credit score只能每月更新么# Money - 海外理财
b*o
1 楼
小时候,妈妈下中午班时候,总会在柳春园对面的巷子口买一份热凉粉和一份赤豆糊给
我。那时候,我在家等待妈妈下班的心情是很愉悦的。我最喜欢听到妈妈的脚步声,和
妈妈叫我的声音:看我给你带什么回来了?妈妈的脚步总是轻盈愉悦的,让人觉得她的
心情总是那么好。
也许现在很多芜湖小摊子上的赤豆糊都演变成了八宝糊,可是我还是眷恋那种纯纯的红
豆味道。我还喜欢赤豆酒酿,可是那个品不出红豆的纯正味道,只有这个赤豆糊才能熬
出浓浓的香甜味。
舅妈以前做过赤豆糊,那一次的赤豆糊让我难忘:嘴巴里只有红豆棉纱般的口感。
今天我煮的赤豆糊,不再加什么坚果和干果,只是煮赤豆,调和成糊糊。经过两个小时
左右的小火熬煮,红豆的形状保留完整,可是却是一层很轻的空壳,红豆里面已经被我
熬成了棉纱状,多数已经混入水中,水变成了很深的红色。
本来应该用藕粉调和成糊糊,可是家里没有,所以我用了比较接近的菱粉。菱角和莲蓬
都是生活在江南水乡,也许比较接近吧。
熬赤豆糊没有什么严格比例,关键是火候,一定要用最小的火熬,先用大火烧开。糖在
红豆的外壳开花后再放,也就是,你尝出红豆棉纱般的口感时候,再放糖。菱角粉一定
要先用凉水和开,不然会起团。
最后收尾的时候,我加入一点桂花糖。
我前几天烧了一样素菜:清炒青菜。方法和一个宁波人学的,就是:洗干净青菜每一层
的泥土后,不要将青菜掰开,而是完整的烧,这样里面很嫩的部分就不会被炒过,而是
被保护得很好。外面的那一层通常是最硬的杆子。
我。那时候,我在家等待妈妈下班的心情是很愉悦的。我最喜欢听到妈妈的脚步声,和
妈妈叫我的声音:看我给你带什么回来了?妈妈的脚步总是轻盈愉悦的,让人觉得她的
心情总是那么好。
也许现在很多芜湖小摊子上的赤豆糊都演变成了八宝糊,可是我还是眷恋那种纯纯的红
豆味道。我还喜欢赤豆酒酿,可是那个品不出红豆的纯正味道,只有这个赤豆糊才能熬
出浓浓的香甜味。
舅妈以前做过赤豆糊,那一次的赤豆糊让我难忘:嘴巴里只有红豆棉纱般的口感。
今天我煮的赤豆糊,不再加什么坚果和干果,只是煮赤豆,调和成糊糊。经过两个小时
左右的小火熬煮,红豆的形状保留完整,可是却是一层很轻的空壳,红豆里面已经被我
熬成了棉纱状,多数已经混入水中,水变成了很深的红色。
本来应该用藕粉调和成糊糊,可是家里没有,所以我用了比较接近的菱粉。菱角和莲蓬
都是生活在江南水乡,也许比较接近吧。
熬赤豆糊没有什么严格比例,关键是火候,一定要用最小的火熬,先用大火烧开。糖在
红豆的外壳开花后再放,也就是,你尝出红豆棉纱般的口感时候,再放糖。菱角粉一定
要先用凉水和开,不然会起团。
最后收尾的时候,我加入一点桂花糖。
我前几天烧了一样素菜:清炒青菜。方法和一个宁波人学的,就是:洗干净青菜每一层
的泥土后,不要将青菜掰开,而是完整的烧,这样里面很嫩的部分就不会被炒过,而是
被保护得很好。外面的那一层通常是最硬的杆子。