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双黄包求citi AA 75000的链接

双黄包求citi AA 75000的链接# Money - 海外理财

d*t2011-05-22 07:05

1 楼

新手上路学烤戚风蛋糕。综合了本版的几个方子。烤出的蛋糕口感味道都很好，美中不
足的是蛋糕总是会塌下去大约一般
的高度，形状不好看。用的是6寸盘，4个鸡蛋，1／2 cup的面粉（cake mix）。蛋白
发泡很好。刚烤出来时和烤盘的边
缘一样高。中间比边缘塌陷得厉害。感觉是被自重给压扁了。是面粉加得不够么？还是
别的什么原因。请高手指点。

k*u2011-05-22 07:05

2 楼

多谢好心人啦。

d*g2011-05-22 07:05

3 楼

mm烤好以后倒扣了么？

l*g2011-05-22 07:05

4 楼

早没了

【在 k****u 的大作中提到】

: 多谢好心人啦。

d*t2011-05-22 07:05

5 楼

倒扣过一次。塌得更厉害。因为用的是活动盘底的烤盘，倒扣后盘底会掉下来压在蛋糕
上。汗。。。

k*u2011-05-22 07:05

6 楼

啊，我好像看人家的跟帖说还活着呢，伤心啊。父母老是两边飞，最缺的就是里程卡了
。。。
chase 那个50000点可以兑回国往返机票么？还是只能定美国国内航班啊。

m*V2011-05-22 07:05

7 楼

你最好用一个有中空烟囱的那种活底模，在一个酒瓶上倒扣晾凉。这样就不会掉底了。

【在 d*******t 的大作中提到】

: 倒扣过一次。塌得更厉害。因为用的是活动盘底的烤盘，倒扣后盘底会掉下来压在蛋糕
: 上。汗。。。

s*x2011-05-22 07:05

8 楼

http://www.fatwallet.com/forums/finance/1025255/

【在 k****u 的大作中提到】

: 多谢好心人啦。

d*t2011-05-22 07:05

9 楼

补充一下，烤箱预热到250F，烤50分钟，再用300F烤10分钟。会不会是温度不够？

l*g2011-05-22 07:05

10 楼

活着也是电话申请，网上的链接早死了。
不过电话申请我也不知是不是还活着了。

【在 k****u 的大作中提到】

: 啊，我好像看人家的跟帖说还活着呢，伤心啊。父母老是两边飞，最缺的就是里程卡了
: 。。。
: chase 那个50000点可以兑回国往返机票么？还是只能定美国国内航班啊。

d*t2011-05-22 07:05

11 楼

谢谢mm。请教一下倒扣的作用是什么？在我倒扣的那次，蛋糕也陷下去了。或者我倒扣
的方法不对？

【在 m*******V 的大作中提到】

: 你最好用一个有中空烟囱的那种活底模，在一个酒瓶上倒扣晾凉。这样就不会掉底了。

s*r2011-05-22 07:05

12 楼

链接还在，但现在关键问题在于无法确定是否还是2个75000。前几天有人说杯具了一个
bonus。

b*t2011-05-22 07:05

13 楼

我也是新手，瞎出出主意
会不会cake mix的问题？觉得方子一般给的都是cake flour的量，cake mix好像配料有
点飘忽不定，得按照它的instruction来，有的时候不太适合标准的蛋糕方子

c*n2011-05-22 07:05

14 楼

citi VISA 75,000:
https://www.citicards.com/cards/acq/Apply.do?app=UNSOL&sc=4XKIW780&m=
7QAEZZUBZZW&langId=EN&siteId=CB&B=S&screenID=3001
试试搞一个吧，两个容易悲剧

【在 k****u 的大作中提到】

: 多谢好心人啦。

s*32011-05-22 07:05

15 楼

活底模倒扣怎么会掉下去呢？如果会掉下去，那蛋糕糊倒入的时候都会漏出来了。模子
应该边上有类似扣子的扣住的吧，倒扣的时候不要打开，拿出来马上倒扣，我觉得为了
防止中间塌回去。
用cake flour，不是cake mix。 cake mix不用打发蛋白，就按照盒子上写的加油加鸡
蛋和水搅均匀就可以烤了。
温度250度好像太低了吧。开始看的一些方子说350度的，后来很多人说高了，我改成
310或者315烤（准备蛋糕糊的时候就预热，别等都倒入模子再预热就消泡了），保持这
个温度，中间最好不要开烤箱门。
时间是否烤到位了？我没有做过6寸的，不知道要多少时间，应该在40分钟左右吧。
这些是我能想到的，不知道大家还有什么建议哈

k*u2011-05-22 07:05

16 楼

我点楼上那个是50000啊？请问哪里有75000的啊？

【在 s*****r 的大作中提到】

: 链接还在，但现在关键问题在于无法确定是否还是2个75000。前几天有人说杯具了一个
: bonus。

d*t2011-05-22 07:05

17 楼

谢谢jm们的建议。看来倒扣这一步很重要，不能省略。我烤的蛋糕中间塌陷很明显。我
那个六寸盘比较简单，活底但没有扣子。家里还有一个九寸活底盘有扣子。决定下次用
那个倒扣试一下。另外也调高温度试试看。BTW，用的是cake flour，不是cake mix。
一开始写错了。已在原帖中改正。
欢迎其他的意见。

k*u2011-05-22 07:05

18 楼

谢谢啦，手上有一张citi没关系吧？我就要一个就行了，不贪心。。。
不过网页上没写75000啊，怎么截屏呢？

【在 c**********n 的大作中提到】

: citi VISA 75,000:
: https://www.citicards.com/cards/acq/Apply.do?app=UNSOL&sc=4XKIW780&m=
: 7QAEZZUBZZW&langId=EN&siteId=CB&B=S&screenID=3001
: 试试搞一个吧，两个容易悲剧

s*i2011-05-22 07:05

19 楼

烤箱温度是不是低了点啊
活底烤盘没问题，我用的还是不沾的活底烤盘，底部垫parchment paper，边上围一圈锡纸让蛋糕爬升
烤完震一下烤盘（据说此招能帮助蛋糕定型，我就照做了，哈哈），然后马上倒扣在烤
架上
也许你可以换个方子试试
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=

k*u2011-05-22 07:05

20 楼

楼上贴链接的两位谢谢啦，包子奉上。

c*g2011-05-22 07:05

21 楼

我感觉可以检查一下温度和时间的问题，快好的时候可以调低温度在烤箱里放久一些，
让表面更硬挺一点，这样能不能预防塌陷呢？

c*n2011-05-22 07:05

22 楼

我也有一张citi，也过了，网页没写75000，申完电话客服确认的888 201 4523

【在 k****u 的大作中提到】

: 谢谢啦，手上有一张citi没关系吧？我就要一个就行了，不贪心。。。
: 不过网页上没写75000啊，怎么截屏呢？

b*t2011-05-22 07:05

23 楼

一般都是350F，烤蛋糕的。
250太低了。

【在 d*******t 的大作中提到】

: 补充一下，烤箱预热到250F，烤50分钟，再用300F烤10分钟。会不会是温度不够？

c*k2011-05-22 07:05

24 楼

我家的30万麦都基本用掉了...

【在 c**********n 的大作中提到】

: 我也有一张citi，也过了，网页没写75000，申完电话客服确认的888 201 4523

y*u2011-05-22 07:05

25 楼

我知道~~:)呵呵，同学是蛋糕达人，回答如下：
1。4个鸡蛋6寸盘太小，中间不容易烤好。最好8寸盘，整个蛋糕厚度小，着火容易均匀。
2。不能一个温度到底，350度蛋糕PAO起来以后，再逐渐降低温度300度，275度，250度，最后直到烤好。最主要就是温度。
我的问题跟大家完全不一样啊：奶油怎么弄的？：）

k*u2011-05-22 07:05

26 楼

hello：）我们家也是，好需要迈数啊，再多都用得了。。。

【在 c*********k 的大作中提到】

: 我家的30万麦都基本用掉了...

d*g2011-05-22 07:05

27 楼

恩这个温度低了，一般都是325F到350F，烤40到50分钟。

【在 d*******t 的大作中提到】

: 补充一下，烤箱预热到250F，烤50分钟，再用300F烤10分钟。会不会是温度不够？

c*k2011-05-22 07:05

28 楼

两张票就27万麦出去了啊，huhu

【在 k****u 的大作中提到】

: hello：）我们家也是，好需要迈数啊，再多都用得了。。。

m*t2011-05-22 07:05

29 楼

不是买whipping cream自己打发么。。。

匀。
度，最后直到烤好。最主要就是温度。

【在 y*********u 的大作中提到】

: 我知道~~:)呵呵，同学是蛋糕达人，回答如下：
: 1。4个鸡蛋6寸盘太小，中间不容易烤好。最好8寸盘，整个蛋糕厚度小，着火容易均匀。
: 2。不能一个温度到底，350度蛋糕PAO起来以后，再逐渐降低温度300度，275度，250度，最后直到烤好。最主要就是温度。
: 我的问题跟大家完全不一样啊：奶油怎么弄的？：）

k*u2011-05-22 07:05

30 楼

怎么这么贵啊？

【在 c*********k 的大作中提到】

: 两张票就27万麦出去了啊，huhu

b*r2011-05-22 07:05

31 楼

烤完以后不脱模倒扣

不足的是蛋糕总是会塌下去大约一半的高
发泡很好。刚烤出来时和烤盘的边缘一样
什么原因。请高手指点。

【在 d*******t 的大作中提到】

: 新手上路学烤戚风蛋糕。综合了本版的几个方子。烤出的蛋糕口感味道都很好，美中不
: 足的是蛋糕总是会塌下去大约一般
: 的高度，形状不好看。用的是6寸盘，4个鸡蛋，1／2 cup的面粉（cake mix）。蛋白
: 发泡很好。刚烤出来时和烤盘的边
: 缘一样高。中间比边缘塌陷得厉害。感觉是被自重给压扁了。是面粉加得不够么？还是
: 别的什么原因。请高手指点。

c*k2011-05-22 07:05

32 楼

国际往返阿

【在 k****u 的大作中提到】

: 怎么这么贵啊？

r*w2011-05-22 07:05

33 楼

烤盘如果是不粘涂层的，容易塌。做戚风推荐用铝的烤盘。

k*u2011-05-22 07:05

34 楼

啊，国际往返不是70000点就可以兑一张么？

【在 c*********k 的大作中提到】

: 国际往返阿

r*w2011-05-22 07:05

35 楼

PS，省钱的话，可以用纸糊一圈不粘涂层的烤盘也可以防止回缩。当然还要记得倒扣。

c*k2011-05-22 07:05

36 楼

升舱，嗯

【在 k****u 的大作中提到】

: 啊，国际往返不是70000点就可以兑一张么？

c*A2011-05-22 07:05

37 楼

你说的纸糊一圈，是用parchment paper呢还是tin foil?

k*u2011-05-22 07:05

38 楼

哦，米人啊。那个xbox能再便宜些不？

【在 c*********k 的大作中提到】

: 升舱，嗯

s*x2011-05-22 07:05

39 楼

我觉得温度太低了，我用350F烤的，半小时，然后325F 10分钟，没有倒扣，没有回缩
也没有开裂

【在 d*******t 的大作中提到】

: 补充一下，烤箱预热到250F，烤50分钟，再用300F烤10分钟。会不会是温度不够？

c*k2011-05-22 07:05

40 楼

。。。。。。。。。。
PM你的offer吧

【在 k****u 的大作中提到】

: 哦，米人啊。那个xbox能再便宜些不？

l*j2011-05-22 07:05

41 楼

温度低没烤熟，不信你用竹签插进去，肯定还有湿润的粘着物
325F40～45min，或者300F 60分钟（如果是小烤箱的话），再低了肯定不行

h*o2011-05-22 07:05

42 楼

business？

【在 c*********k 的大作中提到】

: 升舱，嗯

c*k2011-05-22 07:05

43 楼

Biz是115k，First是135k

【在 h**********o 的大作中提到】

: business？