求包养 - 未名空间MITBBS历史存档

s*o2012-02-24 08:02

1 楼

这段时间天气热得要死，每天就看着温度计突破100F，这种情况下别说开烤箱做甜品了
了，开个火，水煮个青菜都觉得无法忍受。但是到了周末总还是要做点菜慰劳自己，虽
然那做完一身大汗，都快没有了吃的心情。买了个龙虾，做了奶油洋葱焗龙虾还有龙虾
冬瓜汤。
奶油洋葱焗龙虾原方来自文怡，我就根据自己家里有的东西自由发挥了下。龙虾放大锅
里煮9分钟，取出过冷水放凉，然后用尖刀把龙虾对半劈开。龙虾身体肉挖出来切成2cm
大小的块。龙虾头部的虾黄清理出来放小碗里待用，把腮之类的清理出来丢掉。大钳子
用刀背砸开，把大钳子肉完整地取出来。按道理应该把龙虾肉放回清理出来的2半空壳
中，但是为了留壳烧汤，所以把所有的除了大钳子以外的身体肉都放回一半空壳中，堆
得满满的。另一半壳，还有大钳子的壳阿，清理出来的龙虾的小爪子阿之类的洗净待用
。大钳子肉跟装满了龙虾肉的壳一起放入烤盘。
把洋葱切小丁，图片里洋葱用多了，1/4个即可，然后用黄油炒软，加白葡萄酒，加奶
油，加盐，加香料，煮到浓稠后，浇到龙虾肉上。本来还应该铺cheese，不过临到头了
发现家里的cheese发霉了……所以只能不用 >.< 烤箱预热350F，然后烤盘放入烤箱烤
大约5分钟，看到奶油汁沸腾即可取出。
烧龙虾汤纯属想到了以前喝过的冬瓜大虾汤，然后就自由发挥了。姜葱切丝，油里爆香
，下龙虾壳，煎出香味，然后加水加料酒，小火炖45分钟，其实应该炖2小时，不过实
在受不了厨房里一直开着火的热度……然后把壳全部捞出丢掉，清汤里下虾黄，下冬瓜
片，加盐调味，上桌后洒白胡椒粉调味~非常非常鲜~~

M*t2012-02-24 08:02

2 楼

都在这里求
灵不灵不要紧，必须得凑个热闹
求女ID包养，你让到哪儿灌就在哪儿灌

b*t2012-02-24 08:02

3 楼

好大的龙虾。。

2cm

【在 s***o 的大作中提到】

: 这段时间天气热得要死，每天就看着温度计突破100F，这种情况下别说开烤箱做甜品了
: 了，开个火，水煮个青菜都觉得无法忍受。但是到了周末总还是要做点菜慰劳自己，虽
: 然那做完一身大汗，都快没有了吃的心情。买了个龙虾，做了奶油洋葱焗龙虾还有龙虾
: 冬瓜汤。
: 奶油洋葱焗龙虾原方来自文怡，我就根据自己家里有的东西自由发挥了下。龙虾放大锅
: 里煮9分钟，取出过冷水放凉，然后用尖刀把龙虾对半劈开。龙虾身体肉挖出来切成2cm
: 大小的块。龙虾头部的虾黄清理出来放小碗里待用，把腮之类的清理出来丢掉。大钳子
: 用刀背砸开，把大钳子肉完整地取出来。按道理应该把龙虾肉放回清理出来的2半空壳
: 中，但是为了留壳烧汤，所以把所有的除了大钳子以外的身体肉都放回一半空壳中，堆
: 得满满的。另一半壳，还有大钳子的壳阿，清理出来的龙虾的小爪子阿之类的洗净待用

P*d2012-02-24 08:02

4 楼

来吧，姐要你了

B*e2012-02-24 08:02

5 楼

小白菜狠清爽！！

M*t2012-02-24 08:02

6 楼

先问问要去哪个版呢

【在 P******d 的大作中提到】

: 来吧，姐要你了

R*s2012-02-24 08:02

7 楼

真不错！！

M*e2012-02-24 08:02

8 楼

怎么包？

【在 M****t 的大作中提到】

: 都在这里求
: 灵不灵不要紧，必须得凑个热闹
: 求女ID包养，你让到哪儿灌就在哪儿灌

F*t2012-02-24 08:02

9 楼

很鲜

M*e2012-02-24 08:02

10 楼

要包了你还挑

【在 M****t 的大作中提到】

: 先问问要去哪个版呢

r*e2012-02-24 08:02

11 楼

nice~

M*t2012-02-24 08:02

12 楼

还没想好，要不拍卖？

【在 M**e 的大作中提到】

: 怎么包？

d*g2012-02-24 08:02

13 楼

龙虾啊！！！！！口水！！！！！

d*d2012-02-24 08:02

14 楼

有市场吗？

【在 M****t 的大作中提到】

: 还没想好，要不拍卖？

l*o2012-02-24 08:02

15 楼

口水。。。。。

M*t2012-02-24 08:02

16 楼

你帮忙宣传一下

【在 d********d 的大作中提到】

: 有市场吗？

c*g2012-02-24 08:02

17 楼

口水。

d*d2012-02-24 08:02

18 楼

不做费力不讨好的事情

【在 M****t 的大作中提到】

: 你帮忙宣传一下

s*t2012-02-24 08:02

19 楼

看着都好吃。

M*t2012-02-24 08:02

20 楼

为啥不讨好
至少讨我好了

【在 d********d 的大作中提到】

: 不做费力不讨好的事情

s*32012-02-24 08:02

21 楼

好菜！

p*g2012-02-24 08:02

22 楼

姐让你奔，你奔不？

【在 M****t 的大作中提到】

: 都在这里求
: 灵不灵不要紧，必须得凑个热闹
: 求女ID包养，你让到哪儿灌就在哪儿灌

Y*a2012-02-24 08:02

23 楼

你在那里买的龙虾？是活的吗？如何杀？

b*n2012-02-24 08:02

24 楼

Hai yao me?
Mian fei song yi ge.

【在 P******d 的大作中提到】

: 来吧，姐要你了

Y*a2012-02-24 08:02

25 楼

你在那里买的龙虾？是活的吗？如何杀？

j*b2012-02-24 08:02

26 楼

同求

j*12012-02-24 08:02

27 楼

赞～

l*d2012-02-24 08:02

28 楼

什么条件？

【在 M****t 的大作中提到】

: 都在这里求
: 灵不灵不要紧，必须得凑个热闹
: 求女ID包养，你让到哪儿灌就在哪儿灌

s*o2012-02-24 08:02

29 楼

在超市买的，活的，回家刷干净，去了尿，然后直接丢开水里煮……

【在 Y***a 的大作中提到】

: 你在那里买的龙虾？是活的吗？如何杀？

o*d2012-02-24 08:02

30 楼

做得不错。
但是，有个建议。像龙虾这样好的海鲜，这样搞有点可惜，失去了原味。最好的做法：
放在一足够大的盘子上，喷点料酒，塞几片姜进头部，用蒸笼清蒸15分钟。就这样吃，
不用方任何料。龙虾生在海里，不用放盐。

2cm

【在 s***o 的大作中提到】

: 这段时间天气热得要死，每天就看着温度计突破100F，这种情况下别说开烤箱做甜品了
: 了，开个火，水煮个青菜都觉得无法忍受。但是到了周末总还是要做点菜慰劳自己，虽
: 然那做完一身大汗，都快没有了吃的心情。买了个龙虾，做了奶油洋葱焗龙虾还有龙虾
: 冬瓜汤。
: 奶油洋葱焗龙虾原方来自文怡，我就根据自己家里有的东西自由发挥了下。龙虾放大锅
: 里煮9分钟，取出过冷水放凉，然后用尖刀把龙虾对半劈开。龙虾身体肉挖出来切成2cm
: 大小的块。龙虾头部的虾黄清理出来放小碗里待用，把腮之类的清理出来丢掉。大钳子
: 用刀背砸开，把大钳子肉完整地取出来。按道理应该把龙虾肉放回清理出来的2半空壳
: 中，但是为了留壳烧汤，所以把所有的除了大钳子以外的身体肉都放回一半空壳中，堆
: 得满满的。另一半壳，还有大钳子的壳阿，清理出来的龙虾的小爪子阿之类的洗净待用

N*72012-02-24 08:02

31 楼

楼主一直在说热，这么高的温度难道你家里不开空调的吗

b*82012-02-24 08:02

32 楼

浪费呀
龙虾最好吃的就是直接清蒸
啥都别加

2cm

【在 s***o 的大作中提到】

: 这段时间天气热得要死，每天就看着温度计突破100F，这种情况下别说开烤箱做甜品了
: 了，开个火，水煮个青菜都觉得无法忍受。但是到了周末总还是要做点菜慰劳自己，虽
: 然那做完一身大汗，都快没有了吃的心情。买了个龙虾，做了奶油洋葱焗龙虾还有龙虾
: 冬瓜汤。
: 奶油洋葱焗龙虾原方来自文怡，我就根据自己家里有的东西自由发挥了下。龙虾放大锅
: 里煮9分钟，取出过冷水放凉，然后用尖刀把龙虾对半劈开。龙虾身体肉挖出来切成2cm
: 大小的块。龙虾头部的虾黄清理出来放小碗里待用，把腮之类的清理出来丢掉。大钳子
: 用刀背砸开，把大钳子肉完整地取出来。按道理应该把龙虾肉放回清理出来的2半空壳
: 中，但是为了留壳烧汤，所以把所有的除了大钳子以外的身体肉都放回一半空壳中，堆
: 得满满的。另一半壳，还有大钳子的壳阿，清理出来的龙虾的小爪子阿之类的洗净待用

b*i2012-02-24 08:02

33 楼

这么样做龙虾真是太暴殄天物了
奶油焗龙虾非常之难吃

M*c2012-02-24 08:02

34 楼

大赞！

2cm

【在 s***o 的大作中提到】

: 这段时间天气热得要死，每天就看着温度计突破100F，这种情况下别说开烤箱做甜品了
: 了，开个火，水煮个青菜都觉得无法忍受。但是到了周末总还是要做点菜慰劳自己，虽
: 然那做完一身大汗，都快没有了吃的心情。买了个龙虾，做了奶油洋葱焗龙虾还有龙虾
: 冬瓜汤。
: 奶油洋葱焗龙虾原方来自文怡，我就根据自己家里有的东西自由发挥了下。龙虾放大锅
: 里煮9分钟，取出过冷水放凉，然后用尖刀把龙虾对半劈开。龙虾身体肉挖出来切成2cm
: 大小的块。龙虾头部的虾黄清理出来放小碗里待用，把腮之类的清理出来丢掉。大钳子
: 用刀背砸开，把大钳子肉完整地取出来。按道理应该把龙虾肉放回清理出来的2半空壳
: 中，但是为了留壳烧汤，所以把所有的除了大钳子以外的身体肉都放回一半空壳中，堆
: 得满满的。另一半壳，还有大钳子的壳阿，清理出来的龙虾的小爪子阿之类的洗净待用

s*o2012-02-24 08:02

35 楼

平时一般都清蒸，这纯属难得一次的折腾~

【在 o*****d 的大作中提到】

: 做得不错。
: 但是，有个建议。像龙虾这样好的海鲜，这样搞有点可惜，失去了原味。最好的做法：
: 放在一足够大的盘子上，喷点料酒，塞几片姜进头部，用蒸笼清蒸15分钟。就这样吃，
: 不用方任何料。龙虾生在海里，不用放盐。
:
: 2cm

s*o2012-02-24 08:02

36 楼

家里小，厨房开放式，厨房里用煤气时不敢关窗开空调，sigh..

【在 N****7 的大作中提到】

: 楼主一直在说热，这么高的温度难道你家里不开空调的吗

y*r2012-02-24 08:02

37 楼

个人觉得清蒸龙虾比清蒸蓝蟹差远了。这么复杂的折腾的在美国餐厅吃过一次，觉得是
来美国后吃的最好吃的龙虾。佩服楼主。

【在 s***o 的大作中提到】

: 平时一般都清蒸，这纯属难得一次的折腾~

g*72012-02-24 08:02

38 楼

100F还不开空调，佩服啊，我这儿85F都热得不行了

s*72012-02-24 08:02

39 楼

Can any one please tell me how to do this>----去了尿???
I wanted to buy lobster several times, but I didn't because I don't know how
:(

【在 s***o 的大作中提到】

: 在超市买的，活的，回家刷干净，去了尿，然后直接丢开水里煮……

d*k2012-02-24 08:02

40 楼

请教龙虾要焗多久焗几度？

h*o2012-02-24 08:02

41 楼

龙虾白菜价，吃够了。

【在 d******g 的大作中提到】

: 龙虾啊！！！！！口水！！！！！

h*32012-02-24 08:02

42 楼

不错不错啊