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太失败的一次Muffin，求指导

太失败的一次Muffin，求指导# Living

h*z2016-04-12 07:04

1 楼

写PL关于别人如果利用自己的成果来进行他自己的研究。其实那个文章确实是在我的研
究基础上继续做的，但是文章为了突出自己的novelty,很少长篇大论的说是引用别人的
，也没有太多的句子说是基于别人的成果。推荐信也要不到。不知道这样的文章可以不
可以作为selected citation说是应用了自己的成果，还是挥刀断臂呢？

f*m2016-04-12 07:04

2 楼

刚入烘焙坑，属于对一切都很有兴趣的状态，做了几次都挺成功的，于是自信心膨胀了，结果就是今天的Muffin大失败，顿时就心灰意冷了。
今天的成品完全不膨胀，而且好多油，表皮已经挺硬了，里面还是湿湿的，就连纸杯里也是浸满了油，蛋糕是整个脱离杯子的状况。
我用的是打发butter的版本，不知道是不是打发不到位，反正烤了之后油全部渗出来了，而且明明已经用了baking powder，但还是一点都没有发出来。
原本觉得Muffin算是挺简单的了，结果做出来这样子。。。
原本还打算明天带给公司同事尝尝我的手艺，现在全泡汤了。
而且就成品现在的状态还能吃么？就这样扔掉觉得好可惜好浪费，如果是没熟的话再烤一会会好么？
现在我不知道里面湿湿的是没熟的原因还是太油的原因。
另外就是我最后看到面团太干，倒都倒不出来，于是往面团里稍微加了一点牛奶，不知道失败跟这个有没有关系。
明明之前做过一次还挺成功的，怎么这次会这么失败，越做越差劲了。现在一屋子黄油和奶油的味道，闻得我都反胃了。

G*e2016-04-12 07:04

3 楼

实在找不到这个文章的作者之一写推荐信的话，找其他的独立推荐人，借他的口说，然
后PL引用

【在 h***z 的大作中提到】

: 写PL关于别人如果利用自己的成果来进行他自己的研究。其实那个文章确实是在我的研
: 究基础上继续做的，但是文章为了突出自己的novelty,很少长篇大论的说是引用别人的
: ，也没有太多的句子说是基于别人的成果。推荐信也要不到。不知道这样的文章可以不
: 可以作为selected citation说是应用了自己的成果，还是挥刀断臂呢？