龙虾也很好吃
avatar
J*9
25
同学们,我喜欢吃螃蟹炒年糕,这样子

【在 J*********8 的大作中提到】
: 上次给你做的是姜葱螃蟹吧... 哈哈, 我还是想吃你做的白曼整干菜
avatar
L*k
26
青菜旁边为啥有个杯子?难道吃的时候要喝茶或咖啡?

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

avatar
J*9
27
不记得名了 :((
别人带去吃的

【在 w*******n 的大作中提到】
: 哪家?
avatar
w*n
28
我更喜欢鲳鱼粉干,这样子!

【在 J**9 的大作中提到】
: 同学们,我喜欢吃螃蟹炒年糕,这样子
avatar
S*i
29
你做的菜,我都爱, 回来都要肥一圈的. 我去把那个菜技术再提高一下.

【在 J*********8 的大作中提到】
: 上次给你做的是姜葱螃蟹吧... 哈哈, 我还是想吃你做的白曼整干菜
avatar
w*n
30
中餐还是西餐?

【在 J**9 的大作中提到】
: 不记得名了 :((
: 别人带去吃的

avatar
w*n
31
那你提它干嘛?

【在 J**9 的大作中提到】
: 不记得名了 :((
: 别人带去吃的

avatar
J*8
32
1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.
2. 炒锅上火,白糖,高汤 (我用鸡汤),酱油翻炒,鸭舌炒匀后,收汁出盘即可

【在 l****r 的大作中提到】
: 咋做?
avatar
J*9
33
中餐
西餐是那个leagal seafood吗,我吃过

【在 w*******n 的大作中提到】
: 中餐还是西餐?
avatar
J*8
34
我也喜欢, 最后起锅时一定要放点糖才好吃

【在 J**9 的大作中提到】
: 同学们,我喜欢吃螃蟹炒年糕,这样子
avatar
J*9
35
想起来好吃就说说咯

【在 w*******n 的大作中提到】
: 那你提它干嘛?
avatar
J*9
36
这个鸡汤是你炖鸡的时候留着的汤?

【在 J*********8 的大作中提到】
: 1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.
: 2. 炒锅上火,白糖,高汤 (我用鸡汤),酱油翻炒,鸭舌炒匀后,收汁出盘即可

avatar
J*8
37
阿, 你眼睛太尖了, 是不是看出杯子是ps上去的?
这个菜拍的时候边上太空了, 不好看, 从画面上讲.

【在 L*****k 的大作中提到】
: 青菜旁边为啥有个杯子?难道吃的时候要喝茶或咖啡?
avatar
J*9
38
这个没吃过,下次去你那里你做我尝,这样子

【在 w*******n 的大作中提到】
: 我更喜欢鲳鱼粉干,这样子!
avatar
w*n
39
legal seafood挺贵的,我只是我们老板请客的时候去吃过。在中国城里还是外面?

【在 J**9 的大作中提到】
: 中餐
: 西餐是那个leagal seafood吗,我吃过

avatar
J*8
40
这道菜没吃过, 粉干是十么?

【在 w*******n 的大作中提到】
: 我更喜欢鲳鱼粉干,这样子!
avatar
w*n
41
我也要会做这个才行啊。。。你去温州我请你吃好了。

【在 J**9 的大作中提到】
: 这个没吃过,下次去你那里你做我尝,这样子
avatar
l*r
42
炒锅是用热油化了糖再加高汤,酱油吗

【在 J*********8 的大作中提到】
: 1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.
: 2. 炒锅上火,白糖,高汤 (我用鸡汤),酱油翻炒,鸭舌炒匀后,收汁出盘即可

avatar
J*8
43
that;s my purpose:)
你身材这么棒, 多几磅一点事没

【在 S****i 的大作中提到】
: 你做的菜,我都爱, 回来都要肥一圈的. 我去把那个菜技术再提高一下.
avatar
J*8
44
是我顿老鸡的时候留着的.
如果没鸡汤, 用热水也好, 煮肉中间就是不要放冷水

【在 J**9 的大作中提到】
: 这个鸡汤是你炖鸡的时候留着的汤?
avatar
J*9
45
啊呀,这个我也是只会吃不会做 :((

【在 J*********8 的大作中提到】
: 我也喜欢, 最后起锅时一定要放点糖才好吃
avatar
w*n
46
啊,你们那不这么叫的吗?就是rice noodle。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 这道菜没吃过, 粉干是十么?
avatar
J*9
47
好,不可以赖皮

【在 w*******n 的大作中提到】
: 我也要会做这个才行啊。。。你去温州我请你吃好了。
avatar
w*n
48
那你会做什么吧?以后去你那好有点心理准备。。。

【在 J**9 的大作中提到】
: 啊呀,这个我也是只会吃不会做 :((
avatar
J*8
49
不好意思, 我没写全, 灌水太忙了
1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.
2. 炒锅上火,放油, 然后把鸭舌放入炒
3. 然后放高汤 (我用鸡汤),酱油(生的和老的)翻炒,鸭舌炒匀后, 放糖, 收汁出盘即可

【在 l****r 的大作中提到】
: 炒锅是用热油化了糖再加高汤,酱油吗
avatar
s*t
50
Except me

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

avatar
J*9
51
收到,这个窍门要记牢

【在 J*********8 的大作中提到】
: 是我顿老鸡的时候留着的.
: 如果没鸡汤, 用热水也好, 煮肉中间就是不要放冷水

avatar
J*8
52
我们叫米粉

【在 w*******n 的大作中提到】
: 啊,你们那不这么叫的吗?就是rice noodle。
avatar
J*9
53
切,我会做的多去了,没看见我儿子茁壮成长啊,都是我喂的好

【在 w*******n 的大作中提到】
: 那你会做什么吧?以后去你那好有点心理准备。。。
avatar
l*r
54
米粉

【在 w*******n 的大作中提到】
: 啊,你们那不这么叫的吗?就是rice noodle。
avatar
l*r
55


即可

【在 J*********8 的大作中提到】
: 不好意思, 我没写全, 灌水太忙了
: 1. 先蒸, 大火, 放酒, 10minutes.
: 2. 炒锅上火,放油, 然后把鸭舌放入炒
: 3. 然后放高汤 (我用鸡汤),酱油(生的和老的)翻炒,鸭舌炒匀后, 放糖, 收汁出盘即可

avatar
K*N
56
这个素烧鹅应该不是鹅肉吧,看起来像豆腐皮。 徐家汇那有家专门卖鸭子各个部位的
饭店
我喜欢狮子头

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

avatar
w*n
57
大哥,这个素字不是素问老挂在嘴边那个意思。

【在 K****N 的大作中提到】
: 这个素烧鹅应该不是鹅肉吧,看起来像豆腐皮。 徐家汇那有家专门卖鸭子各个部位的
: 饭店
: 我喜欢狮子头

avatar
J*8
58
No, you are lazy bone:D

【在 s***t 的大作中提到】
: Except me
avatar
K*N
59
素问不是简单地问的意思?

【在 w*******n 的大作中提到】
: 大哥,这个素字不是素问老挂在嘴边那个意思。
avatar
J*8
60
这个绝对有说服力!
对了, 想到你的专业, 因该对健康十么的很有研究的, 我下次讨教.
比如你上次说抗生素24小时后就不会传染了...

【在 J**9 的大作中提到】
: 切,我会做的多去了,没看见我儿子茁壮成长啊,都是我喂的好
avatar
f*d
61
看出来了, 是上海本帮菜吧.
avatar
K*N
62
上海本帮菜和杭帮菜区别大不?

【在 f***d 的大作中提到】
: 看出来了, 是上海本帮菜吧.
avatar
J*8
63
扣肉同学, 当然是豆腐皮做的, 就这个叫法
你是不是特喜欢吃肉? 肥肉喜欢吗? 看看能不能和你PK

【在 K****N 的大作中提到】
: 这个素烧鹅应该不是鹅肉吧,看起来像豆腐皮。 徐家汇那有家专门卖鸭子各个部位的
: 饭店
: 我喜欢狮子头

avatar
J*8
64
杭帮菜, 杭帮菜

【在 f***d 的大作中提到】
: 看出来了, 是上海本帮菜吧.
avatar
s*t
65
Exactly. That's why except me :-)

【在 J*********8 的大作中提到】
: No, you are lazy bone:D
avatar
K*N
66
那素鸡和你的素鹅有啥区别?
蒜泥白肉算肥肉吧?我吃肥肉不是很厉害,看到你的狮子头,想起我妈做的丸子,个头
差不多大, 我妈用的糯米,不是藕或者荸荠啥的

【在 J*********8 的大作中提到】
: 扣肉同学, 当然是豆腐皮做的, 就这个叫法
: 你是不是特喜欢吃肉? 肥肉喜欢吗? 看看能不能和你PK

avatar
s*l
67
“个头差不多大。。。”
我居然看成“跟头差不多大。。。”

【在 K****N 的大作中提到】
: 那素鸡和你的素鹅有啥区别?
: 蒜泥白肉算肥肉吧?我吃肥肉不是很厉害,看到你的狮子头,想起我妈做的丸子,个头
: 差不多大, 我妈用的糯米,不是藕或者荸荠啥的

avatar
s*l
68
我觉得东坡肘子上的皮带着肥肉特特特特特好吃~~

【在 J*********8 的大作中提到】
: 扣肉同学, 当然是豆腐皮做的, 就这个叫法
: 你是不是特喜欢吃肉? 肥肉喜欢吗? 看看能不能和你PK

avatar
K*N
69
反正也不小,一个吃下去就很饱了。我妈喜欢过年烧这个菜,还强迫我吃两个。

【在 s********l 的大作中提到】
: “个头差不多大。。。”
: 我居然看成“跟头差不多大。。。”

avatar
s*l
70
是强迫你只许吃两个吧。。。

【在 K****N 的大作中提到】
: 反正也不小,一个吃下去就很饱了。我妈喜欢过年烧这个菜,还强迫我吃两个。
avatar
J*9
71
没问题
是不容易传染,还有,抗生素头剂量加倍,就是第一次吃的时候加倍
还有其他的细节,以后慢慢说给你听

【在 J*********8 的大作中提到】
: 这个绝对有说服力!
: 对了, 想到你的专业, 因该对健康十么的很有研究的, 我下次讨教.
: 比如你上次说抗生素24小时后就不会传染了...

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c*A
72
阿阿阿。。。
半夜一来就看到这个帖子。。。
又想吃了。。。
照片拍得好美哦~
avatar
f*d
73
饿在上海菜馆,经常听到这些菜啊.

【在 J*********8 的大作中提到】
: 杭帮菜, 杭帮菜
avatar
J*8
74
素鸡也是一种豆制品, 在美国只有冻的买
噢, 这样, 是糯米,
我的狮子头里面有素菜, 加啤酒, 肉就松.

【在 K****N 的大作中提到】
: 那素鸡和你的素鹅有啥区别?
: 蒜泥白肉算肥肉吧?我吃肥肉不是很厉害,看到你的狮子头,想起我妈做的丸子,个头
: 差不多大, 我妈用的糯米,不是藕或者荸荠啥的

avatar
l*r
75
加粉芡和水,肉也会嫩

【在 J*********8 的大作中提到】
: 素鸡也是一种豆制品, 在美国只有冻的买
: 噢, 这样, 是糯米,
: 我的狮子头里面有素菜, 加啤酒, 肉就松.

avatar
J*8
76
同感! 那种感觉就是香软美味

【在 s********l 的大作中提到】
: 我觉得东坡肘子上的皮带着肥肉特特特特特好吃~~
avatar
J*8
77
恩, 好的.

【在 J**9 的大作中提到】
: 没问题
: 是不容易传染,还有,抗生素头剂量加倍,就是第一次吃的时候加倍
: 还有其他的细节,以后慢慢说给你听

avatar
J*8
78
噢, 那下次一大早贴

【在 c******A 的大作中提到】
: 阿阿阿。。。
: 半夜一来就看到这个帖子。。。
: 又想吃了。。。
: 照片拍得好美哦~

avatar
J*8
79
恩, 我也用粉芡, 下次试试水
你们老家有十么特色菜? 说来听听.

【在 l****r 的大作中提到】
: 加粉芡和水,肉也会嫩
avatar
J*8
80
恩, 很象.

【在 f***d 的大作中提到】
: 饿在上海菜馆,经常听到这些菜啊.
avatar
l*r
81
你要把水搅进去,
我们只有小吃,凉皮,肉夹馍等等等等

【在 J*********8 的大作中提到】
: 恩, 我也用粉芡, 下次试试水
: 你们老家有十么特色菜? 说来听听.

avatar
L*k
82
呵呵,觉得这个景深有点怪。
我觉得摆副筷子更好。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 阿, 你眼睛太尖了, 是不是看出杯子是ps上去的?
: 这个菜拍的时候边上太空了, 不好看, 从画面上讲.

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z*n
83
ft, 我也想起一句话,i am nobody.

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

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n*o
84
你说的去尿是不是就是去掉里面的水和冻状液?你怎么去的?
估计楼下说的水里过一下功能相同。

【在 J*********8 的大作中提到】
: 买来后, 要先去尿, 这样就不腥了.
: 我也不用水煮. 我是调好料后, 用淀粉浑一下, 然后就下锅炒, 火要大.
: 清蒸也好吃, 调料做得细点就好了

avatar
n*o
85
哪家都好吃。
大多数人说的一般是最穷楼,旧的一家,因为它那里便宜。

【在 w*******n 的大作中提到】
: 哪家?
avatar
l*a
86
我也做过, 当然肯定没Jazzcat做得好吃.
用根筷子从尾部那个地方一直捅到底, 然后导尿。

【在 n****o 的大作中提到】
: 你说的去尿是不是就是去掉里面的水和冻状液?你怎么去的?
: 估计楼下说的水里过一下功能相同。

avatar
l*a
87
狮子头太赞了!

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

avatar
n*o
88
那是肠道。要炒的话,把液体弄出来很重要,蒸就无所谓了。
学书上讲,蟹和龙虾主要通过那个像海绵一样的东西gill排尿。

【在 l**a 的大作中提到】
: 狮子头太赞了!
avatar
J*8
89
记不得用多大光圈了
我每次拍做菜的照片都很快,
因为边上站着hungry people with hungry shining eyes

【在 L*****k 的大作中提到】
: 呵呵,觉得这个景深有点怪。
: 我觉得摆副筷子更好。

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J*8
90
loca is right
用根筷子从尾部那个地方一直捅到底, 然后导尿。
我不喜欢做这件事,我是指导别人做的,做完了,
我上刀切,从中间破开,然后切块

【在 n****o 的大作中提到】
: 你说的去尿是不是就是去掉里面的水和冻状液?你怎么去的?
: 估计楼下说的水里过一下功能相同。

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e*e
91
龙虾前景有点葱翠就更好看了。:)

【在 J*********8 的大作中提到】
: 想到一句话, Anybody Can Cook.
: 1. 姜葱龙虾
: 2. 狮子头
: 3. 青菜
: 4. 酱鸭舌
: 5. 杭州素烧鹅

avatar
wh
92
去尿是什么?

【在 J*********8 的大作中提到】
: 买来后, 要先去尿, 这样就不腥了.
: 我也不用水煮. 我是调好料后, 用淀粉浑一下, 然后就下锅炒, 火要大.
: 清蒸也好吃, 调料做得细点就好了

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wh
93
看到了。这个好像很麻烦,谁知道它什么时候尿得出来……那我还是不做了,哈哈。

【在 J*********8 的大作中提到】
: loca is right
: 用根筷子从尾部那个地方一直捅到底, 然后导尿。
: 我不喜欢做这件事,我是指导别人做的,做完了,
: 我上刀切,从中间破开,然后切块

avatar
j*n
94
没排泄物那么惨,但也是不吃为好
avatar
l*a
95
有人说是肝.
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