偶D月子食谱# NextGeneration - 我爱宝宝
V*G
1 楼
非原创，不过经过亲自试验后，发现效果很好（皮肤改变很大，身材恢复比较快，推荐
给各位美妈。我个人强烈推荐使用米酒水（坐月子水，具体可在广和 庄淑旗做月子书
中查找），东西岸大城市的超市有买，我
在法拉盛的金城发买到的月子水，推荐“女人香”这个牌子，感觉比醇厚。即使想自己
提炼米酒水的美女们注意，台湾的月子米酒里面是不含盐的，含盐的不能在月子里吃！
！！整个月子，用米酒水代替平时喝的白开水，用米酒水煲汤烧饭，反正整个月子都用
它。一个月子基本要准备4箱。
第一周食谱：
一、
坐月子水
[用量]：1日份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一
个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（2：1的量）
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
[餐品用法]：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大
火煮沸后转中小火。
[作用]：1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作
用，用米酒来料理月子，可以通经活血，避免产后身体气血两虚，帮助产妇避风寒、预
防产后关节疼痛、改善偏虚寒体制，防止落下“月子病”。
2、坐月子水是一种改变了分子结构的“小分子水”。用坐月子水替代普通大分子
水料理产妇月内饮食，有效避免质量较重的水分子在体内扩散，造成身体细胞和内脏无
法正常收缩复位导致的“水桶肚”“水桶腰”。帮相产妇恢复苗条身材。
二、
生化汤
[用量]：1日份
[原料]：料包,月子米酒水1050毫升
[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖
煮60分种，200毫升，药酒倒出备用，药渣留下。
2、在留有药渣的砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩
100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）;
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴;
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，
所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
[作用]：
“生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为，淤血
不去，新血不生。本方能化瘀生新，养血活血，祛除恶露，收缩子宫，所以名为 “生
化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹补品”，以全酒配合中药煮成
的生化汤，不但可以活血补虚，同时能提高抗体力量;而今人经由现代化 仪器和试验方
法分析后，发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。
三、
养肝汤
[用量]：1日份
[原料]：红枣7粒;热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
[制作流程]：1、洗净红枣，用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时
蒸，节省时间）
[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食;若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注]：1、一天量为300毫升。
2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于
YCQ前一周开始饮用养肝汤。
四、
甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40
分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[备注]： 糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
[作用]：糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血
、活血，还可辅助治疗血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食
用，即可防病又能强身。
五、
红豆汤
[用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克（根据情况选
用）。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所
以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[作用]：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含
碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。
六、薏米饭
[用量]：1日份
[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
[制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。
[餐品用法]：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[备注]：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
[作用]：薏米营养丰富，可用为病中或病后体弱患者的补益食品，非常适合于产妇
坐月子食用。其蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远高于大米。可补气虚、促进新陈代谢
、去浮肿，增强肾功能。
七、血母痛液(选吃)
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮
沸后，转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融
化。
八、
坐月子妇宝
[用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水1220毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）
以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、
麻油猪肝(猪心)
[用量]：1日份
[原料]：猪肝：200克(一日份)，带皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水
200毫升。
[制作流程]：1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净，连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，
呈褐色，但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;
7、关火出锅，即可趁热食用.
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃;
2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外
的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木
肝，请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水
冲5分钟左右。
[作用]：猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易
被吸收利用。含大量矿物质、泛酸、多种维生素。其所含铁质丰富，是最常用的补血食
品。可辅助治疗气血虚弱。是产后的补益佳品。此外，猪肝有活血化瘀的作用，能很好
的帮助清除子宫淤血等污物。
十、
麻油鱼
[用量]：1日份
[原料]：乌仔鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜6片，胡麻油60
毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片;
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热;
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑;
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水，转大火;
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用.
[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
[作用]：鱼类，尤其是海鱼，营养价值很高。例如黄花鱼，富含高质蛋白，易吸收
。特含的黄鱼膘有补元气调理气血的作用。对贫血、女性产后体虚有良好疗效。
十一、
山楂茶(止渴茶之一)（指导光盘上做法见第二周）
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）20克，月子米酒水400毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮
沸后，转小火煮5-10分钟。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
给各位美妈。我个人强烈推荐使用米酒水（坐月子水，具体可在广和 庄淑旗做月子书
中查找），东西岸大城市的超市有买，我
在法拉盛的金城发买到的月子水，推荐“女人香”这个牌子，感觉比醇厚。即使想自己
提炼米酒水的美女们注意，台湾的月子米酒里面是不含盐的，含盐的不能在月子里吃！
！！整个月子，用米酒水代替平时喝的白开水，用米酒水煲汤烧饭，反正整个月子都用
它。一个月子基本要准备4箱。
第一周食谱：
一、
坐月子水
[用量]：1日份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一
个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（2：1的量）
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
[餐品用法]：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大
火煮沸后转中小火。
[作用]：1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作
用，用米酒来料理月子，可以通经活血，避免产后身体气血两虚，帮助产妇避风寒、预
防产后关节疼痛、改善偏虚寒体制，防止落下“月子病”。
2、坐月子水是一种改变了分子结构的“小分子水”。用坐月子水替代普通大分子
水料理产妇月内饮食，有效避免质量较重的水分子在体内扩散，造成身体细胞和内脏无
法正常收缩复位导致的“水桶肚”“水桶腰”。帮相产妇恢复苗条身材。
二、
生化汤
[用量]：1日份
[原料]：料包,月子米酒水1050毫升
[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖
煮60分种，200毫升，药酒倒出备用，药渣留下。
2、在留有药渣的砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩
100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）;
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴;
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，
所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
[作用]：
“生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为，淤血
不去，新血不生。本方能化瘀生新，养血活血，祛除恶露，收缩子宫，所以名为 “生
化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹补品”，以全酒配合中药煮成
的生化汤，不但可以活血补虚，同时能提高抗体力量;而今人经由现代化 仪器和试验方
法分析后，发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。
三、
养肝汤
[用量]：1日份
[原料]：红枣7粒;热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
[制作流程]：1、洗净红枣，用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时
蒸，节省时间）
[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食;若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注]：1、一天量为300毫升。
2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于
YCQ前一周开始饮用养肝汤。
四、
甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40
分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[备注]： 糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
[作用]：糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血
、活血，还可辅助治疗血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食
用，即可防病又能强身。
五、
红豆汤
[用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克（根据情况选
用）。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所
以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[作用]：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含
碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。
六、薏米饭
[用量]：1日份
[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
[制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。
[餐品用法]：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[备注]：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
[作用]：薏米营养丰富，可用为病中或病后体弱患者的补益食品，非常适合于产妇
坐月子食用。其蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远高于大米。可补气虚、促进新陈代谢
、去浮肿，增强肾功能。
七、血母痛液(选吃)
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮
沸后，转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融
化。
八、
坐月子妇宝
[用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水1220毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）
以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、
麻油猪肝(猪心)
[用量]：1日份
[原料]：猪肝：200克(一日份)，带皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水
200毫升。
[制作流程]：1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净，连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，
呈褐色，但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;
7、关火出锅，即可趁热食用.
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃;
2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外
的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木
肝，请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水
冲5分钟左右。
[作用]：猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易
被吸收利用。含大量矿物质、泛酸、多种维生素。其所含铁质丰富，是最常用的补血食
品。可辅助治疗气血虚弱。是产后的补益佳品。此外，猪肝有活血化瘀的作用，能很好
的帮助清除子宫淤血等污物。
十、
麻油鱼
[用量]：1日份
[原料]：乌仔鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜6片，胡麻油60
毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片;
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热;
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑;
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水，转大火;
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用.
[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
[作用]：鱼类，尤其是海鱼，营养价值很高。例如黄花鱼，富含高质蛋白，易吸收
。特含的黄鱼膘有补元气调理气血的作用。对贫血、女性产后体虚有良好疗效。
十一、
山楂茶(止渴茶之一)（指导光盘上做法见第二周）
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）20克，月子米酒水400毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮
沸后，转小火煮5-10分钟。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
