陈明哲：在美国饮酒和学英语zt# LeisureTime - 读书听歌看电影
j*n
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和世界各地人一样，美国人也喜欢喝酒。美国每地都有很多酒吧(Bar)。这些酒吧大都
是美国人经营；由中国人经营的很少。可能是中国人不大懂美国的饮酒文化。很多中国
餐馆也卖酒，但只是啤酒(青岛啤酒)卖得比较好，其他酒如中国的名酒：茅台，五粮液
，卖得不大好。美国人喝酒对菜的搭配有讲究，可能他们不知道喝葡萄酒应搭配什么中
国菜。这里我只是和初学英语的人谈谈与喝酒有关的英语。这些英语以及提到的酒名在
英语文学作品也常常出现。Wine 是指酒，不错，但经常是指葡萄酒。葡萄酒以外的酒
叫 Spirits 。口语中常常称酒为 Booze 。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。人们普遍误
认红葡萄酒是用红葡萄制成。实际上，红葡萄酒和白葡萄酒的区别是红葡萄酒是用带皮
葡萄制成，而白葡萄酒是用剥皮葡萄制成。下面列出常见的葡萄酒(同时列出读音，因
为很多葡萄酒是来自法国。如果你去酒吧喝酒或工作，把酒名念错了，那就是“外行”
。)：
一。白葡萄酒
1. Chardonnay [ shar doh nay ]
2. Sauvignon Blanc [ saw vee nyon blahnk ]
3. Riesling [ REESE ling ]
4. Pinot Grigio [ pee noh GREE joe ]
5. Pinot Gris [ pee noh gree ]
6. Soave [ so AH vay ]
7. Gewurztraminer [ geh VAIRTZ trah mee ner ] ，这是德国酒。
二。红葡萄酒
1. Cabernet Sauvignon [ cab er nay ... ]
2. Merlot [ mer loh ]
3. Pinot Noir [ pee noh nwahr ]
4. Beaujolais [ boh jhoe lay ]
5. Lambrusco
6. Chianti [ key AHN tee ]
7. Zinfandel
8. Cotes du Rhone [ coat due roene ]
9. Bordeaux [ bor DO ]
10. Syrah
11. Shiraz ，这是澳大利亚酒。
12. Burgundy [ BER gen de ]
有人要喝 Dry 酒，这里 Dry 不是干的意思，是不甜的意思(有时也用 Brut)。On the
Rocks 是在酒里加冰。含酸多的酒尝起来 Crisp 。有二氧化碳的酒著名的是香槟酒(
Champagne )。
下面列出常见的非葡萄酒：
1. Gin (杜松子酒)
2. Vermouth (苦艾酒)
3. Sake， 一种日本米酒
4. Rum (朗姆酒)
5. Tequila，一种墨西哥酒
6. Mezcal，一种墨西哥酒
7. Brady (白兰地)
8. Cognac，一种法国白兰地酒
9. Armagnac，一种法国白兰地酒
10. Whisky (威士忌)
11. Bourbon，一种美国威士忌酒
12. Scotch，一种苏格兰威士忌酒
13. Vodka (伏尔加)，俄国酒
14. Liqueur，一种性烈甜酒，也叫 Cordial
15. Schnapps，荷兰杜松子酒
16. Daiquiris，得其利酒
此外还有鸡尾酒(Cocktail)，是几种酒或酒和饮料的混合物。著名有Martini (马丁尼
酒)，是 Gin 和 Vermouth 混合物。把酒过滤叫 Strain wine。
喝酒对身体有害。酒精(乙醇)进入身体后变为乙醛，乙醛对身体有毒，乙醛在肝脏里变
为乙酸(醋酸)。据说红葡萄酒对心脏等有好处，吃带皮葡萄就是了，何必喝酒。据说啤
酒对身体有益，实际上，啤酒含有大量嘌呤，对肾脏不好。
是美国人经营；由中国人经营的很少。可能是中国人不大懂美国的饮酒文化。很多中国
餐馆也卖酒，但只是啤酒(青岛啤酒)卖得比较好，其他酒如中国的名酒：茅台，五粮液
，卖得不大好。美国人喝酒对菜的搭配有讲究，可能他们不知道喝葡萄酒应搭配什么中
国菜。这里我只是和初学英语的人谈谈与喝酒有关的英语。这些英语以及提到的酒名在
英语文学作品也常常出现。Wine 是指酒，不错，但经常是指葡萄酒。葡萄酒以外的酒
叫 Spirits 。口语中常常称酒为 Booze 。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。人们普遍误
认红葡萄酒是用红葡萄制成。实际上，红葡萄酒和白葡萄酒的区别是红葡萄酒是用带皮
葡萄制成，而白葡萄酒是用剥皮葡萄制成。下面列出常见的葡萄酒(同时列出读音，因
为很多葡萄酒是来自法国。如果你去酒吧喝酒或工作，把酒名念错了，那就是“外行”
。)：
一。白葡萄酒
1. Chardonnay [ shar doh nay ]
2. Sauvignon Blanc [ saw vee nyon blahnk ]
3. Riesling [ REESE ling ]
4. Pinot Grigio [ pee noh GREE joe ]
5. Pinot Gris [ pee noh gree ]
6. Soave [ so AH vay ]
7. Gewurztraminer [ geh VAIRTZ trah mee ner ] ，这是德国酒。
二。红葡萄酒
1. Cabernet Sauvignon [ cab er nay ... ]
2. Merlot [ mer loh ]
3. Pinot Noir [ pee noh nwahr ]
4. Beaujolais [ boh jhoe lay ]
5. Lambrusco
6. Chianti [ key AHN tee ]
7. Zinfandel
8. Cotes du Rhone [ coat due roene ]
9. Bordeaux [ bor DO ]
10. Syrah
11. Shiraz ，这是澳大利亚酒。
12. Burgundy [ BER gen de ]
有人要喝 Dry 酒，这里 Dry 不是干的意思，是不甜的意思(有时也用 Brut)。On the
Rocks 是在酒里加冰。含酸多的酒尝起来 Crisp 。有二氧化碳的酒著名的是香槟酒(
Champagne )。
下面列出常见的非葡萄酒：
1. Gin (杜松子酒)
2. Vermouth (苦艾酒)
3. Sake， 一种日本米酒
4. Rum (朗姆酒)
5. Tequila，一种墨西哥酒
6. Mezcal，一种墨西哥酒
7. Brady (白兰地)
8. Cognac，一种法国白兰地酒
9. Armagnac，一种法国白兰地酒
10. Whisky (威士忌)
11. Bourbon，一种美国威士忌酒
12. Scotch，一种苏格兰威士忌酒
13. Vodka (伏尔加)，俄国酒
14. Liqueur，一种性烈甜酒，也叫 Cordial
15. Schnapps，荷兰杜松子酒
16. Daiquiris，得其利酒
此外还有鸡尾酒(Cocktail)，是几种酒或酒和饮料的混合物。著名有Martini (马丁尼
酒)，是 Gin 和 Vermouth 混合物。把酒过滤叫 Strain wine。
喝酒对身体有害。酒精(乙醇)进入身体后变为乙醛，乙醛对身体有毒，乙醛在肝脏里变
为乙酸(醋酸)。据说红葡萄酒对心脏等有好处，吃带皮葡萄就是了，何必喝酒。据说啤
酒对身体有益，实际上，啤酒含有大量嘌呤，对肾脏不好。
