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bbq的时候怎么控制火烧上来？
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bbq的时候怎么控制火烧上来？# Living
k*e
1 楼
gas grill。 火稍微大一点的时候，油滴下去多的话就明火烧上来了，怎么控制这个？
用小火就好多了，可是小火很慢，也不是所有东西都适合用小火。
网上查了一下说用grillgrate，这个评价很好，也很贵，有人用过吗？
http://www.amazon.com/GrillGrate-GG4K-FOUR-Panel-Kit/dp/B003OIW
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m*j
2 楼
这才叫烧烤。

gas grill。 火稍微大一点的时候，油滴下去多的话就明火烧上来了，怎么控制这个？
用小火就好多了，可是小火很慢，也不是所有东西都适合用小火。网上查了一下说用
grillgra........

【在 k***e 的大作中提到】
: gas grill。 火稍微大一点的时候，油滴下去多的话就明火烧上来了，怎么控制这个？
: 用小火就好多了，可是小火很慢，也不是所有东西都适合用小火。
: 网上查了一下说用grillgrate，这个评价很好，也很贵，有人用过吗？
: http://www.amazon.com/GrillGrate-GG4K-FOUR-Panel-Kit/dp/B003OIW
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h*z
3 楼
不用太复杂吧，这个看着差不多亚，便宜不少
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B002MAHRAM/1-b003homep2-

【在 k***e 的大作中提到】
: gas grill。 火稍微大一点的时候，油滴下去多的话就明火烧上来了，怎么控制这个？
: 用小火就好多了，可是小火很慢，也不是所有东西都适合用小火。
: 网上查了一下说用grillgrate，这个评价很好，也很贵，有人用过吗？
: http://www.amazon.com/GrillGrate-GG4K-FOUR-Panel-Kit/dp/B003OIW
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k*e
5 楼
...烧烤也不能明火啊，都黑了。

【在 m**********j 的大作中提到】
: 这才叫烧烤。
:
: gas grill。 火稍微大一点的时候，油滴下去多的话就明火烧上来了，怎么控制这个？
: 用小火就好多了，可是小火很慢，也不是所有东西都适合用小火。网上查了一下说用
: grillgra........
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w*m
6 楼
你的GRILL是个便宜的，所以才这样吧，好的GRILL是可以保持温度高，但没多少火苗
不会烧糊，有时候肉太肥了不用气自己也烧的
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k*e
7 楼
可能是。 我的4,5年了，前几年挺好的，今年不行了，经常烧上来。

【在 w*****m 的大作中提到】
: 你的GRILL是个便宜的，所以才这样吧，好的GRILL是可以保持温度高，但没多少火苗
: 不会烧糊，有时候肉太肥了不用气自己也烧的
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w*m
8 楼
该换新的了，通常底下已经烧出窟窿了才这样

【在 k***e 的大作中提到】
: 可能是。 我的4,5年了，前几年挺好的，今年不行了，经常烧上来。
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k*e
9 楼
烧出窟窿太夸张了，就是那些挡火的铁板都绣了。
4，5年就换新的也太浪费了吧，500多买的。
你们都是怎么维护的？ 我基本就是没有维护，每次烤之前大火10-15分钟把grill油脂
都烧干。

【在 w*****m 的大作中提到】
: 该换新的了，通常底下已经烧出窟窿了才这样
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w*m
10 楼
500的也用不了几年的，商家精得很，外面油光锃亮的，底下就是
个铁盒子，烧不几年就锈啊裂的了

【在 k***e 的大作中提到】
: 烧出窟窿太夸张了，就是那些挡火的铁板都绣了。
: 4，5年就换新的也太浪费了吧，500多买的。
: 你们都是怎么维护的？ 我基本就是没有维护，每次烤之前大火10-15分钟把grill油脂
: 都烧干。
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u*e
11 楼
如果是ribeye的话，周边的fat不要大于 quarter钱币的厚度。烧烤前要把多余的fat切
除。

【在 k***e 的大作中提到】
: gas grill。 火稍微大一点的时候，油滴下去多的话就明火烧上来了，怎么控制这个？
: 用小火就好多了，可是小火很慢，也不是所有东西都适合用小火。
: 网上查了一下说用grillgrate，这个评价很好，也很贵，有人用过吗？
: http://www.amazon.com/GrillGrate-GG4K-FOUR-Panel-Kit/dp/B003OIW
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m*j
12 楼
没有明火最多只能叫烤，不能叫烧烤。

...烧烤也不能明火啊，都黑了。

【在 k***e 的大作中提到】
: ...烧烤也不能明火啊，都黑了。
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k*e
13 楼
如果那个grillgrate可以顶几年的话也比买个新的合算点。

【在 w*****m 的大作中提到】
: 500的也用不了几年的，商家精得很，外面油光锃亮的，底下就是
: 个铁盒子，烧不几年就锈啊裂的了
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