牛奶小馒头实在太赞了！ - 未名空间MITBBS历史存档

n*32012-08-13 07:08

1 楼

我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
乐死我了。
而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。
一次能做十几个，大人小孩一起吃很快就能干掉。
还可以在放面粉的时候放点糖，我一次放了一次没放，都挺好吃的。
早上就夹点肉松也很爱吃。
成品忘了照相了，图片网上找的，基本一样。

L*72012-08-13 07:08

2 楼

好可爱啊
我也试试

s*m2012-08-13 07:08

3 楼

这个好以后我也给娃做

我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
乐死我了。
而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，
加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）。
发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。
还可以在放面粉的时候放点糖，我一次放了一次没放，都挺好吃的。
早上就夹点肉松也很爱吃。
成品忘了照相了，图片网上找的，基本一样。

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

n*32012-08-13 07:08

4 楼

你家娃吃米么？我们家小妞是进了嘴巴就吐啊。我快愁死了。

【在 L*******7 的大作中提到】

: 好可爱啊
: 我也试试

L*72012-08-13 07:08

5 楼

我娃是个吃货，啥都吃，但零食不吃 :P

【在 n*******3 的大作中提到】

: 你家娃吃米么？我们家小妞是进了嘴巴就吐啊。我快愁死了。

J*o2012-08-13 07:08

6 楼

不错，我也试试

n*32012-08-13 07:08

7 楼

嗯，我妈老早就给我这个idea了，可是我一直懒啊，这个周末才做，做了两次，老的（
娃爸）小的都喜欢，当然主要是小的喜欢比较重要。

【在 s******m 的大作中提到】

: 这个好以后我也给娃做
:
: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，
: 加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着

c*32012-08-13 07:08

8 楼

看起来很不错啊，我家小子也爱面食，赶紧试试

n*32012-08-13 07:08

9 楼

多好啊那。羡慕。

【在 L*******7 的大作中提到】

: 我娃是个吃货，啥都吃，但零食不吃 :P

g*32012-08-13 07:08

10 楼

怎么看着像是拨了皮的鸡蛋啊

az2012-08-13 07:08

11 楼

唉，我家月月快四岁，不吃菜不吃肉不吃米饭不吃面条不喝牛奶，啥东西吃两顿就不吃
了，愁死人了。。。你们这还吃菜，羡慕死啦。。。

【在 n*******3 的大作中提到】

: 多好啊那。羡慕。

L*72012-08-13 07:08

12 楼

。。。你就说说你家月月吃啥吧，让我们阅读起来比较方便

【在 az 的大作中提到】

: 唉，我家月月快四岁，不吃菜不吃肉不吃米饭不吃面条不喝牛奶，啥东西吃两顿就不吃
: 了，愁死人了。。。你们这还吃菜，羡慕死啦。。。

c*e2012-08-13 07:08

13 楼

我也想吃了，啊呜

n*32012-08-13 07:08

14 楼

就是那么白，那么嫩啊～～；）

【在 g*****3 的大作中提到】

: 怎么看着像是拨了皮的鸡蛋啊

L*72012-08-13 07:08

15 楼

这个一杯面的量发面要发多久？

【在 n*******3 的大作中提到】

: 就是那么白，那么嫩啊～～；）

n*32012-08-13 07:08

16 楼

我爸再三嘱咐我，吃的少长寿。。。

【在 az 的大作中提到】

: 唉，我家月月快四岁，不吃菜不吃肉不吃米饭不吃面条不喝牛奶，啥东西吃两顿就不吃
: 了，愁死人了。。。你们这还吃菜，羡慕死啦。。。

n*32012-08-13 07:08

17 楼

夏天蛮快的，天热啊。我没怎么看表，半个小时就去揉了。主要是揉成形状了以后放锅
里发酵要等会。我估计过了40分钟才去开火的。
要是嫌麻烦就用面包机也行，普通白面包的方子，水都用奶代替，一个半小时揉好发好。

【在 L*******7 的大作中提到】

: 这个一杯面的量发面要发多久？

k*n2012-08-13 07:08

18 楼

压缩饼干?

【在 L*******7 的大作中提到】

: 。。。你就说说你家月月吃啥吧，让我们阅读起来比较方便

az2012-08-13 07:08

19 楼

洋葱圈，豆腐干，红萝卜丝

【在 L*******7 的大作中提到】

: 。。。你就说说你家月月吃啥吧，让我们阅读起来比较方便

L*72012-08-13 07:08

20 楼

我没有面包机，有个stand mixer，不过不管发面:(
那我就按平常做包子的时间吧

好。

【在 n*******3 的大作中提到】

: 夏天蛮快的，天热啊。我没怎么看表，半个小时就去揉了。主要是揉成形状了以后放锅
: 里发酵要等会。我估计过了40分钟才去开火的。
: 要是嫌麻烦就用面包机也行，普通白面包的方子，水都用奶代替，一个半小时揉好发好。

b*y2012-08-13 07:08

21 楼

我家馒头一直拿whole milk代替水做的，香。

k*n2012-08-13 07:08

22 楼

小半碗是多少牛奶?算多少cup?

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

az2012-08-13 07:08

23 楼

哈哈，我外婆一天吃下来也没别人一顿一半的多，活了97。。。不过我奶奶吃的好多啊
，80多快90了吧，比我吃的还多，比我爸都不少，活得长短真不好说，有人不抽烟就肺
癌挂了，有人抽一辈子，还活得好好的，80，90的活呢。。。

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我爸再三嘱咐我，吃的少长寿。。。

n*32012-08-13 07:08

24 楼

1/4 cup左右，如果多了揉面的时候再多放点面粉。

【在 k**n 的大作中提到】

: 小半碗是多少牛奶?算多少cup?

n*32012-08-13 07:08

25 楼

那只能揉面？这么点面粉你洗机器不值当啊。

【在 L*******7 的大作中提到】

: 我没有面包机，有个stand mixer，不过不管发面:(
: 那我就按平常做包子的时间吧
:
: 好。

k*n2012-08-13 07:08

26 楼

都是健康食品,你急啥

【在 az 的大作中提到】

: 洋葱圈，豆腐干，红萝卜丝

n*32012-08-13 07:08

27 楼

你们家长寿基因很强啊！

【在 az 的大作中提到】

: 哈哈，我外婆一天吃下来也没别人一顿一半的多，活了97。。。不过我奶奶吃的好多啊
: ，80多快90了吧，比我吃的还多，比我爸都不少，活得长短真不好说，有人不抽烟就肺
: 癌挂了，有人抽一辈子，还活得好好的，80，90的活呢。。。

L*72012-08-13 07:08

28 楼

嗯，1cup就手揉揉吧

【在 n*******3 的大作中提到】

: 那只能揉面？这么点面粉你洗机器不值当啊。

M*a2012-08-13 07:08

29 楼

多谢啊，我回头试试，yeast有什么推荐的吗？放了yeast以后要放多久呢？

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

n*32012-08-13 07:08

30 楼

我就用的costco的大袋子的。放了yeast就等着发，夏天一个小时准够。放张湿的
papertowel在上面。

【在 M****a 的大作中提到】

: 多谢啊，我回头试试，yeast有什么推荐的吗？放了yeast以后要放多久呢？

t*x2012-08-13 07:08

31 楼

Thanks for sharing~~They look very cute.

s*c2012-08-13 07:08

32 楼

猛一看我也以为是鸡蛋
哈哈哈，收藏收藏！！

【在 g*****3 的大作中提到】

: 怎么看着像是拨了皮的鸡蛋啊

P*e2012-08-13 07:08

33 楼

太赞了，方子收藏了。

a*82012-08-13 07:08

34 楼

赞。

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

R*52012-08-13 07:08

35 楼

这个要留爪，我也试试！

c*n2012-08-13 07:08

36 楼

收藏了，改天来试试！

t*i2012-08-13 07:08

37 楼

Tks, 收藏了

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

d*u2012-08-13 07:08

38 楼

看起来好可爱!

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

d*u2012-08-13 07:08

39 楼

哈哈哈

【在 L*******7 的大作中提到】

: 。。。你就说说你家月月吃啥吧，让我们阅读起来比较方便

b*92012-08-13 07:08

40 楼

多谢分享,明天就去试试.
请问yeast 1tbsp是 1 table spoon 而不是tea spoon吗? 看着好像挺多的样子.

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

g*e2012-08-13 07:08

41 楼

这个吃的真是健康。。。

【在 az 的大作中提到】

: 洋葱圈，豆腐干，红萝卜丝

L*72012-08-13 07:08

42 楼

应该是一小茶勺就可以了

【在 b******9 的大作中提到】

: 多谢分享,明天就去试试.
: 请问yeast 1tbsp是 1 table spoon 而不是tea spoon吗? 看着好像挺多的样子.

d*y2012-08-13 07:08

43 楼

哈哈哈

【在 L*******7 的大作中提到】

: 。。。你就说说你家月月吃啥吧，让我们阅读起来比较方便

n*s2012-08-13 07:08

44 楼

收藏！
懒妈希望能试试。。。。。

b*b2012-08-13 07:08

45 楼

mark!!

c*52012-08-13 07:08

46 楼

【在 b****b 的大作中提到】

: mark!!

p*o2012-08-13 07:08

47 楼

还可以放点黄油，将黄油用微波炉化成液体放凉倒进去。

n*32012-08-13 07:08

48 楼

嗯我比较懒，想发的又快又泡就放的多点，正常大人馒头一tsp肯定是够了的。

【在 b******9 的大作中提到】

: 多谢分享,明天就去试试.
: 请问yeast 1tbsp是 1 table spoon 而不是tea spoon吗? 看着好像挺多的样子.

n*32012-08-13 07:08

49 楼

好主意！肯定更香啊！

【在 p*********o 的大作中提到】

: 还可以放点黄油，将黄油用微波炉化成液体放凉倒进去。

p*o2012-08-13 07:08

50 楼

不能多，一点点就好，多了面发不起来。

【在 n*******3 的大作中提到】

: 好主意！肯定更香啊！

n*32012-08-13 07:08

51 楼

我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
乐死我了。
而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。
一次能做十几个，大人小孩一起吃很快就能干掉。
还可以在放面粉的时候放点糖，我一次放了一次没放，都挺好吃的。
早上就夹点肉松也很爱吃。
成品忘了照相了，图片网上找的，基本一样。

m*42012-08-13 07:08

52 楼

mm 你确定是1 tbsp 而不是 1 tsp 啊，我怎么按你的放的，一股yeast 的味道啊，
要等多久能发开啊。谢谢。

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

m*g2012-08-13 07:08

53 楼

小声地。。。我也觉得就1cup面粉，配1tbsp好象有点多。欢迎楼主更正。。。（逃走
）。。。

m*i2012-08-13 07:08

54 楼

一般一杯面粉半tsp就差不多了吧...

w*e2012-08-13 07:08

55 楼

mark

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

f*e2012-08-13 07:08

56 楼

应该是1 tsp
一般1 tbsp 发 3 cup 面粉

N*n2012-08-13 07:08

57 楼

恩，我一直全奶做馒头，还加一个蛋，确实香

A*a2012-08-13 07:08

58 楼

学习了

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

k*12012-08-13 07:08

59 楼

小半碗牛奶是多少cup?不知道这碗是多大的？刚买了面包机，正准备给娃做呢。

f*e2012-08-13 07:08

60 楼

mark

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

p*h2012-08-13 07:08

61 楼

含牛奶的馒头可以放冰箱冻起来以后慢慢吃么？

【在 n*******3 的大作中提到】

: 我们家妞不爱吃米就爱吃面食，面包面条来者不拒。
: 周末给她做了点牛奶馒头，非常受欢迎，可以夹着任何菜吃，一顿除了蛋羹还能吃俩，
: 乐死我了。
: 而且这样基本就不用给她单作东西了，我们的菜都能一起吃了。西红柿炒鸡蛋，黄瓜肉
: 片，京酱肉丝，红烧豆腐，盐水鸭，etc，etc，etc
: 基本跟做馒头方法一样，不过是不用水，完全用牛奶代替。
: 就是小半碗她的whole milk热20－30秒，然后加一tbsp的yeast，放一会儿。
: 然后加一杯左右的all purpose 面粉（我本来想用蛋糕粉，发现竟然没了）揉匀。
: 发好了分成汤圆大小的芥子揉圆然后放在parchment paper上面（在蒸锅上摆好）等着
: ，等再变大就开蒸，上汽了7－10分钟就差不多了。过会再开盖。

s*t2012-08-13 07:08

62 楼

let me try it later