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米酒水-月子餐

米酒水-月子餐# NextGeneration - 我爱宝宝

p*r2011-03-12 08:03

1 楼

在版上看了大家总结的月子餐，好多都要用米酒水来做。网上搜了一下，说是用三瓶米酒
(alcohol~15%)煮成一瓶米酒水。这样好像成本很高呀。大家都是这样做的吗？

w*t2011-03-12 08:03

2 楼

同问呀
有一次去中国超市，发现一瓶“月子水”$15多呢，就像大可乐那样的瓶子，那得用多
少呀！

米酒

【在 p*********r 的大作中提到】

: 在版上看了大家总结的月子餐，好多都要用米酒水来做。网上搜了一下，说是用三瓶米酒
: (alcohol~15%)煮成一瓶米酒水。这样好像成本很高呀。大家都是这样做的吗？

p*r2011-03-12 08:03

3 楼

没有人做过吗？

h*92011-03-12 08:03

4 楼

我买了大华的久香米酒水，7.19一罐，还有种百合的2.99一罐，貌似成分是一样的，我
想买个12罐应该差不多了

n*r2011-03-12 08:03

5 楼

没用米酒水的飘过。

z*l2011-03-12 08:03

6 楼

是呀，我还不知道再哪里能买到月子米酒呢，我在波士顿附近

w*m2011-03-12 08:03

7 楼

那个应该是古代消毒卫生条件比较差的时候才需要吧。

f*h2011-03-12 08:03

8 楼

LA的台湾米酒一般是4.99/5.99一瓶的，有时候会有3.99的促销。

t*k2011-03-12 08:03

9 楼

这个和消毒卫生没有关系. 米酒水是对产妇消水肿有很大帮助.

l*e2011-03-12 08:03

10 楼

这个是我见过最搞笑的joke。网上居然还说米酒水的水分子比一般水要小，更容易被细
胞吸收，民科啊民科。

l*n2011-03-12 08:03

11 楼

准备用水代替米酒水的飘过

p*r2011-03-12 08:03

12 楼

那么这个米酒水到底有没有科学依据呀？

l*e2011-03-12 08:03

13 楼

我在医学院呆过几年，至少我看不出什么科学依据。

【在 p*********r 的大作中提到】

: 那么这个米酒水到底有没有科学依据呀？

w*m2011-03-12 08:03

14 楼

我也看到了，很高笑
只不过是米酒水里细菌什么的比水少一些而已。

【在 l*****e 的大作中提到】

: 这个是我见过最搞笑的joke。网上居然还说米酒水的水分子比一般水要小，更容易被细
: 胞吸收，民科啊民科。

c*e2011-03-12 08:03

15 楼

米酒可以自己做呀。中国店有上海酒曲药丸卖，再买一点糯米，自已做的好吃又便宜。
在网上随便搜搜就能找到好多做米酒的方子。自己试一两次就能掌握很好了。我坐月子
时喝了好多米酒水，香香甜甜，又清淡又下奶，比猪蹄汤好喝多了。

p*r2011-03-12 08:03

16 楼

米酒水，又称月子米酒，顾名思义，就是米酒经过高温蒸发，将其酒精成分蒸发掉，剩
下的米酒液。因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期。特别是近年来台湾月子
餐文化在内地的流行，米酒水更是被更加普遍的提及和关注。
编辑本段米酒水的作用
1，月子米酒水富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的
需要； 2，富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁； 3，行
气活血，能促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖； 4，温
和热补，改善体质；这些特点都是产妇上佳的营养品所应该具备的。所以要想产后
内外兼修，光彩照人，塑造身材，月子米酒可是必不可少的！
网上搜到的。听起来用米酒水好象比只用水好一些
http://zhidao.baidu.com/question/217653477.html?fr=qrl&cid=148&
编辑本段米酒水原料及制法
原料
米酒水的原料为米酒。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方
风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜
酒”。月子餐所用的米酒以台湾出产的为佳，糯米酒为上。
制作方法
米酒水制作方法做法1：买商店里的瓶装米酒，将数瓶米酒倒入锅内，不加盖
，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。做法2：米
酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。
做法（一日量）材料：米酒1800cc（即3瓶米酒） 1.先量出500cc的米酒水，
倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。 2.将剩余的米酒全部
加入锅中，大火不加盖，将米酒煮滚。 3.转中火，继续煮至先前量出刻度的位置。
4.熄火，放入热水瓶中保温备用。用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万
要注意不要让火整个烧起来了；米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。其
实米酒水也可以在一些超市和专营店买到。
编辑本段月子餐中米酒水菜肴的做法