【过年】蓝莓山药——最爱的解腻小甜品# MyActivity - 我的活动
f*m
1 楼
小时候过年简直就是狂欢啊，各种新衣服，新玩具，好吃的外加N多的RMB。
但是越大越觉得过年没啥盼头啊，好吃好穿的和平时没啥区别，有了孩子，为了孩子准备过年东西，真心觉得还挺忙叨人的。
这几年年夜饭，看着一桌子色香味俱佳的美食，我觉得我从眼睛一直饱到肠末端。
过年，我反而觉得什么蘸酱菜啊，小拌菜什么的别有味道。
去年在朋友家吃了一道蓝莓山药，那真是美容养颜有营养，甜香解腻味道好，我简直是欲罢不能了，生逼着朋友交出了秘方。
我们家四口人，基本上买两大根山药就足足够吃了，配料也很简单，就是鲜牛奶、炼乳、霜糖、蜂蜜和蓝莓酱。
其实我也试过草莓酱什么的，但味道总是差一点。
山药上锅蒸熟，火候稍大一点没问题，切成小段，加入适量牛奶、霜糖和炼乳打匀。
加牛奶的时候可以分几次，第一次加20毫升左右，能够辅助搅拌即可。
山药泥搅好后可以选择适当的模具造型、装盘。蓝莓酱用淡蜂蜜水稀释，浇在山药泥上就可以了。
那么，对于留在美国压根买不到新鲜山药的亲们怎么办呢，我也尝试过用土豆泥代替山药泥。
需要注意的是，用土豆的话在搅拌时需要加点橙汁，去一去土豆的土腥味！
但是越大越觉得过年没啥盼头啊，好吃好穿的和平时没啥区别，有了孩子，为了孩子准备过年东西，真心觉得还挺忙叨人的。
这几年年夜饭，看着一桌子色香味俱佳的美食，我觉得我从眼睛一直饱到肠末端。
过年，我反而觉得什么蘸酱菜啊，小拌菜什么的别有味道。
去年在朋友家吃了一道蓝莓山药，那真是美容养颜有营养，甜香解腻味道好，我简直是欲罢不能了，生逼着朋友交出了秘方。
我们家四口人，基本上买两大根山药就足足够吃了，配料也很简单，就是鲜牛奶、炼乳、霜糖、蜂蜜和蓝莓酱。
其实我也试过草莓酱什么的，但味道总是差一点。
山药上锅蒸熟，火候稍大一点没问题，切成小段，加入适量牛奶、霜糖和炼乳打匀。
加牛奶的时候可以分几次，第一次加20毫升左右，能够辅助搅拌即可。
山药泥搅好后可以选择适当的模具造型、装盘。蓝莓酱用淡蜂蜜水稀释，浇在山药泥上就可以了。
那么，对于留在美国压根买不到新鲜山药的亲们怎么办呢，我也尝试过用土豆泥代替山药泥。
需要注意的是，用土豆的话在搅拌时需要加点橙汁，去一去土豆的土腥味！