又看到一个版本，钢尺版。。。# MusicPlayer - 乐手之家
a*c
1 楼
脂肪和油的介绍以及如何选择好的食用油
如果单凭一点脂肪会让人长胖，这么个偏见，那么你可能就无法保证自己身体健康该有
的正确认识了。对脂肪或者油需要有个比较简单和清晰的了解，了解你可能不知道的有
关脂肪的知识，这是本文试图提供的信息。
花了些许功夫在网上搜索一番，找了些资料编译整理一下，其中某些地方可能存在争议
，在所难免，毕竟还没有定论的事情，只能是大体如此了。（转载请注明本文由
agostic所写）
1、脂肪对生命体的重要性
虽然从饮食中完全去除脂肪是不可能，但如果真的完全除去脂肪的话，这么做是不健康
的。脂肪对于保持健康的皮肤和头发，避免身体器官受撞击，维持身体温度和促进健康
细胞功能起到关键的作用。脂肪也是作为身体的能量储备。脂肪在体内分解释放出甘油
和脂肪酸。甘油可在肝脏转化为葡萄糖而被用来作为能量的来源。
维生素A、D、E、和K是脂溶性分子，意味着他们只能与脂肪一起消化、吸收和储运。脂
肪也是人体必需脂肪酸的来源。脂肪对人体的用处许许多多，就不多叙述了。
2、简单介绍脂肪及其相关术语
脂肪（fat）在化学上是指由脂肪酸(fatty acid)和甘油(glycerol)反应组成
如果单凭一点脂肪会让人长胖，这么个偏见，那么你可能就无法保证自己身体健康该有
的正确认识了。对脂肪或者油需要有个比较简单和清晰的了解，了解你可能不知道的有
关脂肪的知识，这是本文试图提供的信息。
花了些许功夫在网上搜索一番，找了些资料编译整理一下，其中某些地方可能存在争议
，在所难免，毕竟还没有定论的事情，只能是大体如此了。（转载请注明本文由
agostic所写）
1、脂肪对生命体的重要性
虽然从饮食中完全去除脂肪是不可能，但如果真的完全除去脂肪的话，这么做是不健康
的。脂肪对于保持健康的皮肤和头发，避免身体器官受撞击，维持身体温度和促进健康
细胞功能起到关键的作用。脂肪也是作为身体的能量储备。脂肪在体内分解释放出甘油
和脂肪酸。甘油可在肝脏转化为葡萄糖而被用来作为能量的来源。
维生素A、D、E、和K是脂溶性分子，意味着他们只能与脂肪一起消化、吸收和储运。脂
肪也是人体必需脂肪酸的来源。脂肪对人体的用处许许多多，就不多叙述了。
2、简单介绍脂肪及其相关术语
脂肪（fat）在化学上是指由脂肪酸(fatty acid)和甘油(glycerol)反应组成
