都说不能微波炉加热奶# NextGeneration - 我爱宝宝c*d2010-06-20 07:061 楼因为加热不均匀会烫伤难道加热之后不会摇晃一下就不会热不均匀了么?如果单纯是因为怕加热不均匀烫伤我觉得不是啥很好的原因 摇晃一下就好了 很容易避免啊
O*o2010-06-20 07:062 楼就是这个理儿。书上和产品包装上都不敢说可以用微波炉热,因为怕家长不知道晃,他们就该吃官司了。其实晃晃了就行了。【在 c**********d 的大作中提到】: 因为加热不均匀会烫伤: 难道加热之后不会摇晃一下就不会热不均匀了么?: 如果单纯是因为怕加热不均匀烫伤我觉得不是啥很好的原因 摇晃一下就好了 很容易避: 免啊
h*e2010-06-20 07:063 楼母乳里面一些酶局部高温也破坏了。不光是不均匀的问题。高于体温一些,很多酶和抗体就没有活性了。【在 c**********d 的大作中提到】: 因为加热不均匀会烫伤: 难道加热之后不会摇晃一下就不会热不均匀了么?: 如果单纯是因为怕加热不均匀烫伤我觉得不是啥很好的原因 摇晃一下就好了 很容易避: 免啊
c*d2010-06-20 07:064 楼可是我用热奶器加热的 经常会热过头 哎 也不觉得微波炉就回温度高出多少 没准比热奶器还强母乳里面一些酶局部高温也破坏了。不光是不均匀的问题。高于体温一些,很多酶和抗体就没有活性了。【在 h*******e 的大作中提到】: 母乳里面一些酶局部高温也破坏了。: 不光是不均匀的问题。: 高于体温一些,很多酶和抗体就没有活性了。
B*e2010-06-20 07:066 楼好像微波炉加热过程中会有迅间高温【在 c**********d 的大作中提到】: 可是我用热奶器加热的 经常会热过头 哎 也不觉得微波炉就回温度高出多少 没准比热: 奶器还强: : 母乳里面一些酶局部高温也破坏了。: 不光是不均匀的问题。: 高于体温一些,很多酶和抗体就没有活性了。
w*t2010-06-20 07:068 楼MM,如果是一半人说可以,一半人说不可以,那你能自己选择如果全部都说不能微波炉加热,那就不要,因为万一有事你不会原谅自己的至于为什么,我都懒的考虑了【在 c**********d 的大作中提到】: 可是我用热奶器加热的 经常会热过头 哎 也不觉得微波炉就回温度高出多少 没准比热: 奶器还强: : 母乳里面一些酶局部高温也破坏了。: 不光是不均匀的问题。: 高于体温一些,很多酶和抗体就没有活性了。
h*g2010-06-20 07:0612 楼微波炉、热奶器(或热水)它们的加热原理是不一样的~微波炉是激发分子间运动产生热量加热的,这种方式会使分子先自身预热,然后受热后加快自身运动,从而达到加热的目的。母乳的最佳温度就是正常人体体温,如果高于体温,母乳里很多的有益成分会受热被破坏,微波炉一般初始激发分子运动的温度都高于体温,所以,这就是为什么说微波炉不适合热母乳~~如果用热奶器或者热水,只是一个纯粹的吸热过程,但是为了让母乳受热温度不超过体温,所以一般热奶器都需要一段时间来热奶,另外,有些用热水泡奶瓶的,只要热水的温度控制得当,也跟热奶器一样好用,相比于微波炉,营养保存更完整。
s*o2010-06-20 07:0613 楼"微波炉一般初始激发分子运动的温度都高于体温"无稽之谈。热奶器或者热水也高于体温。【在 h*********g 的大作中提到】: 微波炉、热奶器(或热水)它们的加热原理是不一样的~: 微波炉是激发分子间运动产生热量加热的,这种方式会使分子先自身预热,然后受热后: 加快自身运动,从而达到加热的目的。: 母乳的最佳温度就是正常人体体温,如果高于体温,母乳里很多的有益成分会受热被破: 坏,微波炉一般初始激发分子运动的温度都高于体温,所以,这就是为什么说微波炉不: 适合热母乳~~: 如果用热奶器或者热水,只是一个纯粹的吸热过程,但是为了让母乳受热温度不超过体: 温,所以一般热奶器都需要一段时间来热奶,另外,有些用热水泡奶瓶的,只要热水的: 温度控制得当,也跟热奶器一样好用,相比于微波炉,营养保存更完整。
s*o2010-06-20 07:0614 楼你想的是对的。不要被别人的以讹传讹、伪科学吓倒。【在 c**********d 的大作中提到】: 因为加热不均匀会烫伤: 难道加热之后不会摇晃一下就不会热不均匀了么?: 如果单纯是因为怕加热不均匀烫伤我觉得不是啥很好的原因 摇晃一下就好了 很容易避: 免啊
c*r2010-06-20 07:0615 楼同学,你有明白自己在说什么吗?什么叫“激发分子间运动”?什么叫“分子自身预热”?什么叫“初始激发分子运动的温度”?你说的是什么分子?难道说母乳在体外保持体温最好?那要冰箱干嘛?微波炉没那么可怕。微波炉的原理非常简单,任何一个有初中物理知识的人都可以明白。简单来说,微波炉产生一个电磁场,由于食物中的主要成分是水,而水分子是有极性的,所以在微波炉的电磁场中会根据磁场方向排列。当电磁场改变方向的时候,水分子也会相应改变方向。微波炉的电磁场以2.4GHz的频率来改变方向,水分子因此会以2.4×10e9圈/秒的速度旋转。由于2.4GHz在电磁波中算微波的范围,所以叫做微波炉。由于水分在的高速旋转,因而摩擦生热,加热食品。所以:一,如果没有极性的分子,不会旋转生热。所以食品中的脂肪,胆固醇等分子都不会被加热。生活经验就可以证明这一点。很多肉汤(大家的坐月子最爱)在冰箱放过之后上面都会凝结一层油。如果直接用微波炉加热,汤,甚至是肉都热了,而油还没有完全化掉,就是这个原因。脂肪完全靠被加热的水分传递热量,所以热得慢。二,因此不能用微波炉直接加热没有水分子的东西。比如空的容【在 h*********g 的大作中提到】: 微波炉、热奶器(或热水)它们的加热原理是不一样的~: 微波炉是激发分子间运动产生热量加热的,这种方式会使分子先自身预热,然后受热后: 加快自身运动,从而达到加热的目的。: 母乳的最佳温度就是正常人体体温,如果高于体温,母乳里很多的有益成分会受热被破: 坏,微波炉一般初始激发分子运动的温度都高于体温,所以,这就是为什么说微波炉不: 适合热母乳~~: 如果用热奶器或者热水,只是一个纯粹的吸热过程,但是为了让母乳受热温度不超过体: 温,所以一般热奶器都需要一段时间来热奶,另外,有些用热水泡奶瓶的,只要热水的: 温度控制得当,也跟热奶器一样好用,相比于微波炉,营养保存更完整。
y*w2010-06-20 07:0616 楼火星大叔:(1) 微波加热还就是从里往外加热,至少在地球上是。见http://www.biotage.se/DynPage.aspx?id=22052&mn1=5724(2)蛋白质,维生素,母乳中除水之外的物质,不会因为比水分子大,就不会被微波破坏。举个例子,打散的鸡蛋液在微波炉里转几分钟,会熟。这生鸡蛋里的蛋白质就失活了。再有,微波化学利用的就是在微波加热的条件下,促进化学反应,减少反应时间(相对水浴/油浴加热)。 类比到母乳用微波炉加热,母乳里的蛋白质即使在短时间加热时,也更有可能失活,母乳里的其他营养也更有可能会发生化学变化。这就是我不愿用微波炉加热奶的原因。(3)在地球上的人们还做了个实验:发现用微波炉加热,哪怕只是72F到98F,大多数母乳中的抗感染物质(anti-infective substance)会被破坏。相关link:http://en.wikipedia.org/wiki/Microwave_chemistryhttp://www.amazon.com/Microwave-Enhanced-Chemistry-Fundamentals-A【在 c******r 的大作中提到】: 同学,你有明白自己在说什么吗?什么叫“激发分子间运动”?什么叫“分子自身预热: ”?什么叫“初始激发分子运动的温度”?你说的是什么分子?难道说母乳在体外保持: 体温最好?那要冰箱干嘛?: 微波炉没那么可怕。: 微波炉的原理非常简单,任何一个有初中物理知识的人都可以明白。简单来说,微波炉: 产生一个电磁场,由于食物中的主要成分是水,而水分子是有极性的,所以在微波炉的: 电磁场中会根据磁场方向排列。当电磁场改变方向的时候,水分子也会相应改变方向。: 微波炉的电磁场以2.4GHz的频率来改变方向,水分子因此会以2.4×10e9圈/秒的速度旋: 转。由于2.4GHz在电磁波中算微波的范围,所以叫做微波炉。由于水分在的高速旋转,: 因而摩擦生热,加热食品。
y*w2010-06-20 07:0617 楼姐妹们,也不要偏信一些好心的先生们的自信言论。google一下,兼听则明,偏信则暗。【在 s********o 的大作中提到】: 你想的是对的。不要被别人的以讹传讹、伪科学吓倒。
c*r2010-06-20 07:0618 楼火星大叔:(1) 微波加热还就是从里往外加热,至少在地球上是。见http://www.biotage.se/DynPage.aspx?id=22052&mn1=5724
j*u2010-06-20 07:0619 楼嗯,我觉得这个关于微波炉原理的争论非常好,期待权威专家来拍板。对了,提供一点我今天的个人生活经验作为参考。以前我也一直认为微波炉加热时是从里到外的,因为很多时候加热东西,中间的热了外边还凉,比如热馒头,有时候中间都焦了外边还是凉的。但是今天我解冻一块肉末块的时候,却是外边解冻了中间还是冰块,刚开始我只是简单地放回去接着解冻,结果没什么变化,后来我把外面一层已经解冻了的肉末刮下来,就解冻得非常快。从我今天这个实践经验来看,好像表面水分子形成保护层又是有一定道理的。
m*n2010-06-20 07:0624 楼这就是为什么民科比正经的科学更容易让人相信:1. 民科说话危言耸听, 容易吸引人注意.2. 一般同学的科学素质不够. 比如, 谈到鸡蛋, 就认为这东西既然叫"鸡蛋", 那么就不用去考虑里面有水会被加热的问题....【在 c******r 的大作中提到】: 火星大叔:: (1) 微波加热还就是从里往外加热,至少在地球上是。见: http://www.biotage.se/DynPage.aspx?id=22052&mn1=5724
s*o2010-06-20 07:0625 楼8个盎司的水加热40秒都快开水了。你家孩子真够耐热的。或者你家微波炉功率太低。【在 E*******1 的大作中提到】: 我先用耐瓶装水加热到合适温度,然后加入奶粉拼命晃,这样很快,8个盎司的水加热: 40秒就好了
E*12010-06-20 07:0626 楼我们家微波炉的设定比叫低吧,40秒非常合适,温温的。宝宝很喜欢【在 s********o 的大作中提到】: 8个盎司的水加热40秒都快开水了。你家孩子真够耐热的。或者你家微波炉功率太低。
h*e2010-06-20 07:0627 楼同意你对微波炉工作原理等一切客观描述,但是不完全同意你的结论。作为物理系phd,以及一个以微波为主要实验手段的实验室的PI,首先同意你阐述的:微波炉的“热”与其与加热方式的热,没有本质区别,分子热运动能量提高,就是温度升高,至于这个能量是热传导从别的临近分子里面的来的,还是从微波里面得来的,效果没有区别,对微波炉辐射,以及微波有害食物成分的恐惧是没必要的。除了你博客里面的澄清的所谓实验之外,另外一个被民科引用的例子就是俄罗斯微波炉热过的血浆导致病人死亡的例子,事实上,不管是微波炉还是别的加热方式,只要是温度达到,都会引起蛋白质变性和血浆输血出问题,但所谓的蛋白质变性对食品并不是都有害的,甚至有些时候是需要的(生鸡蛋与熟鸡蛋的区别)。微波炉的“热”与其与加热方式的热,没有本质区别。对微波炉辐射,以及对单单指微波有害食物营养成分的恐惧和顾虑没道理的。然后,稍微反驳一下你的结论.微波炉的“热”与其与加热方式的热,没有本质区别。但是微波炉加热的效果和热传导加热还是略有差别,主要体现在加热不均匀上面。液体表面热里面不热,是你提到的穿透性问题。还有局部过热是很常见的,另【在 c******r 的大作中提到】: 同学,你有明白自己在说什么吗?什么叫“激发分子间运动”?什么叫“分子自身预热: ”?什么叫“初始激发分子运动的温度”?你说的是什么分子?难道说母乳在体外保持: 体温最好?那要冰箱干嘛?: 微波炉没那么可怕。: 微波炉的原理非常简单,任何一个有初中物理知识的人都可以明白。简单来说,微波炉: 产生一个电磁场,由于食物中的主要成分是水,而水分子是有极性的,所以在微波炉的: 电磁场中会根据磁场方向排列。当电磁场改变方向的时候,水分子也会相应改变方向。: 微波炉的电磁场以2.4GHz的频率来改变方向,水分子因此会以2.4×10e9圈/秒的速度旋: 转。由于2.4GHz在电磁波中算微波的范围,所以叫做微波炉。由于水分在的高速旋转,: 因而摩擦生热,加热食品。