新手有关buyer agent的问题请教下，谢谢先# Living
s*q
1 楼
我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
下姜片和海象啊？请赐教．
蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
下姜片和海象啊？请赐教．
d*n
2 楼
1.着急想看一处房，想通过redfin先看，但好像redfin在安排tour的时候也会叫自己当
地的agent陪同前往，这里的问题就是我们暂时还没buyer agent。如果有redfin的
agent随行了，但redfin的agent又不是特给力（因为网上似乎都说redfin agent胜在不
push，人nice，但对不了解市场的初次购买者没有特别的帮助。）是不是我们也不能再
找更合适的agent了如果要买redfin agent带着看得房？
2.我们直接联系对方的listing agent要求看房，看房子时我们没有buyer agent，看完
后再找能行吗？
多谢！
地的agent陪同前往，这里的问题就是我们暂时还没buyer agent。如果有redfin的
agent随行了，但redfin的agent又不是特给力（因为网上似乎都说redfin agent胜在不
push，人nice，但对不了解市场的初次购买者没有特别的帮助。）是不是我们也不能再
找更合适的agent了如果要买redfin agent带着看得房？
2.我们直接联系对方的listing agent要求看房，看房子时我们没有buyer agent，看完
后再找能行吗？
多谢！
j*u
3 楼
海鲜，海鲜，不新鲜就会腥。
姜是一定要的，还不能少。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
姜是一定要的，还不能少。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
b*0
4 楼
行，第一次看房就是找个人给你开门而已。redfin agent也行listing agent也行。就
是那个方便找那个。要是看了有意向，再看看是不是要找个合适的agent再看看。买个
房不得看个3，4次吗。
是那个方便找那个。要是看了有意向，再看看是不是要找个合适的agent再看看。买个
房不得看个3，4次吗。
l*3
5 楼
可能是材料放多了。
s*q
6 楼
可能放多了，我是加了不少虾和贝柱，到都是新鲜的，尤其是贝柱
c*n
7 楼
白胡椒粉放一点 再放点海带
h*r
8 楼
精华区哪个菜谱啊？
我做海鲜汤，一定放的有鱿鱼，白胡椒粉，醋，其它随意。
说得自己都流口水了，呵呵。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
我做海鲜汤，一定放的有鱿鱼，白胡椒粉，醋，其它随意。
说得自己都流口水了，呵呵。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
s*z
9 楼
鸡精。。。。。
h*e
10 楼
海鲜汤可能加鱼精比较好。
【在 s****z 的大作中提到】
: 鸡精。。。。。
s*q
11 楼
我没加任何鸡精味精啊，有海鲜还要加吗？很喜欢饭店里蟹肉鱼肚汤的味道。决定把贝
主换成鱿鱼试试.醋加进去有点怪怪的吧？
主换成鱿鱼试试.醋加进去有点怪怪的吧？
t*7
12 楼
不需要事先用油炝吧，提前把海鲜用料酒姜片和一点点盐和白胡椒腌一下试试？
h*r
13 楼
没试过酸辣海鲜汤？
【在 s**q 的大作中提到】
: 我没加任何鸡精味精啊，有海鲜还要加吗？很喜欢饭店里蟹肉鱼肚汤的味道。决定把贝
: 主换成鱿鱼试试.醋加进去有点怪怪的吧？
【在 s**q 的大作中提到】
: 我没加任何鸡精味精啊，有海鲜还要加吗？很喜欢饭店里蟹肉鱼肚汤的味道。决定把贝
: 主换成鱿鱼试试.醋加进去有点怪怪的吧？
h*e
14 楼
楼主来说说你的原材料都是些什么。
虾，龙虾，螃蟹等一般不腥。
鱼看品种。
要是有带子或贝类的就可能很腥。
虾，龙虾，螃蟹等一般不腥。
鱼看品种。
要是有带子或贝类的就可能很腥。
i*e
15 楼
嗯，俺也觉得放点白胡椒粉会开胃好多。
【在 c******n 的大作中提到】
: 白胡椒粉放一点 再放点海带
【在 c******n 的大作中提到】
: 白胡椒粉放一点 再放点海带
t*e
16 楼
我估计是这个
t*e
17 楼
我怎么觉得只有海货的干货里，才有浓浓的海鲜味？
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
h*e
18 楼
瑶柱和虾皮好像基本不会有腥味的说。
鲜虾和鱿鱼也不腥。
不知道楼主放的是啥海鲜。
希望不是超市里面那种速冻好了一包里面啥都有一点儿的杂海鲜。
鲜虾和鱿鱼也不腥。
不知道楼主放的是啥海鲜。
希望不是超市里面那种速冻好了一包里面啥都有一点儿的杂海鲜。
s*q
19 楼
我用的是西人超级市场里买的做啥拉的小虾一袋，假蟹腿肉半包，新鲜的贝柱一小把。
不知道要用干货啊。今晚在试一下。
不知道要用干货啊。今晚在试一下。
l*a
20 楼
假蟹肉腿就别吃了
【在 s**q 的大作中提到】
: 我用的是西人超级市场里买的做啥拉的小虾一袋，假蟹腿肉半包，新鲜的贝柱一小把。
: 不知道要用干货啊。今晚在试一下。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我用的是西人超级市场里买的做啥拉的小虾一袋，假蟹腿肉半包，新鲜的贝柱一小把。
: 不知道要用干货啊。今晚在试一下。
h*e
21 楼
我赶脚腥味应该是鲜贝柱子。
汤里加白胡椒面去腥很好。
汤里加白胡椒面去腥很好。
s*q
22 楼
为什么啊？是不是不健康? 到是不知道这东西什么做的？
假蟹肉腿就别吃了
假蟹肉腿就别吃了
s*z
23 楼
用这些原料做海鲜汤？。。。。。
。。。。。
必须得上鸡精
【在 s**q 的大作中提到】
: 我用的是西人超级市场里买的做啥拉的小虾一袋，假蟹腿肉半包，新鲜的贝柱一小把。
: 不知道要用干货啊。今晚在试一下。
。。。。。
必须得上鸡精
【在 s**q 的大作中提到】
: 我用的是西人超级市场里买的做啥拉的小虾一袋，假蟹腿肉半包，新鲜的贝柱一小把。
: 不知道要用干货啊。今晚在试一下。
l*a
24 楼
淀粉色素香精制成的垃圾
【在 s**q 的大作中提到】
: 为什么啊？是不是不健康? 到是不知道这东西什么做的？
: 假蟹肉腿就别吃了
【在 s**q 的大作中提到】
: 为什么啊？是不是不健康? 到是不知道这东西什么做的？
: 假蟹肉腿就别吃了
m*D
25 楼
从没见过用鱼肚做汤的。可以加鱼，虾，贝类，鲜贝，乌贼墨鱼一类，鱼饺，蛋饺，鱼
丸，肉丸，真蟹肉，假蟹肉，或者其中几种，和豆腐，煮煮就可以吃了，可以加少量姜
片也可以不加姜。主要是豆腐要煮的热热的好吃。鱼肚可以蒸鱼的时候放角落里一起蒸
比较好吃，也可以不要吃鱼肚。鱼肚是鱼的什么部分呢。鱼的肝脏，鱼鳔和鱼籽比较好
吃，不过早就不提倡吃了，也没见过。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
丸，肉丸，真蟹肉，假蟹肉，或者其中几种，和豆腐，煮煮就可以吃了，可以加少量姜
片也可以不加姜。主要是豆腐要煮的热热的好吃。鱼肚可以蒸鱼的时候放角落里一起蒸
比较好吃，也可以不要吃鱼肚。鱼肚是鱼的什么部分呢。鱼的肝脏，鱼鳔和鱼籽比较好
吃，不过早就不提倡吃了，也没见过。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
C*E
26 楼
十多年前在北京天上天吃的海鲜豆腐，是虾，扇贝和日本豆腐，收浓汤芡汁。味道口感
超好。
现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
呵呵
超好。
现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
呵呵
m*D
27 楼
要想不加辣椒酱，姜片，胡椒粉什么的，买点丸子煮豆腐就很好吃的。可以买点螃蟹煮
白菜豆腐螃蟹汤或者猪脑子白菜豆腐汤。鱼丸子比乌贼丸子好吃。
^__^
新鲜小乌贼烫熟蘸酱油。
【在 C**E 的大作中提到】
: 十多年前在北京天上天吃的海鲜豆腐，是虾，扇贝和日本豆腐，收浓汤芡汁。味道口感
: 超好。
: 现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
: 呵呵
白菜豆腐螃蟹汤或者猪脑子白菜豆腐汤。鱼丸子比乌贼丸子好吃。
^__^
新鲜小乌贼烫熟蘸酱油。
【在 C**E 的大作中提到】
: 十多年前在北京天上天吃的海鲜豆腐，是虾，扇贝和日本豆腐，收浓汤芡汁。味道口感
: 超好。
: 现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
: 呵呵
a*g
28 楼
是滴
【在 C**E 的大作中提到】
: 十多年前在北京天上天吃的海鲜豆腐，是虾，扇贝和日本豆腐，收浓汤芡汁。味道口感
: 超好。
: 现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
: 呵呵
【在 C**E 的大作中提到】
: 十多年前在北京天上天吃的海鲜豆腐，是虾，扇贝和日本豆腐，收浓汤芡汁。味道口感
: 超好。
: 现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
: 呵呵
t*e
29 楼
嗯，这个可以有
【在 C**E 的大作中提到】
: 十多年前在北京天上天吃的海鲜豆腐，是虾，扇贝和日本豆腐，收浓汤芡汁。味道口感
: 超好。
: 现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
: 呵呵
【在 C**E 的大作中提到】
: 十多年前在北京天上天吃的海鲜豆腐，是虾，扇贝和日本豆腐，收浓汤芡汁。味道口感
: 超好。
: 现在自己都是根据冰箱食材乱搭配，小乌贼会很提鲜味。
: 呵呵
t*e
30 楼
小乌贼，在冷冻区买吗？
似乎以前没注意过
【在 m*****D 的大作中提到】
: 要想不加辣椒酱，姜片，胡椒粉什么的，买点丸子煮豆腐就很好吃的。可以买点螃蟹煮
: 白菜豆腐螃蟹汤或者猪脑子白菜豆腐汤。鱼丸子比乌贼丸子好吃。
: ^__^
: 新鲜小乌贼烫熟蘸酱油。
似乎以前没注意过
【在 m*****D 的大作中提到】
: 要想不加辣椒酱，姜片，胡椒粉什么的，买点丸子煮豆腐就很好吃的。可以买点螃蟹煮
: 白菜豆腐螃蟹汤或者猪脑子白菜豆腐汤。鱼丸子比乌贼丸子好吃。
: ^__^
: 新鲜小乌贼烫熟蘸酱油。
a*o
31 楼
假的也是鳕鱼肉加玉米粉，还是好吃的。
【在 s**q 的大作中提到】
: 为什么啊？是不是不健康? 到是不知道这东西什么做的？
: 假蟹肉腿就别吃了
【在 s**q 的大作中提到】
: 为什么啊？是不是不健康? 到是不知道这东西什么做的？
: 假蟹肉腿就别吃了
c*e
32 楼
说说你怎么做的。餐馆的厨师不是魔术师，他们只是掌握了做美味饭菜的诀窍而已。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
c*e
33 楼
饭店可能是用干货海鲜熬的汤，比如干贝，干鱿鱼，干章鱼之类的。干货的味道更香浓
。比如鲍鱼，干货做的味道才正，新鲜的反而没什么味道。又如干白菜，广东人喜欢用
干白菜来做汤，如果是新鲜白菜，做的汤就没有那么鲜。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
。比如鲍鱼，干货做的味道才正，新鲜的反而没什么味道。又如干白菜，广东人喜欢用
干白菜来做汤，如果是新鲜白菜，做的汤就没有那么鲜。
【在 s**q 的大作中提到】
: 我按照精华区菜谱里做的，可是味道和饭店里的差太多，主要觉得很腥．很馋饭店里的
: 蟹肉鱼肚汤，海鲜汤之类的，很鲜，怎么能做出和饭店口味近的呢？是不是要用油炝一
: 下姜片和海象啊？请赐教．
t*e
34 楼
这件事，今天也在想.
作了个蚝油双菇，吃起来，鲜香菇的味道一点不足。
或者我用的不对？就是baby Bella
后来就随手放些准备作酸辣汤的干香菇，
香味一下就丰盈起来了。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 饭店可能是用干货海鲜熬的汤，比如干贝，干鱿鱼，干章鱼之类的。干货的味道更香浓
: 。比如鲍鱼，干货做的味道才正，新鲜的反而没什么味道。又如干白菜，广东人喜欢用
: 干白菜来做汤，如果是新鲜白菜，做的汤就没有那么鲜。
作了个蚝油双菇，吃起来，鲜香菇的味道一点不足。
或者我用的不对？就是baby Bella
后来就随手放些准备作酸辣汤的干香菇，
香味一下就丰盈起来了。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 饭店可能是用干货海鲜熬的汤，比如干贝，干鱿鱼，干章鱼之类的。干货的味道更香浓
: 。比如鲍鱼，干货做的味道才正，新鲜的反而没什么味道。又如干白菜，广东人喜欢用
: 干白菜来做汤，如果是新鲜白菜，做的汤就没有那么鲜。
t*e
35 楼
哭，还是不能在原贴贴图；
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这件事，今天也在想.
: 作了个蚝油双菇，吃起来，鲜香菇的味道一点不足。
: 或者我用的不对？就是baby Bella
: 后来就随手放些准备作酸辣汤的干香菇，
: 香味一下就丰盈起来了。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这件事，今天也在想.
: 作了个蚝油双菇，吃起来，鲜香菇的味道一点不足。
: 或者我用的不对？就是baby Bella
: 后来就随手放些准备作酸辣汤的干香菇，
: 香味一下就丰盈起来了。
c*e
36 楼
是的。干香菇更香，新鲜的反而没啥味道。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这件事，今天也在想.
: 作了个蚝油双菇，吃起来，鲜香菇的味道一点不足。
: 或者我用的不对？就是baby Bella
: 后来就随手放些准备作酸辣汤的干香菇，
: 香味一下就丰盈起来了。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这件事，今天也在想.
: 作了个蚝油双菇，吃起来，鲜香菇的味道一点不足。
: 或者我用的不对？就是baby Bella
: 后来就随手放些准备作酸辣汤的干香菇，
: 香味一下就丰盈起来了。
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