蒙牛纯牛奶检出强致癌物# NextGeneration - 我爱宝宝
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蒙牛纯牛奶检出强致癌物
蒙牛道歉，封存销毁该批次产品；高管称未销售，不涉及召回
本报讯 （记者李静 廖爱玲）国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质
量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规
定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%
。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示
对该批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产
品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡
萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督
福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0
.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年
10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）也被检出黄曲霉毒素M1
不合格，较标准超标80%。
蒙牛称抽检的问题产品尚未出厂
对于这一检测结果，昨日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说
明》承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。
记者发现，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市
场？销售出去的产品将如何处理？这一批次的产品具体有多少？以及是否涉及给消费者
的赔偿这些问题解释的并不明晰。
对此，昨日记者联系蒙牛乳业副总裁卢建军，他表示，该批次产品为福州质检机构
到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企
业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。
昨晚21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚
未出库。
调查
眉山产蒙牛不会流入北京
含致癌物的纯牛奶，北京会有售吗？相关产品是否会下架？
记者昨晚咨询家乐福、物美、沃尔玛等超市，相关人士都表示目前没有接到要下架
的任何通知，而且蒙牛产品多为本地产，不会有眉山的产品进入北京。
本报记者 廖爱玲
链接
黄曲霉毒素可致肝癌
乳业专家王丁棉昨日表示，牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一
点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。而此次蒙牛牛奶中检测出黄
曲霉毒素M1超标超过100%，如产品已上市，那必须要下架处理。
据了解，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲
霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。
黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种
毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重
时，可导致肝癌甚至死亡。
本报记者 李静
液体乳产品质量抽查结果（部分）
产品名称 生产日期（批号） 抽查结果 主要不合格项目
福建长富纯牛奶（精品奶） 2011-10-08 不合格 黄曲霉毒素M1（实测值：0.9μg/
kg）
蒙牛乳业（眉山）纯牛奶 2011-10-18 不合格 黄曲霉毒素M1（实测值：1.2μg/kg）
承检单位均为国家加工食品质量监督检验中心（福州）
黄曲霉毒素M1国家规定的最高值为0.5μg/kg。
蒙牛道歉，封存销毁该批次产品；高管称未销售，不涉及召回
本报讯 （记者李静 廖爱玲）国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质
量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规
定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%
。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示
对该批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产
品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡
萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督
福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0
.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年
10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）也被检出黄曲霉毒素M1
不合格，较标准超标80%。
蒙牛称抽检的问题产品尚未出厂
对于这一检测结果，昨日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说
明》承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。
记者发现，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市
场？销售出去的产品将如何处理？这一批次的产品具体有多少？以及是否涉及给消费者
的赔偿这些问题解释的并不明晰。
对此，昨日记者联系蒙牛乳业副总裁卢建军，他表示，该批次产品为福州质检机构
到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企
业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。
昨晚21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚
未出库。
调查
眉山产蒙牛不会流入北京
含致癌物的纯牛奶，北京会有售吗？相关产品是否会下架？
记者昨晚咨询家乐福、物美、沃尔玛等超市，相关人士都表示目前没有接到要下架
的任何通知，而且蒙牛产品多为本地产，不会有眉山的产品进入北京。
本报记者 廖爱玲
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黄曲霉毒素可致肝癌
乳业专家王丁棉昨日表示，牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一
点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。而此次蒙牛牛奶中检测出黄
曲霉毒素M1超标超过100%，如产品已上市，那必须要下架处理。
据了解，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲
霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。
黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种
毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重
时，可导致肝癌甚至死亡。
本报记者 李静
液体乳产品质量抽查结果（部分）
产品名称 生产日期（批号） 抽查结果 主要不合格项目
福建长富纯牛奶（精品奶） 2011-10-08 不合格 黄曲霉毒素M1（实测值：0.9μg/
kg）
蒙牛乳业（眉山）纯牛奶 2011-10-18 不合格 黄曲霉毒素M1（实测值：1.2μg/kg）
承检单位均为国家加工食品质量监督检验中心（福州）
黄曲霉毒素M1国家规定的最高值为0.5μg/kg。
