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请大家帮忙

请大家帮忙# Music - 天籁之音

F*t2013-02-09 08:02

1 楼

肉的，又是肉的，嗯。
油皮、油酥中的油我用了传统的猪油，怕不健康的可以用蔬菜油代替，酥香程
度可能没有猪油的厉害。我只是遵循传统，反正不是每天吃，这点健康我还是损失的
起的。
看，掉渣了
就写一下原料吧，包法请看最后的油管子，我是参照着她的方法做的，不过原料和多少不一样。下面的材料可做12个。
油酥材料：低筋面粉 1.5 杯；猪油1/3 杯
油皮材料：中筋面粉 2 杯；猪油1/2杯；水1/2杯；糖1tbsp
馅料：猪肉糜 250克；酱油1tsp；盐、胡椒粉适量；
烤箱400F，20分钟

s*u2013-02-09 08:02

2 楼

各位朋友大家好！祝大家新年快乐！万事如意！
我买了个mic，想学录制歌曲放上来玩，可是我不会，有人给我一个网站，叫做5sing.
com，我上去注册都不成功。请大家教我怎么搞好不好啊？谢谢啦！！

q*n2013-02-09 08:02

3 楼

馋人~~~~~~~~~~~
求包养~~~~~~~~~~

l*e2013-02-09 08:02

4 楼

不会吧，5sing.com怎么注册不成功？找你家gg帮你。

i*e2013-02-09 08:02

5 楼

最喜欢吃肉月饼了。。。想念家乡的味道啊

l*e2013-02-09 08:02

6 楼

LZ我猜是民歌高手。

b*t2013-02-09 08:02

7 楼

求递送。。。

原料和多少不一样。

【在 F*******t 的大作中提到】

: 肉的，又是肉的，嗯。
: 油皮、油酥中的油我用了传统的猪油，怕不健康的可以用蔬菜油代替，酥香程
: 度可能没有猪油的厉害。我只是遵循传统，反正不是每天吃，这点健康我还是损失的
: 起的。
: 看，掉渣了
: 就写一下原料吧，包法请看最后的油管子，我是参照着她的方法做的，不过原料和多少不一样。下面的材料可做12个。
: 油酥材料：低筋面粉 1.5 杯；猪油1/3 杯
: 油皮材料：中筋面粉 2 杯；猪油1/2杯；水1/2杯；糖1tbsp
: 馅料：猪肉糜 250克；酱油1tsp；盐、胡椒粉适量；
: 烤箱400F，20分钟

w*u2013-02-09 08:02

8 楼

可以参考乐版的置顶帖子，有很详细的说明：）

d*12013-02-09 08:02

9 楼

我也做了这种酥皮的，两种皮叠在一起，卷，然后幹薄，然后再卷，两次之后皮就特别
的硬。
不好包。
然后我放了之后，就是一团面，很硬，都白了。没有那种层次感。
这是为什么？

原料和多少不一样。

【在 F*******t 的大作中提到】

s*u2013-02-09 08:02

10 楼

谢谢楼上的同学帮忙，我上去了，它居然不理我没反应！最近有没有同学上过5sing.
com啊？

R*w2013-02-09 08:02

11 楼

貌似应该把油酥包在油皮里面，像汤圆那样，然后擀平，卷，擀平，再卷的吧？
你这样的层次没有包在里面多
我之前也做过一次，有的皮没有延展性硬的不太好包，但是勉强包过之后效果还是不错
的，只是底下口收不住而已

【在 d******1 的大作中提到】

: 我也做了这种酥皮的，两种皮叠在一起，卷，然后幹薄，然后再卷，两次之后皮就特别
: 的硬。
: 不好包。
: 然后我放了之后，就是一团面，很硬，都白了。没有那种层次感。
: 这是为什么？
:
: 原料和多少不一样。

w*w2013-02-09 08:02

12 楼

是需要邮箱激活的吧，去看看你注册的时候留下的邮箱里有没有5sing的信件~~

b*u2013-02-09 08:02

13 楼

感觉是油加得不够
做酥皮点心，加油可不能手软

【在 d******1 的大作中提到】

l*e2013-02-09 08:02

14 楼

她不需要，那是我给她的帐号。

【在 w***w 的大作中提到】

: 是需要邮箱激活的吧，去看看你注册的时候留下的邮箱里有没有5sing的信件~~

L*n2013-02-09 08:02

15 楼

老妖出马，一个顶俩

w*u2013-02-09 08:02

16 楼

小波兄真是助人为乐的活雷锋：）

【在 l*****e 的大作中提到】

: 她不需要，那是我给她的帐号。

P*r2013-02-09 08:02

17 楼

这个和肉烧饼的区别在于？？

s*u2013-02-09 08:02

18 楼

是啊，小波兄弟真好！！抱抱一下！

F*t2013-02-09 08:02

19 楼

我的理解是
肉烧饼, 一般用yeast, 不用油酥不用分层，用平底锅小火煎
苏式月饼不用yeast，需要用油酥油皮来做到分层起酥，用烤箱烤制

【在 P********r 的大作中提到】

: 这个和肉烧饼的区别在于？？

w*w2013-02-09 08:02

20 楼

你试过没？我刚才上5sing正常的~~

【在 l*****e 的大作中提到】

: 她不需要，那是我给她的帐号。

l*32013-02-09 08:02

21 楼

这个是我见过最正宗的。超赞，

l*e2013-02-09 08:02

22 楼

我当然试过没问题滴。

【在 w***w 的大作中提到】

: 你试过没？我刚才上5sing正常的~~

l*j2013-02-09 08:02

23 楼

赞
我一直很困惑苏式到底要表皮上色还是白色

l*e2013-02-09 08:02

24 楼

:)

【在 w****u 的大作中提到】

: 小波兄真是助人为乐的活雷锋：）

s*n2013-02-09 08:02

25 楼

都可以得

【在 l*****j 的大作中提到】

: 赞
: 我一直很困惑苏式到底要表皮上色还是白色

l*e2013-02-09 08:02

26 楼

哈哈，谢抱抱。
你说没有反应是指啥哦？？

【在 s**********u 的大作中提到】

: 是啊，小波兄弟真好！！抱抱一下！

l*j2013-02-09 08:02

27 楼

这样啊。。。。。
谢谢mm~~

【在 s**n 的大作中提到】

: 都可以得

s*u2013-02-09 08:02

28 楼

我以前试的时候我在伴奏那里输入我想要的歌名，那首歌的伴奏就出来了，今天我登陆
后输入歌名，人家就是不动，欺生啊！是不是很过分啊？
给大家看看我的步骤对了没：
在伴奏搜索那里输入歌名，然后点击“搜索”，可是人家没反应啊！我晕死了！！！

s*n2013-02-09 08:02

29 楼

因为上色不上色的我都吃到过。。。
好像比较传统的素月饼不上色的多，都是白白的
鲜肉月饼什么的肯定是上色的
所以我觉得无所谓，喜欢啥就啥，赫赫

【在 l*****j 的大作中提到】

: 这样啊。。。。。
: 谢谢mm~~

l*e2013-02-09 08:02

30 楼

我刚试了，可以搜索的。
你用下面的网址：
http://sou.5sing.com/sbz.aspx?key=&kind=0

【在 s**********u 的大作中提到】

: 我以前试的时候我在伴奏那里输入我想要的歌名，那首歌的伴奏就出来了，今天我登陆
: 后输入歌名，人家就是不动，欺生啊！是不是很过分啊？
: 给大家看看我的步骤对了没：
: 在伴奏搜索那里输入歌名，然后点击“搜索”，可是人家没反应啊！我晕死了！！！

l*j2013-02-09 08:02

31 楼

哈哈，我也喜欢白白的，干干净净的感觉，但是上海的好像都是上色的
所以好困惑

【在 s**n 的大作中提到】

: 因为上色不上色的我都吃到过。。。
: 好像比较传统的素月饼不上色的多，都是白白的
: 鲜肉月饼什么的肯定是上色的
: 所以我觉得无所谓，喜欢啥就啥，赫赫

s*u2013-02-09 08:02

32 楼

谢谢小波！我输入歌名，分飞燕，然后点击“搜索”，它没有新的页面！我不知道是不
是我的电脑坏了？

【在 l*****e 的大作中提到】

: 我刚试了，可以搜索的。
: 你用下面的网址：
: http://sou.5sing.com/sbz.aspx?key=&kind=0

R*s2013-02-09 08:02

33 楼

求獭獭over night delivery....

【在 b*******t 的大作中提到】

: 求递送。。。
:
: 原料和多少不一样。

s*u2013-02-09 08:02

34 楼

我试试看重新启动我的电脑看看行不行。

R*s2013-02-09 08:02

35 楼

小捷太严谨了，有的吃就好了 :D

【在 l*****j 的大作中提到】

: 哈哈，我也喜欢白白的，干干净净的感觉，但是上海的好像都是上色的
: 所以好困惑

l*e2013-02-09 08:02

36 楼

输入歌名，分飞燕，然后 "回车" 试试

【在 s**********u 的大作中提到】

: 谢谢小波！我输入歌名，分飞燕，然后点击“搜索”，它没有新的页面！我不知道是不
: 是我的电脑坏了？

b*t2013-02-09 08:02

37 楼

你是说要我overnight跑到那里拿了月饼再给你送过来？？
路上就被我吃光啦 LOL

【在 R*****s 的大作中提到】

: 求獭獭over night delivery....

s*u2013-02-09 08:02

38 楼

重新启动电脑，再试，不行，再按照你的这个做法试了，也是不行，怎么这么欺负我呀
？你看看人家乐版的热心朋友是怎么帮助我的，你5sing就不能向人家学习学习？？？

【在 l*****e 的大作中提到】

: 输入歌名，分飞燕，然后 "回车" 试试

O*a2013-02-09 08:02

39 楼

泪
我要！！

l*e2013-02-09 08:02

40 楼

我猜想5sing没有问题，还是你那边的问题，但是问题是什么，很难猜测，找位身边的
gg帮你。
或者换台电脑试试。。

【在 s**********u 的大作中提到】

: 重新启动电脑，再试，不行，再按照你的这个做法试了，也是不行，怎么这么欺负我呀
: ？你看看人家乐版的热心朋友是怎么帮助我的，你5sing就不能向人家学习学习？？？

g*q2013-02-09 08:02

41 楼

先赞一个，看得我这个不爱吃肉馅月饼的人都有点馋了~~
再请教老妖，油皮能用shortening来代替么？家里一大罐，当时买是为了做馒头，据说
效果和猪油相似，就是不知道做月饼能用么？

原料和多少不一样。下面的材料可做12个。

【在 F*******t 的大作中提到】

: 我的理解是
: 肉烧饼, 一般用yeast, 不用油酥不用分层，用平底锅小火煎
: 苏式月饼不用yeast，需要用油酥油皮来做到分层起酥，用烤箱烤制

s*u2013-02-09 08:02

42 楼

好，那我换台电脑试试看。谢谢小波！！

【在 l*****e 的大作中提到】

: 我猜想5sing没有问题，还是你那边的问题，但是问题是什么，很难猜测，找位身边的
: gg帮你。
: 或者换台电脑试试。。

s*h2013-02-09 08:02

43 楼

LZ真牛！
哎，想念长发商场的鲜肉月饼。

s*u2013-02-09 08:02

44 楼

报告，换了一台电脑就可以了，不过还在慢慢学习怎么用。谢谢大家！特别谢谢小波！
！！小波太好了！

g*72013-02-09 08:02

45 楼

猪油哪里买呢？

l*e2013-02-09 08:02

46 楼

fighting !!!

【在 s**********u 的大作中提到】

: 报告，换了一台电脑就可以了，不过还在慢慢学习怎么用。谢谢大家！特别谢谢小波！
: ！！小波太好了！

d*12013-02-09 08:02

47 楼

我是那样包，然后檊平，卷，再擀平。
估计之前没有说清楚。
但是我这样卷两次之后，皮就很硬包的时候就感觉包不住。
油酥是只用油或的面的那一层吗？我估计我油皮里面油加少了。
我以为油酥主要靠油，油皮就主要靠水了，才会有层次。

【在 R*******w 的大作中提到】

: 貌似应该把油酥包在油皮里面，像汤圆那样，然后擀平，卷，擀平，再卷的吧？
: 你这样的层次没有包在里面多
: 我之前也做过一次，有的皮没有延展性硬的不太好包，但是勉强包过之后效果还是不错
: 的，只是底下口收不住而已

b*u2013-02-09 08:02

48 楼

油皮实际上也很油的。。。
延展性很好才能包得住油酥

【在 d******1 的大作中提到】

: 我是那样包，然后檊平，卷，再擀平。
: 估计之前没有说清楚。
: 但是我这样卷两次之后，皮就很硬包的时候就感觉包不住。
: 油酥是只用油或的面的那一层吗？我估计我油皮里面油加少了。
: 我以为油酥主要靠油，油皮就主要靠水了，才会有层次。

m*a2013-02-09 08:02

49 楼

能用黄油吗，做出的好吃吗？

c*u2013-02-09 08:02

50 楼

赞！我也有一样的盘子哎～～～

原料和多少不一样。下面的材料可做12个。

【在 F*******t 的大作中提到】

: 我的理解是
: 肉烧饼, 一般用yeast, 不用油酥不用分层，用平底锅小火煎
: 苏式月饼不用yeast，需要用油酥油皮来做到分层起酥，用烤箱烤制

F*t2013-02-09 08:02

51 楼

理论上是可以的
不过我没有用过

【在 g*****q 的大作中提到】

: 先赞一个，看得我这个不爱吃肉馅月饼的人都有点馋了~~
: 再请教老妖，油皮能用shortening来代替么？家里一大罐，当时买是为了做馒头，据说
: 效果和猪油相似，就是不知道做月饼能用么？
:
: 原料和多少不一样。下面的材料可做12个。

F*t2013-02-09 08:02

52 楼

老美的超市就有, 和油、shortening什么的在一起，lard

【在 g******7 的大作中提到】

: 猪油哪里买呢？

F*t2013-02-09 08:02

53 楼

油皮里的油也不能少

【在 d******1 的大作中提到】

F*t2013-02-09 08:02

54 楼

哈哈哈，真哒

【在 c*******u 的大作中提到】

: 赞！我也有一样的盘子哎～～～
:
: 原料和多少不一样。下面的材料可做12个。

b*t2013-02-09 08:02

55 楼

可以的

【在 m*******a 的大作中提到】

: 能用黄油吗，做出的好吃吗？

m*a2013-02-09 08:02

56 楼

我又打开这个图片，这个月饼做得可真是诱人啊。

h*r2013-02-09 08:02

57 楼

同求～～

【在 q**********n 的大作中提到】

: 馋人~~~~~~~~~~~
: 求包养~~~~~~~~~~

l*z2013-02-09 08:02

58 楼

我的最爱啊！
老妖真是能干啊！

i*h2013-02-09 08:02

59 楼

我们那里还要放榨菜的

y*32013-02-09 08:02

60 楼

我也想吃～～～

R*w2013-02-09 08:02

61 楼

唉自己家吃不是想健康撒能省就省了哈哈

【在 b**u 的大作中提到】

: 感觉是油加得不够
: 做酥皮点心，加油可不能手软

b*t2013-02-09 08:02

62 楼

自己家吃才要健康阿。。。

【在 R*******w 的大作中提到】

: 唉自己家吃不是想健康撒能省就省了哈哈

d*g2013-02-09 08:02

63 楼

赞～～～～酥皮看着就好好吃～～～～小时候最喜欢吃新鲜出炉的鲜肉月饼