R*s
2 楼
在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
纸密封好.
图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
感想：
总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
像美国的烤鸡的感觉，肉太软太烂了. 鸭皮自然也不是脆脆的那种.
熏料我觉得没必要放面粉，原贴说的是用来吸油，其实鸭油不可能吸完的，太多了，
我烤出来一大盘油，而且熏料也全部粘在一起，如果不放面粉，应该会好很多.
http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
纸密封好.
图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
感想：
总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
像美国的烤鸡的感觉，肉太软太烂了. 鸭皮自然也不是脆脆的那种.
熏料我觉得没必要放面粉，原贴说的是用来吸油，其实鸭油不可能吸完的，太多了，
我烤出来一大盘油，而且熏料也全部粘在一起，如果不放面粉，应该会好很多.
s*m
3 楼
最近家里发生很多事情很烦恼，这是其中一件。请有经验的XDJM帮帮忙。
先交代一下背景：
我们去年买的condo，今年初在一块地方开始漏水，多次联系楼上的owner和HOA后才修
好，但那块天花板现在凹凸不平，还留下黄色的印记。我担心会有霉菌，而且凹凸不平
以后也会影响再卖，就通过联系HOA叫楼上把我们天花板修好。楼上的总说要修，但总
是拖着不和我们联系。我们最后留了一封信，叫HOA和楼上分别签字，再不采取措施就
要起诉楼上。
现在楼上的态度还是说他们会修，但还是没有。最近两次白天我们不在家的时候来我们
这，其中一次还拍了照，但当时都只有不懂英语的妈妈和小宝宝在家，其他事情妈妈也
听不懂说不清楚。
我们现在做好了上small claim court的准备了。我的问题是：
1。如果楼上再来我家，但只有妈妈在家，妈妈应该给他开门吗？我不知道他们有什么
目的。他们有我们的电话，但从来不给我们打，也不在晚上我们在家的时候来。
2。HOA一直的意思是楼上主动联系我们，我们联系他们都通过HOA。但是我们可以直接
联系楼上催他们吗？
3。我们在每次漏水都会拍照，还有书面通知他们修天花板的信。我们还需要其他证据
吗？他们应该给哪些赔偿？
多谢大家！包子感谢！
先交代一下背景：
我们去年买的condo，今年初在一块地方开始漏水，多次联系楼上的owner和HOA后才修
好，但那块天花板现在凹凸不平，还留下黄色的印记。我担心会有霉菌，而且凹凸不平
以后也会影响再卖，就通过联系HOA叫楼上把我们天花板修好。楼上的总说要修，但总
是拖着不和我们联系。我们最后留了一封信，叫HOA和楼上分别签字，再不采取措施就
要起诉楼上。
现在楼上的态度还是说他们会修，但还是没有。最近两次白天我们不在家的时候来我们
这，其中一次还拍了照，但当时都只有不懂英语的妈妈和小宝宝在家，其他事情妈妈也
听不懂说不清楚。
我们现在做好了上small claim court的准备了。我的问题是：
1。如果楼上再来我家，但只有妈妈在家，妈妈应该给他开门吗？我不知道他们有什么
目的。他们有我们的电话，但从来不给我们打，也不在晚上我们在家的时候来。
2。HOA一直的意思是楼上主动联系我们，我们联系他们都通过HOA。但是我们可以直接
联系楼上催他们吗？
3。我们在每次漏水都会拍照，还有书面通知他们修天花板的信。我们还需要其他证据
吗？他们应该给哪些赔偿？
多谢大家！包子感谢！
x*5
4 楼
同关注
最近也在转工程方向，谁有比较好的推荐啊，关于教学类的ECG/EEG
谢谢
【在 p**u 的大作中提到】
: 请推荐一比较专业的EEG。 只用过教学类的EEG
: 谢谢
最近也在转工程方向，谁有比较好的推荐啊，关于教学类的ECG/EEG
谢谢
【在 p**u 的大作中提到】
: 请推荐一比较专业的EEG。 只用过教学类的EEG
: 谢谢
i*k
5 楼
这个和盐水鸭那个好吃些？
我做的盐水鸭那是相当好吃
盐水鸭还能有一锅汤，呵呵
我做的盐水鸭那是相当好吃
盐水鸭还能有一锅汤，呵呵
i*y
6 楼
应该告诉妈妈除了你们交代她开门的事情，其余一概不开门。或者应该立即给你们打电
话，然后把电话给对方。
【在 s**m 的大作中提到】
: 最近家里发生很多事情很烦恼，这是其中一件。请有经验的XDJM帮帮忙。
: 先交代一下背景：
: 我们去年买的condo，今年初在一块地方开始漏水，多次联系楼上的owner和HOA后才修
: 好，但那块天花板现在凹凸不平，还留下黄色的印记。我担心会有霉菌，而且凹凸不平
: 以后也会影响再卖，就通过联系HOA叫楼上把我们天花板修好。楼上的总说要修，但总
: 是拖着不和我们联系。我们最后留了一封信，叫HOA和楼上分别签字，再不采取措施就
: 要起诉楼上。
: 现在楼上的态度还是说他们会修，但还是没有。最近两次白天我们不在家的时候来我们
: 这，其中一次还拍了照，但当时都只有不懂英语的妈妈和小宝宝在家，其他事情妈妈也
: 听不懂说不清楚。
话，然后把电话给对方。
【在 s**m 的大作中提到】
: 最近家里发生很多事情很烦恼，这是其中一件。请有经验的XDJM帮帮忙。
: 先交代一下背景：
: 我们去年买的condo，今年初在一块地方开始漏水，多次联系楼上的owner和HOA后才修
: 好，但那块天花板现在凹凸不平，还留下黄色的印记。我担心会有霉菌，而且凹凸不平
: 以后也会影响再卖，就通过联系HOA叫楼上把我们天花板修好。楼上的总说要修，但总
: 是拖着不和我们联系。我们最后留了一封信，叫HOA和楼上分别签字，再不采取措施就
: 要起诉楼上。
: 现在楼上的态度还是说他们会修，但还是没有。最近两次白天我们不在家的时候来我们
: 这，其中一次还拍了照，但当时都只有不懂英语的妈妈和小宝宝在家，其他事情妈妈也
: 听不懂说不清楚。
R*s
7 楼
盐水鸭也很好吃啊，我试过一次，不过感觉火候不太容易把握，似乎还是烤鸭更容易做
些.
鸭子我目前最爱吃的还是北京烤鸭 :)
【在 i******k 的大作中提到】
: 这个和盐水鸭那个好吃些？
: 我做的盐水鸭那是相当好吃
: 盐水鸭还能有一锅汤，呵呵
些.
鸭子我目前最爱吃的还是北京烤鸭 :)
【在 i******k 的大作中提到】
: 这个和盐水鸭那个好吃些？
: 我做的盐水鸭那是相当好吃
: 盐水鸭还能有一锅汤，呵呵
b*a
8 楼
很多人选择自己找人修。然后把帐单寄给他们
【在 s**m 的大作中提到】
: 最近家里发生很多事情很烦恼，这是其中一件。请有经验的XDJM帮帮忙。
: 先交代一下背景：
: 我们去年买的condo，今年初在一块地方开始漏水，多次联系楼上的owner和HOA后才修
: 好，但那块天花板现在凹凸不平，还留下黄色的印记。我担心会有霉菌，而且凹凸不平
: 以后也会影响再卖，就通过联系HOA叫楼上把我们天花板修好。楼上的总说要修，但总
: 是拖着不和我们联系。我们最后留了一封信，叫HOA和楼上分别签字，再不采取措施就
: 要起诉楼上。
: 现在楼上的态度还是说他们会修，但还是没有。最近两次白天我们不在家的时候来我们
: 这，其中一次还拍了照，但当时都只有不懂英语的妈妈和小宝宝在家，其他事情妈妈也
: 听不懂说不清楚。
【在 s**m 的大作中提到】
: 最近家里发生很多事情很烦恼，这是其中一件。请有经验的XDJM帮帮忙。
: 先交代一下背景：
: 我们去年买的condo，今年初在一块地方开始漏水，多次联系楼上的owner和HOA后才修
: 好，但那块天花板现在凹凸不平，还留下黄色的印记。我担心会有霉菌，而且凹凸不平
: 以后也会影响再卖，就通过联系HOA叫楼上把我们天花板修好。楼上的总说要修，但总
: 是拖着不和我们联系。我们最后留了一封信，叫HOA和楼上分别签字，再不采取措施就
: 要起诉楼上。
: 现在楼上的态度还是说他们会修，但还是没有。最近两次白天我们不在家的时候来我们
: 这，其中一次还拍了照，但当时都只有不懂英语的妈妈和小宝宝在家，其他事情妈妈也
: 听不懂说不清楚。
c*e
9 楼
赞
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
w*s
10 楼
我都是拿磨碎的花椒做椒盐抹上去的
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
w*s
11 楼
我两个都试过，各有千秋吧。我是半只做盐水鸭，半只来熏
【在 i******k 的大作中提到】
: 这个和盐水鸭那个好吃些？
: 我做的盐水鸭那是相当好吃
: 盐水鸭还能有一锅汤，呵呵
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: 这个和盐水鸭那个好吃些？
: 我做的盐水鸭那是相当好吃
: 盐水鸭还能有一锅汤，呵呵
m*8
12 楼
很成功啊！
ps
上桌前裸考几分钟就有脆皮了；）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
ps
上桌前裸考几分钟就有脆皮了；）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
h*e
13 楼
好看，家里也做了，很简单很好吃 ：）
v*e
14 楼
感觉这么烤的鸭子味道还行，主要是比较简单，但是熏味比我用木头熏的差多了，
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
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: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
【在 R*****s 的大作中提到】
: 在版上很是流行了一阵子，一直没时间做，昨天试了下，还不错，照这个方子：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31799755_3.html
: 其实很简单，比烤鸭还容易点点，看图说话：
: 图1，鸭子醒冻，花椒和盐炒一下，涂在鸭身内外，密封在塑料袋里，放冰箱冷藏1晚.
: 图2，熏料：米，面，茶，糖，其它香料少许
: 图3，熏料拌匀，放上一个小烤架（一般电饭煲送的那种），让后把鸭子放上面，用锡
: 纸密封好.
: 图4，烤箱400F，把密封好的鸭子放入一个烤盘，烤3小时，最后烤得是骨酥肉烂.
: 感想：
: 总体来说，感觉还是不如北京烤鸭好吃，因为是密闭着烤，水分出不去，吃起来有点
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