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给家有敏感宝宝的：纯蛋黄蛋羹的一个办法

给家有敏感宝宝的：纯蛋黄蛋羹的一个办法# NextGeneration - 我爱宝宝

G*82013-06-27 07:06

1 楼

宝宝刚outgrow了蛋黄，蛋白还是一点不能吃。每次煮的蛋黄混合在各种东西里吃的腻
了，不好喂。想了一个蒸蛋黄蛋羹的办法，发现还不错。昨天做给宝宝，吃的很香，一
点没有敏感。做法如下：
先用分蛋器去掉大部分蛋清，煮沸的开水倒入一个小碗中，把分离出来的蛋黄放进去，
浸泡5秒左右，捞起来，外边的剩余蛋白，和很少部分的外层蛋黄会凝结，把蛋黄放在手
里，用一个刀尖轻轻戳开边缘，里边大部分的液体蛋黄会流出来，加冷水或是鸡汤骨头
汤打匀，盖上铝箔纸，隔水蒸。我家宝宝很爱吃。
我们家宝宝算是敏感比较严重的，蛋白牛奶大豆海鲜nutswheat都敏感，用夹过鱼的筷
子喂他吃饭都会敏感。昨天试验的这个蛋羹完全没有敏感。发上来，希望对敏感宝宝的
妈妈有帮助。

n*82013-06-27 07:06

2 楼

好办法！

r*y2013-06-27 07:06

3 楼

谢谢
请问你们宝宝现在多大了？

G*82013-06-27 07:06

4 楼

20个月了

d*u2013-06-27 07:06

5 楼

太感谢了！楼主能不能分享怎么给过敏宝宝做饭吃的经验呀？我家宝也是牛奶蛋白过敏
，一岁了还在喝allimentum. wheat，大豆疑似过敏。蛋白坚果海鲜压根还不敢给她。
发愁每天就吃那几种安全食物都要吃腻了。。。

p*02013-06-27 07:06

6 楼

请问分蛋器是个什么东西？

j*y2013-06-27 07:06

7 楼

本来想进来学习一下，看起来好麻烦。。。
我家是把蛋黄拌cereal, 还蛮香的。
盼着早日outgrow egg white

g*e2013-06-27 07:06

8 楼

赞一个。办法很好。
不过提醒一下，这个蛋黄基本是卵磷脂，没有蛋白，所以不会过敏。

在手

【在 G***8 的大作中提到】

: 宝宝刚outgrow了蛋黄，蛋白还是一点不能吃。每次煮的蛋黄混合在各种东西里吃的腻
: 了，不好喂。想了一个蒸蛋黄蛋羹的办法，发现还不错。昨天做给宝宝，吃的很香，一
: 点没有敏感。做法如下：
: 先用分蛋器去掉大部分蛋清，煮沸的开水倒入一个小碗中，把分离出来的蛋黄放进去，
: 浸泡5秒左右，捞起来，外边的剩余蛋白，和很少部分的外层蛋黄会凝结，把蛋黄放在手
: 里，用一个刀尖轻轻戳开边缘，里边大部分的液体蛋黄会流出来，加冷水或是鸡汤骨头
: 汤打匀，盖上铝箔纸，隔水蒸。我家宝宝很爱吃。
: 我们家宝宝算是敏感比较严重的，蛋白牛奶大豆海鲜nutswheat都敏感，用夹过鱼的筷
: 子喂他吃饭都会敏感。昨天试验的这个蛋羹完全没有敏感。发上来，希望对敏感宝宝的
: 妈妈有帮助。