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V*G
1
非原创,不过经过亲自试验后,发现效果很好(皮肤改变很大,身材恢复比较快,推荐
给各位美妈。我个人强烈推荐使用米酒水(坐月子水,具体可在广和 庄淑旗做月子书
中查找),东西岸大城市的超市有买,我
在法拉盛的金城发买到的月子水,推荐“女人香”这个牌子,感觉比醇厚。即使想自己
提炼米酒水的美女们注意,台湾的月子米酒里面是不含盐的,含盐的不能在月子里吃!
!!整个月子,用米酒水代替平时喝的白开水,用米酒水煲汤烧饭,反正整个月子都用
它。一个月子基本要准备4箱。
第一周食谱:
一、
坐月子水
[用量]:1日份
[原料]:月子米酒1220毫升
[制作流程]:1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一
个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸。(2:1的量)
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。
[餐品用法]:1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
[备注]:1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大
火煮沸后转中小火。
[作用]:1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作
用,用米酒来料理月子,可以通经活血,避免产后身体气血两虚,帮助产妇避风寒、预
防产后关节疼痛、改善偏虚寒体制,防止落下“月子病”。
2、坐月子水是一种改变了分子结构的“小分子水”。用坐月子水替代普通大分子
水料理产妇月内饮食,有效避免质量较重的水分子在体内扩散,造成身体细胞和内脏无
法正常收缩复位导致的“水桶肚”“水桶腰”。帮相产妇恢复苗条身材。
二、
生化汤
[用量]:1日份
[原料]:料包,月子米酒水1050毫升
[制作流程]:1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖
煮60分种,200毫升,药酒倒出备用,药渣留下。
2、在留有药渣的砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩
100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]:1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,
所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
[作用]:
“生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为,淤血
不去,新血不生。本方能化瘀生新,养血活血,祛除恶露,收缩子宫,所以名为 “生
化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的“填腹补品”,以全酒配合中药煮成
的生化汤,不但可以活血补虚,同时能提高抗体力量;而今人经由现代化 仪器和试验方
法分析后,发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。
三、
养肝汤
[用量]:1日份
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。
[制作流程]:1、洗净红枣,用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时
蒸,节省时间)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注]:1、一天量为300毫升。
2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
YCQ前一周开始饮用养肝汤。
四、
甜糯米粥
[用量]:1日份
[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40
分钟左右。
2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
[备注]: 糯米较难消化,不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
[作用]:糯米粥营养丰富,是一种温和的滋补品。其富含B族维生素,食用可养血
、活血,还可辅助治疗血虚、血瘀,补脾益肺、温暖五脏、强壮身体,止口渴,经常食
用,即可防病又能强身。
五、
红豆汤
[用量]:1日份
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克(根据情况选
用)。
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所
以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
[作用]:红豆是补血佳品,产妇和乳母多吃红豆,有促进乳汁分泌的作用。其富含
碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸,可去水肿,改善便秘。
六、薏米饭
[用量]:1日份
[原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。
[制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
[作用]:薏米营养丰富,可用为病中或病后体弱患者的补益食品,非常适合于产妇
坐月子食用。其蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远高于大米。可补气虚、促进新陈代谢
、去浮肿,增强肾功能。
七、血母痛液(选吃)
[用量]:1日份
[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮
沸后,转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融
化。
八、
坐月子妇宝
[用量]:1日份
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水1220毫升。
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)
以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、
麻油猪肝(猪心)
[用量]:1日份
[原料]:猪肝:200克(一日份),带皮老姜:6片,胡麻油:40毫升,月子米酒水
200毫升。
[制作流程]:1、将猪肝洗干净,切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,
呈褐色,但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
7、关火出锅,即可趁热食用.
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外
的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木
肝,请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水
冲5分钟左右。
[作用]:猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易
被吸收利用。含大量矿物质、泛酸、多种维生素。其所含铁质丰富,是最常用的补血食
品。可辅助治疗气血虚弱。是产后的补益佳品。此外,猪肝有活血化瘀的作用,能很好
的帮助清除子宫淤血等污物。
十、
麻油鱼
[用量]:1日份
[原料]:乌仔鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜6片,胡麻油60
毫升,月子米酒水300毫升。
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水,转大火;
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用.
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
[作用]:鱼类,尤其是海鱼,营养价值很高。例如黄花鱼,富含高质蛋白,易吸收
。特含的黄鱼膘有补元气调理气血的作用。对贫血、女性产后体虚有良好疗效。
十一、
山楂茶(止渴茶之一)(指导光盘上做法见第二周)
[用量]:1日份
[原料]:山楂肉(片)20克,月子米酒水400毫升,红糖30克。
[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮
沸后,转小火煮5-10分钟。
2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。
3、放入保鲜盒内。
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y*n
2
小分子水。。。

【在 V******G 的大作中提到】
: 非原创,不过经过亲自试验后,发现效果很好(皮肤改变很大,身材恢复比较快,推荐
: 给各位美妈。我个人强烈推荐使用米酒水(坐月子水,具体可在广和 庄淑旗做月子书
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: 在法拉盛的金城发买到的月子水,推荐“女人香”这个牌子,感觉比醇厚。即使想自己
: 提炼米酒水的美女们注意,台湾的月子米酒里面是不含盐的,含盐的不能在月子里吃!
: !!整个月子,用米酒水代替平时喝的白开水,用米酒水煲汤烧饭,反正整个月子都用
: 它。一个月子基本要准备4箱。
: 第一周食谱:
: 一、
: 坐月子水

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R*i
3
“小分子水”,看不下去了
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V*G
4
第二周食谱:
一、
生化汤
[备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
二、
坐月子水
[备注]:同第一周
三、
养肝汤
[备注]:同第一周
四、
糯米粥
[备注]:本周做法与第一周差别是不放糖。
五、
红豆汤
[备注]:同第一周
六、
薏米饭
[备注]:本周增加为一日两份。
七、
荔枝核茶(止渴茶之二)
[用量]:1日份
[原料]:荔枝核20克,月子米酒水400毫升;
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分钟;
2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个标记);
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
[备注]:1、荔枝核和山楂片及止渴祛火茶三钟饮料可交替轮换饮用,即第一天用
荔枝核,第二天用山楂片,第三天止渴祛火茶。
2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者
喝。
八、止渴祛火茶(止渴茶之三)
[用量]:1日份
[原料]:止渴祛火茶60克,月子米酒水700毫升;
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分钟;
2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个标记);
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
九、
杜仲茶
[用量]:按说明食用
[原料]:杜仲
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复,可预防产后腰酸背痛。杜仲一天量需三十克
,另外十克可放在麻油猪腰中炒着吃。
十、
麻油猪腰
[用量]:1日份
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:6片,艾佳人胡麻油:40毫升,月子米酒水
200毫升,杜仲粉10克
[制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的小片;
3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来
呈褐色,不可焦黑;
5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
6、加入月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅即可趁热吃;
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
十一、
麻油鱼
[备注]:同第一周
十二、蔬菜
[用量]:1日份
[原料]:红萝卜(或红芥菜、紫甘兰)300克,老姜两片即可,胡麻油10毫升,月
子米酒水10毫升
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
5、放入蔬菜,转大火,加入月子米酒,爆炒至熟.
[餐品用法]:1、配主食吃。
十三、膳食小排
[用量]:1日份
[原料]:猪小排6块(长约4厘米),烤老姜2片,月子米酒水610毫升,木耳3朵
[制作流程]:1、将小排用热水焯过凉干;
2、所有原料放入高压锅内大火烧上气后转小火16-23分钟即可出锅。

【在 V******G 的大作中提到】
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: 在法拉盛的金城发买到的月子水,推荐“女人香”这个牌子,感觉比醇厚。即使想自己
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: !!整个月子,用米酒水代替平时喝的白开水,用米酒水煲汤烧饭,反正整个月子都用
: 它。一个月子基本要准备4箱。
: 第一周食谱:
: 一、
: 坐月子水

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y*n
5
也可能在有酒精的环境里,键长确实变化那么一点?!

【在 R*********i 的大作中提到】
: “小分子水”,看不下去了
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V*G
6
第三/四周食谱:
一、
坐月子水
[备注]:同第一周
二、
红豆汤或糯米粥
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
三、
薏米饭(或白米饭)
[备注]:同第一周
四、
麻油鱼
[备注]:1、做法与第一周相同;
2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(艾佳人推荐乌鱼和鲈鱼,剖腹产都忌吃
鲫鱼)。
五、
蔬菜
[备注]:做法同第二周
六、
麻油鸡
[用量]:1日份
[原料]:鸡肉1/4只,带皮老姜6片,胡麻油(30-50毫升,根据客户对油的承受度
配量),月子米酒水300毫升(半瓶)
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮
20-30分种即可;
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
[作用]:鸡,自古以来就是产妇的滋补佳品。其蛋白质含量高、种类多,营养丰富
,滋补养身。尤其是公鸡肉有助于产妇的身体恢复,促进乳汁分泌。
七、
面条
[用量]:1日份
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
[制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
八、
助奶汤
[用量]:1日量
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫
升,月子米酒水800毫升
[制作流程]:1、香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤
干;
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
2、花生米也可用黄豆调换。
九、
热牛奶或红茶
[用量]:1日量
[原料]:牛奶200毫升(或红茶,根据客户浓淡程度配给)
[餐品用法]:1、每次饮用在50毫升内,分数次喝完;
[备注]:1、尽量不要喝;
2、茶水是红茶配矿泉水泡成;
3、禁用绿茶。
十、
鸡蛋
[用量]:1日份
[原料]:鸡蛋(最好是柴鸡蛋/土鸡蛋)1个、月子米酒水、人胡麻油
[制作]:可以煎、可以煮
[餐品用法]:1、一天只吃一个
十一、油饭
[用量]:2日量
[原料]:糯米100克,去柄香菇10克,猪肚尖40克,带皮红萝卜10克,带皮五花肉
60克,虾米10克,带皮老姜2片切丝,胡麻油30-40毫升,月子米酒水600毫升
[制作流程]:1、糯米用水洗后,置于滤水盆,滤干水份;
2、将洗过的糯米泡入冷的月子米酒水中8小时(月子米酒水要盖过糯米),隔天沥
干,泡过的米酒水另外存于容器内备用;
3、将去柄的香菇和虾米泡进备用的月子米酒水中,泡软后将香菇切成粗丝;
4、将带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜都切成粗丝;大蒜切片;
5、锅子加热后放入15-20毫升胡麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色出香
味;
6、加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出即取出;
7、炒锅重新加热,放15-20毫升胡麻油烧热,将糯米下锅炒至有粘性时,再加入第
6步中的材料一起炒;
8、将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过香菇的米酒水(米酒水需盖过所有的材
料),蒸熟即可食用。
[餐品用法]:每日一碗。
[备注]:油饭能防止产妇内脏下垂。
十二、水果
可以吃木瓜、桂圆、荔枝、樱桃、桃、榴莲这些温性水果。

【在 V******G 的大作中提到】
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s*c
7
被酒精熏的么?

【在 y***n 的大作中提到】
: 也可能在有酒精的环境里,键长确实变化那么一点?!
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H*g
8
55555555,酒精过敏的说,米酒水这部分直接pass了~

【在 V******G 的大作中提到】
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: !!整个月子,用米酒水代替平时喝的白开水,用米酒水煲汤烧饭,反正整个月子都用
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: 坐月子水

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s*c
9
我LG说最讨厌人家拿水做文章忽悠了……

【在 R*********i 的大作中提到】
: “小分子水”,看不下去了
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V*G
10
恩,开始我也很质疑所谓小分子水,所以抱着试试看的心态只买了两箱尝试下,结果效
果不错,后来才从台湾朋友那里知道,他们做月子都用这玩意。我这次月子还算是做得
比较满意。

【在 y***n 的大作中提到】
: 小分子水。。。
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s*c
11
没有用“月子水”,月子做得也比较满意。。。呵呵

【在 V******G 的大作中提到】
: 恩,开始我也很质疑所谓小分子水,所以抱着试试看的心态只买了两箱尝试下,结果效
: 果不错,后来才从台湾朋友那里知道,他们做月子都用这玩意。我这次月子还算是做得
: 比较满意。

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H*g
12
汗,我把米酒水那节直接略过了~~~~~
话说办公室有个韩国女生,人喝水都是要先烧开然后放冰箱晾凉再喝,说水分子结构会
不一样…………

【在 y***n 的大作中提到】
: 也可能在有酒精的环境里,键长确实变化那么一点?!
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V*G
13
呵呵,仅做参考啦,个人喜好~~~~
相信以前没什么这水那水的,大家也做的,过得很好啦。

【在 s*******c 的大作中提到】
: 没有用“月子水”,月子做得也比较满意。。。呵呵
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y*n
14
我也喝凉开水。。。

【在 H****g 的大作中提到】
: 汗,我把米酒水那节直接略过了~~~~~
: 话说办公室有个韩国女生,人喝水都是要先烧开然后放冰箱晾凉再喝,说水分子结构会
: 不一样…………

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H*g
15
水分子结构有变化么?

【在 y***n 的大作中提到】
: 我也喝凉开水。。。
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w*t
16
请教一个问题
你买的米酒里面含酒精吗?
偶这边全是做饭的米酒,全部至少10%的酒精 :(

【在 V******G 的大作中提到】
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: 提炼米酒水的美女们注意,台湾的月子米酒里面是不含盐的,含盐的不能在月子里吃!
: !!整个月子,用米酒水代替平时喝的白开水,用米酒水煲汤烧饭,反正整个月子都用
: 它。一个月子基本要准备4箱。
: 第一周食谱:
: 一、
: 坐月子水

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y*n
17
讨厌啦

【在 H****g 的大作中提到】
: 水分子结构有变化么?
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y*n
18
买点酒曲,一大包糯米,自己做米酒嘛

【在 w*********t 的大作中提到】
: 请教一个问题
: 你买的米酒里面含酒精吗?
: 偶这边全是做饭的米酒,全部至少10%的酒精 :(

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V*G
19
酒精含量0.35%

【在 w*********t 的大作中提到】
: 请教一个问题
: 你买的米酒里面含酒精吗?
: 偶这边全是做饭的米酒,全部至少10%的酒精 :(

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W*g
20
mutated water--V 5! :)

【在 H****g 的大作中提到】
: 水分子结构有变化么?
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a*a
21
没有耐心看了,我飘过。。。
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l*l
22
米酒是醪糟吗?
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