哪位同学帮我唱首 周杰伦的 一路向北 (转载)# Music - 天籁之音s*r2014-04-01 07:041 楼今天用costco的bleached all purpose 的面粉蒸馒头,发现这种面粉的粘性特别差,很难揉的光滑,而且蒸出来也不宣,吃起来有点粘粘的感觉,请问大家都是用什么面粉正馒头啊,是不是应该用unbleached,哪里有卖的呢?谢谢
h*22014-04-01 07:042 楼【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】发信人: hulu22 (海绵), 信区: Stock标 题: 哪位同学帮我唱首 周杰伦的 一路向北发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 1 14:14:04 2014, 美东)认真的 谢谢最好免费想谈条件的也行 可以私信我
m*i2014-04-01 07:043 楼就是costco买的啊【在 s********r 的大作中提到】: 今天用costco的bleached all purpose 的面粉蒸馒头,发现这种面粉的粘性特别差: ,很难揉的光滑,而且蒸出来也不宣,吃起来有点粘粘的感觉,请问大家都是用什么面: 粉正馒头啊,是不是应该用unbleached,哪里有卖的呢?谢谢
s*r2014-04-01 07:045 楼那你是买的那一种啊,我买的是叫harvest all purpose flour enrichedbleached,感觉不适合做馒头呢,很难揉到一起很光滑的感觉【在 m******i 的大作中提到】: 就是costco买的啊
m*i2014-04-01 07:049 楼就最大包的那种。。就你说的那种。没问题啊揉不光是因为要么水面配比问题要么揉得不够【在 s********r 的大作中提到】: 那你是买的那一种啊,我买的是叫harvest all purpose flour enriched: bleached,感觉不适合做馒头呢,很难揉到一起很光滑的感觉
s*r2014-04-01 07:0411 楼嗯,以前用的sam's club买的 unbleached,感觉听好用的,但是在costco好像没有找到unbleached flour,你是在那里买的大包的unbleached all purpose 呢【在 r*****1 的大作中提到】: 普通的unbleached all purpose 就可以。
s*r2014-04-01 07:0413 楼是吗,那我下次再试试,我感觉这种面不太适合做馒头呢,但是在costco也没有看到其他的面粉【在 m******i 的大作中提到】: 就最大包的那种。。: 就你说的那种。: 没问题啊: 揉不光是因为要么水面配比问题要么揉得不够
r*12014-04-01 07:0415 楼我买的都是5 lbs的,普通超市都有。costco的大包是不是像水泥包那么大?【在 s********r 的大作中提到】: 嗯,以前用的sam's club买的 unbleached,感觉听好用的,但是在costco好像没有: 找到unbleached flour,你是在那里买的大包的unbleached all purpose 呢
s*r2014-04-01 07:0417 楼恩,就是那么大的,25lbs的,因为那种大包的便宜,七八块钱吧,5 lbs装的太贵了【在 r*****1 的大作中提到】: 我买的都是5 lbs的,普通超市都有。costco的大包是不是像水泥包那么大?
r*12014-04-01 07:0418 楼那是便宜很多啊。costco选择很少,所以我也没在那买过。贵了【在 s********r 的大作中提到】: 恩,就是那么大的,25lbs的,因为那种大包的便宜,七八块钱吧,5 lbs装的太贵了
s*r2014-04-01 07:0419 楼嗯,如果找不到好的大包的,我也只能去买5lbs装的了【在 r*****1 的大作中提到】: 那是便宜很多啊。costco选择很少,所以我也没在那买过。: : 贵了
f*d2014-04-01 07:0422 楼其实面粉真的无所谓,我用阿三做大饼的面粉都蒸过包子,应该还是配方或者发酵粉的问题。【在 s********r 的大作中提到】: 恩,下次换个面粉试试,谢谢啦