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发现个美国煤气灶对于炒菜的最基本问题

发现个美国煤气灶对于炒菜的最基本问题# Living

z*n2014-12-28 08:12

1 楼

中国人炒菜油在中间，最需要加热的是中间
美国的煤气灶火苗往四周走，缺中间那个火苗
所以要达到炒菜的效果，需要买更大BTU的煤气灶才能达到效果
我猜如果中间挖个口中间也有个火苗的话，对BTU的要求会下降很多
主要我有个锅用了一阵子了，发现锅底正中那个商标，纸的，完好无损，忽然意识到这
个问题

s*d2014-12-28 08:12

2 楼

很多炉子有dual burner灶头。
但除非是很贵的炉子仍然不如电炉热，所以我第一时间把气炉换成电的了。

z*n2014-12-28 08:12

3 楼

btu高的灶都挺贵的。不过感觉还是火的过瘾啊，电的热起来慢，然后你需要立刻小火
它不听话啊，给你慢慢降温

【在 s**********d 的大作中提到】

: 很多炉子有dual burner灶头。
: 但除非是很贵的炉子仍然不如电炉热，所以我第一时间把气炉换成电的了。

c*n2014-12-28 08:12

4 楼

恩烦死了。我在研究有没有可以直接用的煤气灶，架在平板上，类似于出去hiking烧
液化气那种

【在 z*********n 的大作中提到】

: btu高的灶都挺贵的。不过感觉还是火的过瘾啊，电的热起来慢，然后你需要立刻小火
: 它不听话啊，给你慢慢降温

s*d2014-12-28 08:12

5 楼

还好，我做菜低手，要求没那么高

【在 z*********n 的大作中提到】

: btu高的灶都挺贵的。不过感觉还是火的过瘾啊，电的热起来慢，然后你需要立刻小火
: 它不听话啊，给你慢慢降温

e*a2014-12-28 08:12

6 楼

用INDUCTION。又快又听话。

【在 z*********n 的大作中提到】

: btu高的灶都挺贵的。不过感觉还是火的过瘾啊，电的热起来慢，然后你需要立刻小火
: 它不听话啊，给你慢慢降温

j*i2014-12-28 08:12

7 楼

不炒菜，全改煮

b*y2014-12-28 08:12

8 楼

不起火，全吃生

m*s2014-12-28 08:12

9 楼

老三淘气了。

【在 z*********n 的大作中提到】

: 中国人炒菜油在中间，最需要加热的是中间
: 美国的煤气灶火苗往四周走，缺中间那个火苗
: 所以要达到炒菜的效果，需要买更大BTU的煤气灶才能达到效果
: 我猜如果中间挖个口中间也有个火苗的话，对BTU的要求会下降很多
: 主要我有个锅用了一阵子了，发现锅底正中那个商标，纸的，完好无损，忽然意识到这
: 个问题