简单方法做米酒# NextGeneration - 我爱宝宝
s*r
1 楼
各位姐妹生完孩子要发奶，但是超市的米酒，贵，量少。我发一个妈妈教我的方法
，简单，不需要什么一层层的铺酒曲粉。以前看别人做觉得太烦了，这个方法还不错，
各位姐妹可以试试。第一次作我心急了，失败了。再往后做每次成功。 希望对各位有
用。
简单的米酒做法：
1。不管什么圆糯米or长糯米。只要是煮熟的就行，不需要什么蒸熟，我就用电饭煲弄
熟的。
2。米熟了以后放在一边凉快去，有的人说，等米凉快到温温的时候就行，但是很多人
掌握不好温度，所以干脆等凉了。
3。在等米凉的差不多的时候可以弄酒曲了，我在中国超市买的酒曲，一颗圆圆的小球
，用擀面杖弄成粉粉的，越粉越好。这时候用个一般吃饭的碗，装一碗水，放一半的酒
曲，充分溶解，备用。
注意：一般标准的cup杯，3杯米的量是半个酒曲，酒曲不小心多一点点也还好，不影响
。因为一般冬天天气冷，发酵时间长，多点点酒曲不碍事。
4。该装锅了，找一个干净的容器（我用的有盖子的不锈钢锅）一定要干净，将米倒进
去 ，手也要洗干净备用哦，然后把酒曲水到进去，用干净的筷子搅匀。再用干净的手
把米拍平，在中间的地方用手指挖个洞，用保鲜膜把锅口盖住，密封，最后用
，简单，不需要什么一层层的铺酒曲粉。以前看别人做觉得太烦了，这个方法还不错，
各位姐妹可以试试。第一次作我心急了，失败了。再往后做每次成功。 希望对各位有
用。
简单的米酒做法：
1。不管什么圆糯米or长糯米。只要是煮熟的就行，不需要什么蒸熟，我就用电饭煲弄
熟的。
2。米熟了以后放在一边凉快去，有的人说，等米凉快到温温的时候就行，但是很多人
掌握不好温度，所以干脆等凉了。
3。在等米凉的差不多的时候可以弄酒曲了，我在中国超市买的酒曲，一颗圆圆的小球
，用擀面杖弄成粉粉的，越粉越好。这时候用个一般吃饭的碗，装一碗水，放一半的酒
曲，充分溶解，备用。
注意：一般标准的cup杯，3杯米的量是半个酒曲，酒曲不小心多一点点也还好，不影响
。因为一般冬天天气冷，发酵时间长，多点点酒曲不碍事。
4。该装锅了，找一个干净的容器（我用的有盖子的不锈钢锅）一定要干净，将米倒进
去 ，手也要洗干净备用哦，然后把酒曲水到进去，用干净的筷子搅匀。再用干净的手
把米拍平，在中间的地方用手指挖个洞，用保鲜膜把锅口盖住，密封，最后用
