【翻唱】letwave -- 《漂洋过海来看你》(娃娃)# Music - 天籁之音
F*4
1 楼
过生日啦!
昨天请朋友来家里吃饭,提前一天做了慕斯蛋糕,但是第一次做,不太熟悉吉利
丁的使用,结果一点儿也没凝起来,变成了草莓夹心奶油蛋糕,不过味道还是挺好的。
今天,重整旗鼓,认真研究了一下网上的穆斯蛋糕做法,又尝试了一次,终于成
功了。24号是我的生日,就把这个草莓慕斯蛋糕作为送给自己的生日礼物吧。
【配料】8寸圆模
面饼:鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄液),细砂糖30克(加入蛋白液),低筋面粉
70克
草莓慕斯馅:草莓140克,奶油奶酪200克,动物性淡奶油220ml,吉利丁粉14克,柠檬
汁30ml,细砂糖120克,冷水120ml(溶解吉利丁粉),冷水30ml(放入慕斯馅)
【面饼的做法】见图1,2,3
【草莓慕斯馅的做法】见图4,5,6,7
【入模与装饰】见图8,9
昨天请朋友来家里吃饭,提前一天做了慕斯蛋糕,但是第一次做,不太熟悉吉利
丁的使用,结果一点儿也没凝起来,变成了草莓夹心奶油蛋糕,不过味道还是挺好的。
今天,重整旗鼓,认真研究了一下网上的穆斯蛋糕做法,又尝试了一次,终于成
功了。24号是我的生日,就把这个草莓慕斯蛋糕作为送给自己的生日礼物吧。
【配料】8寸圆模
面饼:鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄液),细砂糖30克(加入蛋白液),低筋面粉
70克
草莓慕斯馅:草莓140克,奶油奶酪200克,动物性淡奶油220ml,吉利丁粉14克,柠檬
汁30ml,细砂糖120克,冷水120ml(溶解吉利丁粉),冷水30ml(放入慕斯馅)
【面饼的做法】见图1,2,3
【草莓慕斯馅的做法】见图4,5,6,7
【入模与装饰】见图8,9