怎样从chase freedom 转点到自己的ink plus？ - 未名空间MITBBS历史存档

怎样从chase freedom 转点到自己的ink plus？# Money - 海外理财

a*s2013-03-10 08:03

1 楼

小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
么代替吗？
还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
purpose的话会怎么样？谢谢！

s*j2013-03-10 08:03

2 楼

个人和商用帐号不在一个帐号里呀，请教了。

r*n2013-03-10 08:03

3 楼

柠檬汁？
PS：泡打粉不加也没事吧

c*72013-03-10 08:03

4 楼

点reward，里边有transfer的选项，选择其他，填Ink的卡号跟last name。

h*e2013-03-10 08:03

5 楼

可用塔塔酱跟小苏打取代。
Baking powder is a leavening ingredient‚ it helps cakes, cookies, and
other baked goodsto rise. When baking powder is combined with certain acidic
ingredients like buttermilk or yogurt, little bubbles of carbon dioxide
form. Those bubbles, dispersed through the batter, cause it to rise‚
196;îand give that light, airy texture we so often want.
If you don't have baking powder, combine 1/2 teaspoon cream of tartar plus 1
/4 teaspoon baking soda for every 1 teaspoon of baking powder.
Marge Perry
July 2010
http://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/substitute-fo
http://chemistry.about.com/od/foodchemistryfaqs/f/powdersoda.ht

s*s2013-03-10 08:03

6 楼

combine your personal and business account first, then you can
combine points directly

【在 s*****j 的大作中提到】

: 个人和商用帐号不在一个帐号里呀，请教了。

c*g2013-03-10 08:03

7 楼

都可以换，不过就是不蓬松细腻而已。下面我列了两个1min 微波炉蛋糕的视频和方子
，基本都不用泡打粉的。第二个用almond flour比面粉健康。我自己试过第二个，还可
以，不过小朋友能否喜欢就不好说了。不过这些方子没用烤箱试验过，不知道是会效果
更好还是更差。
https://www.youtube.com/watch?v=8MscAxRx6Zo
http://www.yummly.com/recipe/external/Almond-Flour-Chocolate-Mu

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

r*v2013-03-10 08:03

8 楼

baking soda好像没什么可以替代的
baking powder＝cream of tartar＋baking soda
若是加太多nuts和干果的muffin就需要加baking soda
否则只加baking powder就足够了。

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

M*s2013-03-10 08:03

9 楼

为啥要找替代？泡打粉不是厨房必备吗？

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

t*e2013-03-10 08:03

10 楼

以前的泡打粉含铝，现在超市有标明不含铝的泡打粉。
[在 applecs (applecs) 的大作中提到：]
：小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他
什么代替吗？
：还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
：...........

h*r2013-03-10 08:03

11 楼

用中筋面粉，就是成品不那么松软，有些人还喜欢吃起来有些筋道的面点。

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

c*d2013-03-10 08:03

12 楼

上次买了一本烘焙书，里面提到不用泡打粉的所谓“健康版”的waffle，大致的思路就
是模仿戚风蛋糕的做法，蛋黄蛋白分开->蛋白打出硬性发泡->再混合。我试着照做了几
次，效果还不错。打蛋有KA也不怎么费事。我想muffin应该可以套用吧。
中筋面粉的口感不如低筋松软。

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

r*v2013-03-10 08:03

13 楼

我试过用一半bread flour，加一半acorn starch
关键在于过筛多几遍

【在 h**r 的大作中提到】

: 用中筋面粉，就是成品不那么松软，有些人还喜欢吃起来有些筋道的面点。

a*s2013-03-10 08:03

14 楼

小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
么代替吗？
还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
purpose的话会怎么样？谢谢！

r*n2013-03-10 08:03

15 楼

柠檬汁？
PS：泡打粉不加也没事吧

h*e2013-03-10 08:03

16 楼

可用塔塔酱跟小苏打取代。
Baking powder is a leavening ingredient‚ it helps cakes, cookies, and
other baked goodsto rise. When baking powder is combined with certain acidic
ingredients like buttermilk or yogurt, little bubbles of carbon dioxide
form. Those bubbles, dispersed through the batter, cause it to rise‚
196;îand give that light, airy texture we so often want.
If you don't have baking powder, combine 1/2 teaspoon cream of tartar plus 1
/4 teaspoon baking soda for every 1 teaspoon of baking powder.
Marge Perry
July 2010
http://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/substitute-fo
http://chemistry.about.com/od/foodchemistryfaqs/f/powdersoda.ht

c*g2013-03-10 08:03

17 楼

都可以换，不过就是不蓬松细腻而已。下面我列了两个1min 微波炉蛋糕的视频和方子
，基本都不用泡打粉的。第二个用almond flour比面粉健康。我自己试过第二个，还可
以，不过小朋友能否喜欢就不好说了。不过这些方子没用烤箱试验过，不知道是会效果
更好还是更差。
https://www.youtube.com/watch?v=8MscAxRx6Zo
http://www.yummly.com/recipe/external/Almond-Flour-Chocolate-Mu

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

r*v2013-03-10 08:03

18 楼

baking soda好像没什么可以替代的
baking powder＝cream of tartar＋baking soda
若是加太多nuts和干果的muffin就需要加baking soda
否则只加baking powder就足够了。

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

M*s2013-03-10 08:03

19 楼

为啥要找替代？泡打粉不是厨房必备吗？

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

t*e2013-03-10 08:03

20 楼

以前的泡打粉含铝，现在超市有标明不含铝的泡打粉。
[在 applecs (applecs) 的大作中提到：]
：小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他
什么代替吗？
：还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
：...........

h*r2013-03-10 08:03

21 楼

用中筋面粉，就是成品不那么松软，有些人还喜欢吃起来有些筋道的面点。

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

c*d2013-03-10 08:03

22 楼

上次买了一本烘焙书，里面提到不用泡打粉的所谓“健康版”的waffle，大致的思路就
是模仿戚风蛋糕的做法，蛋黄蛋白分开->蛋白打出硬性发泡->再混合。我试着照做了几
次，效果还不错。打蛋有KA也不怎么费事。我想muffin应该可以套用吧。
中筋面粉的口感不如低筋松软。

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

r*v2013-03-10 08:03

23 楼

我试过用一半bread flour，加一半acorn starch
关键在于过筛多几遍

【在 h**r 的大作中提到】

: 用中筋面粉，就是成品不那么松软，有些人还喜欢吃起来有些筋道的面点。

s*c2013-03-10 08:03

24 楼

德州农民有个方子是用白醋和小苏打。挺方便的。

【在 a*****s 的大作中提到】

: 小孩早餐喜欢吃一个小马芬，做起来倒不难，可是这个需要用到泡打粉，可以用其他什
: 么代替吗？
: 还有一个问题，马芬的面粉看到好多方子用的低筋面粉，如果用中筋面粉就是all
: purpose的话会怎么样？谢谢！

t*e2013-03-10 08:03

25 楼

刚看了下不含铝的泡打粉的成份：磷酸氢钠（或其他弱酸），小苏打，corn starch.
跟德州农民的方子原理相似。